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Bengoasi napoletana

Bengoasi napoletana


Mettere la prima quantità di zucchero sul fuoco, a fuoco basso, a caramellare.

Nel frattempo, fare una pasta con uova, burro, zucchero e cacao. Voglio dire, lì si annoiano senza alcuna filosofia.

Versare tutti i maclavais sullo zucchero bruciato. Si ribellerà un po', ma non in preda al panico. Cospargere un paio di volte per fare una bella pasta.

E' profumato e arricchito con l'aggiunta di noci, nocciole....come abbiamo detto, quanto ne hai, quanto vuoi, quanto puoi

Riempi velocemente i fogli. Metti un peso e lascia raffreddare.

È porzionato.


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