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Manzo con cipolle - Ricetta cinese

Manzo con cipolle - Ricetta cinese


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La ricetta è semplice, ma richiede un taglio e una cottura precisi dei prodotti.
Alla fine è una delizia.
Dobbiamo scegliere una carne di qualità.
Congelare la carne per un'ora e poi tagliarla facilmente a fettine sottili o a pezzetti.

  • 500 g di muscoli di manzo
  • 4 cipolle
  • 3 cucchiai di salsa di soia
  • 1 cucchiaino di olio di sesamo
  • 3 cucchiai di olio vegetale
  • polvere di zenzero
  • Pepe

Per la marinata:

  • 2 cucchiai di vino bianco dolce (o vino di riso cinese)
  • 3 cucchiai di salsa di soia
  • 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
  • 1 cucchiaio di olio vegetale
  • 1 cucchiaino di olio di sesamo

Porzioni: 4

Tempo di preparazione: meno di 30 minuti

RICETTA PREPARAZIONE Manzo con cipolla - Ricetta cinese:

Tagliare la carne molto finemente. Aggiungere il bicarbonato e mescolare. Aggiungere il vino, la salsa di soia, gli oli e mescolare il tutto.

Conservare in frigorifero per 3 ore.

Sbucciare una cipolla, tagliarla a metà e poi a julienne molto sottili. Scaldare 1 cucchiaio di olio in una padella wok, aggiungere la carne.


Mescolare delicatamente per separare i pezzi. Quando la carne cambia colore, togliere e mettere da parte.

Mettere l'olio rimanente, aggiungere la cipolla, mescolando delicatamente. Aumentiamo un po' la fiamma in modo che prenda un po' di colore. Aggiungere la salsa di soia, l'olio di sesamo e mescolare.


Aggiungi la carne di manzo. Cuocere il tutto per circa 5 minuti a fuoco medio.

Aggiungere sale, se necessario, pepe e zenzero. Servire con riso integrale - vedi ricetta qui o con riso alla cantonese-cinese

Con gli avanzi ho fatto delle deliziose torte - la ricetta qui

Buon appetito !!!

Siti di suggerimenti

1

Congelare la carne per un'ora e poi tagliarla facilmente a fettine sottili o a pezzetti.


Pilaf di manzo con frutta secca

  • manzo - circa 05 kg
  • Riso a chicco lungo - circa 200 grammi
  • frutta secca (albicocche e uvetta) - 80 grammi
  • cipolla - metà della testa media
  • olio vegetale - un quarto di tazza
  • spezie (sale, alloro, luppolo, cumino) - secondo i gusti, è di casa.
  • Prepariamo la carne: la scoliamo bene e la taglieremo a cubetti (anche se la forma dei valori fondamentali dei pezzi non lo fa).
  • Taglieremo cipolle polukolechkamy e albicocche tagliate arbitrariamente.
  • Pentola. Far bollire l'olio riscaldato in carne fritta e cipolle per 10 minuti. Quindi aggiungere la frutta secca e il riso. Ora devi cospargere con spezie selezionate e aggiungere acqua in modo che copra completamente l'intera figura.
  • Chiudete il coperchio e fate bollire la pila successiva sulla piastra (a potenza ridotta) per circa 45 minuti.
  • Trascorso questo tempo, tagliare il coperchio della caldaia e lasciarlo "riposare" per circa mezz'ora. Puoi quindi mescolare il pilaf con il manzo e servito come porzioni individuali e su un grande piatto con molte erbe fresche.

Ricette Di Carne

Pollo, manzo, maiale, agnello o pesce: ogni pasto è migliore quando contiene carne. Che si parli di bistecche, grigliate, carne macinata, stufati, ricette tradizionali o esotiche, la carne è la principale fonte di proteine ​​nella nostra dieta. Inoltre, la carne è anche l'ingrediente più versatile in cucina. Basti pensare a un pezzo di petto di manzo o di pollo e in quanti modi possono essere cucinati. Al vapore, con o senza salsa, alla griglia o al forno, la carne è indispensabile nel menù quotidiano di chi segue un'alimentazione equilibrata.


Fagiolini con manzo

Fagiolini con manzo & # 259, un mânc & # 259ric & # 259 apprezzato da tutta la famiglia, con fagiolini freschi, manzo e manzo surgelati o in scatola.
È indicato per consumare manzo & # 259 m & # 259car o dat & # 259 pe s & # 259pt & # 259m & acircn & # 259. È considerato & # 259 carne rossa perché contiene molto ferro, anche più della carne del pollo e del pollo. Viene utilizzato per la preparazione di zuppe, bistecche, piatti con salsa o per hamburger di manzo. Si usa spesso carne di manzo macinata, spesso mista a carne di maiale macinata per la preparazione di carni, sarmale, piccole. Con contenuti diversi vitamine e minerali, ferro e zinco essendo il più importante.

Foto: Fagiolini con manzo & # 259 & ndash Archive & # 259 City Publishing SRL

& Icirc & # 539i devono:
1 kg di manzo
1,5 kg di fagiolini freschi & # 259t & # 259
200 g di cipolla & # 259
50 g per & # 259in & # 259
50 g di concentrato di pomodoro
500 g di pomodori freschi
25 g di aglio
100 ml di olio
2 g di paprica
50 g di prezzemolo verde
50 g m & # 259 verde rar
30 g di sale
Si prega di chiedere & # 537ti a & # 537a:
Curare la pelle della pelle e tagliarla in 10 pezzi uguali. Cipolle, cur & # 259 & # 539at & # 259 & # 537i sp & # 259lat & # 259, o tai m & # 259runt. Ro & # 537iile cur & # 259 & # 539ate & # 537i sp & # 259late le op & # 259re & # 537ti, le cure & # 539i de pieli & # 539e & # 537i le tai & icircn slices. Pulite l'aglio e tagliatelo a pezzetti. Sbucciate una zucca, grattugiatela e spremetene il succo. Diluire il concentrato di pomodoro con un po' d'acqua. P & # 259trunjelul & # 537i m & # 259rarul verde, sp & # 259lat & # 537i cur & # 259 & # 539at, & icircl tai m & # 259runt.
Irrorare con i pezzi di carne, insieme alla cipolla e all'olio caldo, con un po' d'acqua fredda, quindi aggiungere l'acqua che ha fatto bollire i fagioli (circa 2). Quando la carne è quasi cotta, aggiungere la farina sciolta e un po' di acqua fredda (50 ml), il concentrato di pomodoro, il sale, la paprika, l'aglio ei fagiolini.
Continuare la cottura per 20-25 minuti. Aggiungete i pomodori e fate sobbollire per 5 minuti, poi dimezzate la quantità di prezzemolo. Servire i fagioli caldi con more e prezzemolo sopra.

Preparazione: 40 minuti Bollitura: 90 minuti
Re & # 539et & # 259 di Viorica Tric & # 259, Rm. V & acirclcea, giud. V & acirclcea


Tre ricette interessanti con carne macinata!

L'odierna selezione di ricette con carne macinata è un'alternativa alle semplici polpette: piccole in zucca, polpette con uova di quaglia e cannelloni in bianco.

1. Piccolo nella zucca

La preparazione ha un ottimo sapore. I piccoli si formano sullo spiedino e si possono mangiare direttamente da loro.

INGREDIENTE:

-400 gr di carne macinata

-100 gr di pollo tritato

-1/3 cucchiaino di pepe nero macinato

-1/2 cucchiaino di coriandolo macinato

-1 pepe nero macinato in polvere.

METODO DI PREPARAZIONE:

1.Tagliare la cipolla a pezzetti e tritare il prezzemolo.

2. Mescolare molto bene la carne macinata con cipolla, prezzemolo, sale, pepe nero e coriandolo. Lasciare riposare il macinato per 20 minuti, durante i quali tutti i sapori e gli aromi si intrecceranno.

3. Tagliate le zucchine a fettine molto sottili, utilizzando un coltello apposito o uno semplice.

4. Dividere il trito in 4 pezzi, prenderne 1 parte, formare uno spiedino, infilare uno spiedino di legno e continuare a formare quelli piccoli: premendo la carne e distribuendola lungo lo spiedo.

5. Avvolgere i piccoli nelle fette di zucchina e adagiarli nella teglia.

6. Sbollentate i pomodori, pelateli, tagliateli in quarti e frullateli con un frullatore, aggiungendo sale e pepe, fino ad ottenere una purea.

7. Versare la salsa sui piccoli e metterli in forno preriscaldato a 200°C per 40 minuti.

2. Polpette con uova di quaglia

Una ricetta semplice ma bella e molto gustosa.

INGREDIENTE:

-500 gr di carne macinata

-1/3 cucchiaino di pepe nero macinato

METODO DI PREPARAZIONE:

1. Passare le zucchine attraverso la grattugia piccola e tagliare la cipolla a pezzetti.

2. Mescolare molto bene la carne macinata con cipolla, zucchine, sale e pepe nero fino ad ottenere un composto omogeneo.

3. Formare delle polpette rotonde, appiattirle leggermente e adagiarle sulla teglia foderata con carta da forno.

4. Al centro delle polpette fate un buco con un bicchiere o un cucchiaino.

5. Cuocere le polpette per 25 minuti a una temperatura di 200 ° C.

6. Quindi rimuovere le polpette e aggiungere 1 uovo di quaglia in ogni buco.

7. Rimetti le polpette in forno per altri 5 minuti.

3. Cannelloni al sugo bianco

Un piatto così gustoso, impossibile da esprimere a parole, da provare!

INGREDIENTE:

-10 cannelloni (100 gr crudi)

-350 gr di carne macinata

-1/3 cucchiaino di origano secco o erbe italiane.

-300 gr di 1,5% di latte o panna da cucina

METODO DI PREPARAZIONE:

1. Tritare la cipolla e l'aglio.

2. Mescolare molto bene la carne macinata con cipolla, aglio, sale, pepe nero e origano.

3. Riempire i cannelloni con il trito, farcire con cura la carne per non danneggiare il cilindro.

4. Disporli nella teglia, versare il latte e l'acqua, quindi cospargere di sale, pepe nero e origano.

5. Formare in forno preriscaldato a 200°C per 30 minuti.

Consigli. Per evitare che la pasta si asciughi in superficie, potete ricoprire la forma con carta stagnola o da forno.


Manzo con cipolle - Ricetta cinese - Ricette

I polmoni culinari vengono utilizzati in cucina, un sottoprodotto ipocalorico che viene facilmente assorbito dal corpo. Sono costituiti da un tessuto spugnoso e spugnoso che mantiene la sua elasticità dopo il trattamento termico. Nel negozio i polmoni di manzo vengono venduti congelati, al mercato della carne si possono acquistare abbinati o refrigerati. Al momento dell'acquisto, assicurati che siano puliti, privi di mucose, coaguli di sangue, pezzi di grasso e lana. I polmoni di manzo con funghi sono molto gustosi.

    • Vitello leggero - 700 g
    • Cipolle - 3 pezzi
    • Carote - 1 pz
    • Funghi secchi - 100 g
    • Burro - 20 g
    • Panna - 4 cucchiai
    • sale
    • Pepe
    • Foglie di alloro.

    I funghi secchi versano acqua bollita, lasciano riposare per tre ore. Nella stessa acqua, mettete i funghi in una casseruola e fate sobbollire per mezz'ora.

    Se i polmoni sono congelati, scongelali a temperatura ambiente. Sciacquare i pezzi di polmone in acqua corrente, rimuovere i vasi grandi e tagliarli in più pezzi grandi. Far bollire un po' d'acqua in modo che copra solo i polmoni e metterci dentro i pezzi tritati. Salare l'acqua, mettere le cipolle, il pepe, le foglie di alloro. Far bollire per 20 minuti.

    Togliere i pezzi di polmone dalla padella, tagliarli a pezzetti. Tritare finemente la cipolla, friggere le carote su una grattugia grossa. Lessare i funghi, toglierli dal brodo e tagliarli finemente. L'acqua sotto i funghi non versa.

    Sciogliere il burro in padella. Puoi anche usare le olive. Metti la cipolla nella padella, friggi, mescolando continuamente fino a doratura, quindi metti le carote e i funghi nella cipolla, friggi per 5 minuti, mescolando in modo che nulla bruci.

    posto polmoni far bollire in una padella, salare, pepare, friggere per 5-6 minuti. Versare il resto dei funghi nella padella, mettere la panna, mescolare il tutto, chiudere bene la padella con un coperchio e far tritare per 10-15 minuti.

    Tagliare l'aneto aneto, alcune stampelle di prezzemolo. Versare le verdure nella padella, mescolare, chiudere il coperchio e lasciare riposare per altri 10-15 minuti. Dopodiché, metti una carta intestata e un piatto sui piatti polmone bollito.

    Per evitare che la luce bollisca, puoi appoggiarci sopra un piatto piano


    Manzo con carote: ricetta di Natale

    A Natale sono frequenti pasti e pasti abbondanti, solitamente in compagnia di parenti e persone care. E le vacanze di Natale diventano un'ottima e ghiotta occasione per gustare cibi prelibati e ricette raffinate, con momenti di chiacchiere e risate.

    Durante i pasti di Natale, ad esempio alla vigilia di Natale o anche a Capodanno, prodotti a base di carne Hanno la particolarità di essere le più consumate. Sebbene ci siano molte varietà, la verità è che possiamo menzionare alcune opzioni più tradizionali e classiche, come, ad esempio, il caso tacchino ripieno o un semplice e meraviglioso pollo fritto.

    In questo caso Manzo si distingue anche a Natale, soprattutto a Manzo(tradizionalmente noto a sua volta come Manzo), che viene cotto e solitamente accompagnato da patatitas, carote, vino bianco e fagiolini anche, ovviamente, altri ingredienti base che aiutano a ottenere un gusto e un sapore maggiori nella ricetta.

    Ti farà preparare ciascuno per circa 30 minuti e finirli in circa 30 minuti.


    • 2-3 libbre, taglio a scelta
    • 2 cipolle piccole, affettate a striscioline sottili
    • & # 189 tazza di brodo di manzo
    • 1 cucchiaino di sale marino
    • 1 cucchiaino di aglio in polvere
    • 1 cucchiaino di pepe nero
    • & # 189 cucchiaino di cipolla in polvere
    • & # 189 cucchiaino di pepe
    • & # 188 cucchiaino di peperoncino in polvere
    • & # 188 tazza di aminoacidi di cocco
    1. Aggiungi tutti gli ingredienti & # 238n nella pentola a cottura lenta e cuoci a fuoco basso per 8-10 ore.
    2. Usa una forchetta per tirare delicatamente la carne fino a ottenere una consistenza schiacciata. Condisci ulteriormente se necessario.
    3. Aggiungi i tuoi condimenti preferiti, come aglio e/o sottaceti.

    Hai mai fatto manzo tirato prima? È uno di quei piatti che possono sembrare super complicati, ma in realtà è un gioco da ragazzi. Questo perché questo manzo aromatizzato viene preparato in una pentola a cottura lenta. Nel giro di 8-10 ore, con un tempo di cottura quasi nullo, la carne di manzo si trasforma da bistecca quotidiana in una bocca sciolta.

    Ma la parte migliore è ancora il reddito, perché prenderemo quella carne succosa e la trasformeremo in Sliding Slut Meat. Meglio di un hamburger, queste piccole diapositive racchiudono un sacco di cose deliziose in un piccolo pacchetto. Sono facili da preparare con gli ingredienti già in cucina e sono facili da personalizzare secondo le preferenze preferite della tua famiglia. Andiamo in cucina!

    Inizia ad aggiungere tutti gli ingredienti nella pentola a cottura lenta e lascia che si raccolgano a fuoco basso per 8-10 ore - sì, è tutta la preparazione di cui hai bisogno per queste diapositive di manzo tirate.

    Mi piace solo una manciata di spezie secche, zuppa di manzo, un amminoacido di cipolla e cocco, un condimento simile alla soia che non contiene soia ed è favorevole al Paleo, trasformerà questa bistecca in una delle migliori carni bovine che tu abbia mai avuto. .

    Quindi, quando la carne è cotta e tenera, viene attaccata a una forchetta e schiacciata fino alla consistenza desiderata. A questo punto la carne dovrà essere così tenera che questa parte risulterà leggera. A questo punto assaggiate il manzo - se non l'avete già fatto - e aggiungete le spezie se necessario.

    Per assemblare il cursore del taglio di manzo, carica il manzo su una mini polpetta senza glutine e aggiungi i tuoi condimenti preferiti, come senape, cavolo acido, ketchup e sottaceti. Ognuno in famiglia può occuparsene a suo piacimento! La carne di questi tranci di manzo è deliziosa anche sopra una lattuga fresca, come condimento per tacos o ciotole di burrito o con una porzione di verdure. Spero che queste diapositive di manzo tratteggiate ti piacciano tanto quanto noi.


    BURGER DI MANZO CON CIPOLLE CARAMELLATE E RUCOLA

    Se pensi che alla griglia si cuociano solo carne e verdure, ti sbagli! In questa ricetta scoprirai che gli hamburger possono anche essere grigliati, il che conferisce loro un gusto speciale. Vi sfidiamo a ricordare questa ricetta fino alla prossima grigliata che organizzerete con chi vi è vicino, così da poter diversificare il solito menù con degli hamburger davvero buonissimi!

    Informazioni

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    Роцесс приготовления

    Mondate le cipolle, tagliatele a metà e poi a fettine sottili. Scaldate la padella, mettete 2 cucchiai di olio e lasciate a fuoco medio. Aggiungere le cipolle e mescolare fino a coprire tutti i pezzi di olio. Distribuire le fette di cipolla su tutta la padella e farle soffriggere, mescolando di tanto in tanto. Dopo 5 minuti cospargete con sale, pepe e aceto balsamico. Fate cuocere per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto fino a quando le cipolle non saranno caramellate.

    Lavate bene la rucola sotto un getto di acqua fredda, strizzatela e tagliatela a metà. Cospargere con succo di limone e un po' d'olio.

    Mettere la maionese in un piattino e grattugiare l'aglio su una piccola grattugia.

    Mettere la carne macinata in una ciotola, aggiustare di sale e pepe, impastare con le mani per circa 30-40 secondi. Dividete la carne macinata in 4 e formate le polpette. Ogni polpetta dovrebbe avere le dimensioni del panino in cui deve essere posizionata e dovrebbe essere di 1-1,5 cm. spessore. Premere con il pollice al centro della polpetta fino a formare un incavo. Così facendo si evita di farli addensare durante la cottura.

    Ungete la griglia con mezza cipolla imbevuta d'olio.

    Disponete le polpette di manzo sulla griglia, il tempo di cottura può variare dai 4-5 minuti per lato a seconda di quanto bene volete che la carne venga cotta. Dopo aver girato la carne dal lato opposto, adagiatevi sopra una fetta di formaggio, copriteli con un foglio di alluminio e lasciateli riposare per circa 2 minuti (finché il formaggio non si sarà sciolto bene).

    Nel frattempo tagliate in 2 i panini e adagiateli sulla griglia accanto alle polpette, per farle dorare un po'.

    Rimuovere i panini e le polpette su piatti separati.

    Iniziate ad assemblare l'hamburger: ungete il fondo del panino con ¼ di maionese all'aglio, adagiatevi sopra la polpetta con il formaggio, aggiungete ¼ di cipolla caramellata, la rucola e coprite con l'altra fetta di panino. Buon appetito.

    Suggerimenti: - Invece di una griglia puoi usare sia una griglia che una normale.


    Cipolla ripiena di carne e parmigiano & # 8211 ricetta

    Ho vissuto anche per assaporare questa meraviglia culinaria. Il Piemonte non esita a sorprendermi con la sua diversità culinaria. Chi avrebbe mai pensato che le cipolle potessero essere un piatto e non solo una spezia? Beh, molti ma non io. Ho scoperto in un ristorante con antiche ricette piemontesi le cipolle mature (cipolle ripiene). Può essere un contorno o anche un secondo piatto.

    E siccome spesso i piatti più gustosi sono quelli semplici, continuo a chiedermi perché non ho avuto quell'idea. Faccio le cipolle al forno ripiene di carne e parmigiano? Bene, volevo saperne di più sulle cipolle mature. In Italia si cucinano di più al nord e soprattutto nella stagione fredda è un piatto che scalda gli animi. Molti ricordano l'infanzia, perché le cipolle cotte con un filo d'olio venivano spesso "dimenticate" sui fornelli a legna.



Commenti:

  1. Tujind

    I don't have the information I need. But I will be happy to follow this topic.

  2. Kelby

    Sì, l'opzione è buona

  3. Sakree

    Cosa dici

  4. Secgwic

    Che idea interessante ..

  5. Yozshuzilkree

    Secondo me, ha torto. Sono sicuro. Propongo di discuterne. Scrivimi in PM, parla.



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