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Frittata di funghi

Frittata di funghi


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  • 4 uova,
  • 4 funghi porcini,
  • 4 cucchiai di latte,
  • 1 cucchiaio di burro o 2 cucchiai di olio vegetale,
  • sale, pepe nero macinato al momento,
  • 2 cucchiai di formaggio grattugiato.

Porzioni: 2

Tempo di preparazione: meno di 15 minuti

RICETTA PREPARAZIONE Frittata di funghi:

I funghi vengono puliti con un pennello o un tovagliolo di carta e tagliati a fette - questa volta non li ho lavati ;) e ho scoperto che sono molto più gustosi. Ora è importante dove li acquisti: fidati che siano confezionati in condizioni igieniche. In una ciotola sbattete le 4 uova con il latte. Condire con sale e pepe. Scaldare una padella antiaderente. Sciogliere il burro e aggiungere i funghi nella padella, disponendoli su tutta la superficie. Lasciare indurire per 1 minuto, quindi aggiungere le uova sbattute. Se non vuoi girarlo, coprilo con un coperchio, ma è rischioso bruciarlo. Essendo per 2 persone, può essere tagliato a metà e girare ogni lato molto più facilmente :) Servire immediatamente con formaggio grattugiato sopra - si scioglie non appena spruzzato.


Raccogliamo in una ciotola la farina con il lievito, le uova, il latte tiepido e il sale. Quindi aggiungere l'olio e mescolare fino a quando non sarà incorporato. Fai attenzione! L'impasto deve essere appiccicoso.

Per il ripieno, soffriggere leggermente la cipolla in 2 cucchiai di olio d'oliva, quindi aggiungere i funghi affettati e il peperone tritato finemente. Teniamo tutto sul fuoco finché l'acqua lasciata dai funghi non diminuisce. Cospargere con sale e pepe a piacere.

Per non far attaccare il contenuto della teglia, si consiglia di mettere della carta da forno sulla teglia e poi di mettere il pangrattato. Quindi mettere metà dell'impasto, cospargere di nuovo il pangrattato e mettere il ripieno su tutto l'impasto nella teglia.

Nella fase successiva, posiziona il formaggio a fette sopra la torta nella padella. E nell'ultima fase, aggiungi l'altra metà dell'impasto rimanente e cospargi i semi di papavero per la decorazione. Lasciare lievitare la torta per 30-40 minuti e cuocere in forno preriscaldato per ca. 25-30 minuti a fuoco medio finché non supera la prova stecchino.


  • 3 cipolle verdi
  • 2-3 cucchiai di olio d'oliva
  • 3-4 cucchiai di funghi (ca. 80 g, in scatola)
  • 3 uova
  • sale e pepe appena macinati

Quando sarà venuta a galla, giratela e lasciatela ancora per qualche minuto.

Mangia subito la frittata, guarnita con qualche seme di sesamo bianco e nero, insieme a lattuga, verdure fresche, ketchup o sottaceti.

Buon lavoro e buon appetito!

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Il pane viene tostato sulla griglia senza grassi da entrambi i lati.

Spremere il succo di lime. L'avocado viene tagliato a metà, si tolgono i semi e si stacca la polpa con un cucchiaio. Infine, tagliate delle fette sottili in diagonale e versateci sopra il succo di lime. L'avocado viene distribuito sotto forma di ventagli su fette di pane.

Per la frittata, sbattere le uova con il latte e condire con sale e noce moscata. I funghi champignon vengono puliti e affettati.

Sciogliere metà del burro in padella fino a formare una schiuma. Aggiungere i funghi champignon e far rosolare a fuoco medio per ca. 2 minuti. Quindi aggiungere le uova nella padella e masticare continuamente fino a quando non sono pronte. Togliete l'omelette dalla padella.

Sbucciate le cipolle, tagliatele a metà e poi a listarelle sottili. Sciogliere il burro rimasto nella padella e soffriggere le cipolle a fuoco medio per 6-8 minuti.

Nel frattempo lavate il prezzemolo, asciugatelo e rompete le foglie. La frittata viene adagiata sulle fette di avocado. Le cipolle indurite vengono distribuite su di esse e cosparse di pesce e prezzemolo. I panini all'avocado sono conditi con pepe.


Frittata francese con funghi all'aglio

Deliziosa frittata francese, fatta con funghi all'aglio e condita con prezzemolo. Ideale per cene veloci e ipocaloriche.

  • Irene Arcas
  • Tipo di ricetta: antipasti
  • Calorie: 150
  • Porzioni: 5
  • Tempo di cottura: 15 M
  • Tempo totale: 15M

Ingredienti

  • 8 uova (meglio se galline ruspanti)
  • 100 g di funghi a fette
  • 4 spicchi d'aglio
  • sale
  • 30 g di olio d'oliva e poco più per coagulare la tortilla in padella
  • 1/2 tazza di foglie di prezzemolo ben lavate (possono essere asciugate)

Preparazione

Per prima cosa mettiamo le foglie di prezzemolo e schiacciamo 5 secondi, velocità 4. Andiamo in pensione e prenotiamo.

Mettere l'olio e l'aglio nel bicchiere e schiacciare 4 secondi, velocità 4. Abbassiamo i resti delle mura e programmiamo 4 minuti, temperatura varom, velocità 1.

Aggiungere i funghi, il sale e il prezzemolo e mettere da parte 10 minuti, temperatura varom, velocità del cucchiaio, in senso antiorario. Quando mancano 2 minuti, controlliamo se non hanno acqua. Se c'è acqua, togli la tazza e cuoci per due minuti senza la tazza.

Togliamo il contenuto del bicchiere e lo riserviamo in una ciotola capiente nella quale aggiungeremo poi le uova.

Senza lavare il bicchiere, aggiungere le uova e un pizzico di sale. Mi piace rompere le uova in un contenitore a parte (nel caso cada una parte del guscio lo vedo) e poi versarlo nel bicchiere. RIMOSSO 5 secondi, velocità 5. Versate le uova dove avevamo i funghi e mescolate bene.


Forno in forno

Hai bisogno:

  • 4 uova
  • 100 ml di latte
  • Pepe
  • Una cipolla
  • 100 gr di formaggio
  • 4 fette di prosciutto
  • Mezzo cucchiaino di lievito per dolci
  • Mezzo cucchiaio di olio
  • Sale e pepe

Metodo di preparazione

Hai bisogno di un vassoio per muffin. Tritare finemente i peperoni, il prosciutto, la cipolla, quindi mescolare uniformemente gli stampini per muffin. Adagiate sopra ogni forma un cucchiaio di formaggio grattugiato. Sbattete le uova, mescolatele con il lievito, il latte, il sale e l'olio al pepe e versate il tutto sugli ingredienti nella teglia dei muffin. Mettere tutto in forno per 20, 25 minuti.

Forno in forno

Frittata con funghi e formaggio

Quanti di noi sono senza idee per la colazione? Vogliamo cibi sani, buoni e consistenti, quindi le omelette sono spesso la scelta migliore.

Versatile, puoi giocare con tantissimi additivi, con consistenze diverse a seconda di quanto sbatti le uova o di come le prepari termicamente.

Oggi vi mostro la mia/nostra ricetta di frittata preferita, tanto semplice quanto viene lodata ogni volta che la preparo.

ingredienti frittata con funghi e formaggio & # 8211 per 4 persone
8 uova
sale
100 g di formaggio
mezzo vasetto di funghi lessati a fette
30 g di burro
2 cucchiai di olio (preferibilmente d'oliva)

Come preparare la frittata con funghi e formaggio

Preparate una padella antiaderente mettendola sul fuoco.

Quando sarà ben caldo, mettete i funghi scolati. Lasciare per 1-2 minuti, mescolando delicatamente, fino a quando non lascia l'acqua, quindi aggiungere il burro e l'olio. Il burro ha un sapore molto buono, ma se non aggiungi olio rischi di bruciarlo.

Rosolare leggermente i funghi. Nel frattempo in una ciotola rompete le uova e sbattetele leggermente, con una frusta, insieme al sale. Non sbattetele molto, non volete una frittata asciutta e schiumosa, basta che il composto sia omogeneo.

Quando i funghi saranno rosolati, versate le uova nella padella. Spara velocemente i funghi, distribuendoli uniformemente nella frittata. Abbassate la fiamma e quando e quando inclinate leggermente la padella e sollevatela con una spatola da frittata in fondo per far scolare l'uovo crudo.

Quando l'uovo si sarà distribuito uniformemente, mettete il coperchio sulla padella e lasciate riposare per 3 minuti. Controllare, sollevando leggermente con una spatola, se si è ben rosolata. Dipende da quanto è spessa la padella e da quanto è grande la fiamma.

Mettere un piatto grande/piatto sopra la padella e con un movimento deciso capovolgere la frittata. Lasciare scivolare leggermente indietro e friggere dal lato non arrostito.

A questo punto mettete sopra il formaggio grattugiato, mettete il coperchio e lasciate per altri 2-3 minuti.

Servire con pomodori freschi che avrete spruzzato di succo di limone e cosparsi di sale.


Frittata con funghi, mozzarella e crescione

Questa frittata è perfetta per la colazione o il brunch. È pieno di ingredienti deliziosi, facili da trovare, e per avere ancora più fibre, puoi anche aggiungere la polvere di fibre Nutrilite™ alla miscela della frittata prima della cottura.

Prodotti iCook usati:

Ciotola da 1 litro

Pentola antiaderente con coperchio, 24 cm

Ingrediente:

200 g di funghi champignon tagliati a fette

2 cucchiaini di timo fresco

Facoltativo: 100 g di parmigiano

Opzionale: polvere di fibra Nutrilite

150 g di mozzarelline tagliate a metà

30 g di crescione fresco, con i gambi tagliati

1 cucchiaio di olio d'oliva

Scaldare un cucchiaio di olio d'oliva nella padella a fuoco medio. Se utilizzi la padella antiaderente iCook, non avrai bisogno di olio. Dopo il riscaldamento, aggiungere i funghi e farli rosolare fino a doratura su entrambi i lati. Condire con sale e pepe e cospargere di timo sopra. Togliete i funghi dalla padella e mettete da parte.

Mescolare nella ciotola il sale, il parmigiano grattugiato facoltativo e la polvere di fibre Nutrilite con le uova sbattute.

Sciogliere due cucchiaini di burro nella padella a fuoco medio e aggiungere metà del composto di uova. Se usi una padella antiaderente iCook, non avrai bisogno di burro. Ruotare leggermente la padella in modo che l'intera superficie sia coperta. Dopo che lo strato è cotto, mettere metà dei funghi e cinque metà delle mozzarelle su un lato della frittata, quindi piegarla con l'altro lato. Quindi, tenendo la padella inclinata, fate scivolare la frittata sul piatto.

Fate lo stesso con la seconda frittata.

Guarnire con crescione fresco e i pochi funghi rimasti. Condire con sale e pepe rosso macinato a piacere.


Ricette di funghi: Screma crema

Ingrediente: 600 g di funghi, una cipolla, due coste di sedano, 3 spicchi d'aglio, 1,5 litri di brodo concentrato di pollo o verdura, 75 ml di panna da cucina, olio d'oliva, prezzemolo e timo freschi, sale, pepe.

Preparazione: affettare i funghi, tritare la cipolla, il sedano e l'aglio, più una manciata di prezzemolo. Scegli qualche foglia di timo. Scaldare un filo d'olio d'oliva in una casseruola a fuoco medio e soffriggere la cipolla e l'aglio, i funghi, il sedano, il prezzemolo e il timo. Dopo che i funghi si saranno ammorbiditi, prelevarne con cura due cucchiai e metterli da parte. Versate la zuppa nella padella e quando inizia a bollire abbassate la fiamma e fate sobbollire per 15 minuti. Condire con sale e pepe, quindi utilizzare un frullatore a immersione per filtrare la zuppa. Aggiungere la panna, mescolare, portare di nuovo a bollore, quindi spegnere il fuoco. Prima di servire, aggiungere nelle ciotole alcuni funghi induriti (da quelli precedenti).


Video: Բուժ ԻնֆոBuj Info 90-Համեղ և առողջարար-Սնկով և սոխով ձվածեղ


Commenti:

  1. Azizi

    Ci vediamo sul sito!

  2. Chattan

    Oh! Purtroppo!

  3. Fitzsimon

    È d'accordo, piuttosto opinione divertente

  4. Cenehard

    Secondo me non hai ragione. Mi sono assicurato. Scrivimi in PM, parleremo.

  5. Mikazshura

    Mi congratulo, è semplicemente un pensiero eccellente

  6. Rusty

    Ti sono molto grato per le informazioni.È molto utile.

  7. Mazut

    L'autore è fantastico! Così ben ha coperto l'argomento



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