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Punch al rum ai mirtilli rossi

Punch al rum ai mirtilli rossi


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Questo ti fa sentire come se fossi in vacanza, non importa dove ti trovi.

Ingredienti

  • Rametti di menta (per servire)

Preparazione della ricetta

  • Porta a ebollizione i mirtilli, lo zucchero e 2 tazze d'acqua in una piccola casseruola, mescolando per sciogliere lo zucchero. Filtrare lo sciroppo in una brocca; coprire e raffreddare. Metti da parte i mirtilli.

  • Aggiungere il rum e il succo di lime allo sciroppo; raffreddare fino a freddo, circa 1 ora. Servire il punch su ghiaccio tritato guarnito con mirtilli rossi messi da parte e rametti di menta.

Sezione Recensioni Mi è piaciuto molto (l'ho raddoppiato per poter fare un certo numero di drink a una festa) e ha ricevuto ottime recensioni. Ho seguito la ricetta (ok, forse una spruzzata di rum in più), ma è venuta abbastanza acida/acida. Quindi, ho aggiunto lentamente zucchero superfino alla brocca finita di punch fino a raggiungere una dolcezza che pensavo piacesse alla gente - probabilmente ho aggiunto un'altra tazza di zucchero 1/3, e penso davvero che ne avesse bisogno. Non troppo dolce, ma nemmeno eccessivamente aspro. Ho anche cucinato i mirtilli più a lungo di quanto la ricetta sembrava richiedere, ma volevo più sapore di mirtilli. In retrospettiva, forse questo lo ha reso così aspro? Ma il sapore di mirtillo era fantastico. Consiglio di riservare dei mirtilli rossi freschi da aggiungere come guarnizione se si cuociono i mirtilli rossi per un po' per ottenere uno sciroppo saporito, poiché diventano molto morbidi e soffici e non sembrano affatto guarnire. Lo faccio sempre per me, è è probabilmente la mia bevanda preferita da farmi. L'unica cosa che ho modificato è l'aggiunta di un po' più di succo di lime rispetto a quanto richiesto dalla ricetta, ma è davvero buono in entrambi i casi.

Ricetta punch al rum e mirtillo rosso.

Porta da bere! La stagione delle vacanze ai Caraibi è tutta musica, cibo, famiglia e bevande. Non in questo ordine, ma ottieni l'immagine – divertimento e allegria! Da bambino non vedevo l'ora di gustare un bicchiere di acetosa ghiacciata, preparata con i petali appena raccolti del Hibiscus sabdariffa pianta, che di solito avevamo piantato nel nostro orto. Vivere in Nord America significa che l'approvvigionamento di acetosella fresca è quasi impossibile e quando puoi, è follemente costoso. Tuttavia, siamo molto fortunati nell'Ontario meridionale ad avere negozi ben forniti con i petali di acetosa essiccati. Personalmente preferisco di gran lunga usare la roba secca ora perché trovo che il sapore ‘sorrel’ sia molto più pungente. Oggi prenderemo il modo tradizionale di fare l'acetosa, aggiungeremo dei mirtilli rossi e delle cose a spillo con del malvagio rum caraibico, per quello che credo sia un eccezionale punch al rum dei Caraibi per le vacanze.

3-4 tazze di acetosa essiccata
1 tazza di mirtilli rossi secchi
1 1/2 tazza di zucchero
8-12 tazze d'acqua
1 stecca di cannella
1 stella di anice
1 arancia (tagliato a spicchi)

1 tazza di rum (o più)
3 gocce di angostura bitter
fettine d'arancia (contorno)

Nota: Dal momento che i mirtilli freschi sono ampiamente disponibili in Nord America in questo periodo dell'anno, inizialmente volevo usare la roba fresca. Tuttavia, sapendo che sarebbe più facile procurarsi i mirtilli rossi secchi (Intorno al mondo), sono andato con la roba secca. Se usi i mirtilli freschi, ne userei circa 2-3 tazze.

Mettere l'acetosa, i mirtilli rossi, l'anice stellato, la cannella e gli spicchi d'arancia (puoi spremere il succo delle arance direttamente nella pentola – tieni la buccia dentro) e bagnare con l'acqua. Portate a bollore, poi aggiungete lo zucchero e fate sobbollire per 10-15 minuti (mescolare bene dopo aver aggiunto lo zucchero per sciogliere e addolcire). Spegnete il fornello e lasciate in infusione il composto per circa 2 ore.

La miscela assumerà un ricco colore rosso intenso e la tua cucina assumerà il delizioso profumo della stagione (profuma di Natale). Fai attenzione quando fai questo passaggio, perché se si rovescia potrebbe macchiarsi. Dovrebbe essere fresco ora, quindi filtrare (potresti doverlo fare un paio di volte) in una brocca pulita o in una ciotola da punch e preparati a dargli il calcio che un buon punch al rum DEVE possedere! Scartare la roba tesa.

Gusto per lo zucchero (regolare a proprio piacimento), aggiungete gli amari e aggiungete tanto rum quanto volete. Ho usato rum bianco perché volevo che i sapori dell'acetosa, dei mirtilli rossi e un leggero sentore di cannella brillassero davvero. ma se lo vuoi più piccante, puoi usare un rum scuro speziato. Noterete anche che non ho aggiunto chiodi di garofano come nella preparazione dell'acetosella tradizionale. Personalmente credo che sarebbe troppo piccante.

Raffreddare e servire con alcune fettine di arancia e ricordarsi se si aggiunge del ghiaccio, tenerlo a mente quando si addolcisce (quindi non viene annacquato). Una svolta perfetta sia per il tradizionale punch al rum che per la bevanda a base di acetosella caraibica. Lascia fuori il rum se stai sorseggiando i bambini! Quei ragazzi possono diventare turbolenti quando sono ubriachi!


Punch al rum ai mirtilli rossi

Ingredienti

  • 1 quarto Succo di mirtillo rosso
  • 16 oz Succo d'ananas
  • 1 tazza Succo d'arancia
  • ½ tazza Succo di limone
  • 1 tazza Gold Rum
  • 1 tazza Rum Bianco
  • 1 litro Ginger Ale freddo (può sostituire con champagne)
  • 1 bottiglia Champagne freddo

Istruzioni

Copyright©Rum Therapy
Le immagini e altri contenuti non possono essere riutilizzati senza il consenso scritto di Rum Therapy, LLC


Come farlo:

Per preparare questa bevanda incredibilmente deliziosa, ho iniziato portando a ebollizione acqua, zucchero e mirtilli freschi e l'ho cucinato fino a quando lo zucchero non si è sciolto. Poi l'ho filtrato in una brocca e messo da parte. Mentre si raffreddava, ho spremuto il succo di 5 lime e ho pestato mezza tazza di foglie di menta fresca con un po' di zucchero fino a quando non si sono ammaccate e il succo delle foglie di menta è stato estratto il più possibile.

Ho aggiunto il succo di lime e le foglie di menta ormai ammaccate nella brocca. Ho mescolato in una tazza e mezzo di Flor de Cana (18 anni) e l'ho messo in frigo per farlo raffreddare. Dopo un'ora in frigorifero, l'ho filtrata su un colino a maglie fini in una grande brocca. Quando ero pronto per servire, ho riempito un paio di bicchieri alti di ghiaccio e ci ho versato sopra la bevanda. Per guarnirlo, ho messo sopra un paio di mirtilli rossi e foglie di menta fresca.

Come puoi vedere nelle foto, non solo sembrava molto festoso, ma ha anche finito per essere un perfetto drink natalizio in stile caraibico che farò negli anni a venire.



Nutrizione

Molto forte. Meno rum, ma forse sono solo io.

Questo formaggio italiano è così versatile che può essere utilizzato in ricette sia dolci che salate, dalle cheesecake alle lasagne.

Da non confondere con il latte evaporato, il latte condensato zuccherato è molto dolce (e molto appiccicoso) e viene utilizzato principalmente nei dolci.

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tranne il rametto di rosmarino,

Versare in bicchieri da cocktail individuali

e aggiungete un rametto di rosmarino per guarnire.


Non sono sicuro che molti di voi lo sappiano, ma ho passato buona parte della mia vita a guadagnarmi da vivere facendo il barista. Dai 18 ai 28 anni circa, quando lavoravo, era quello che facevo. Personalmente non sono un grande bevitore, ma ADORO fare un drink davvero eccezionale.

Il periodo natalizio è un ottimo momento per essere un po' creativi in ​​cucina, e questo non deve sempre essere limitato alla cottura e alla cottura che stai pianificando.

Questo punch al mirtillo è super facile da preparare, puoi ridimensionarlo per fare un grande lotto per una festa, o tenerlo piccolo e semplice per un po' "mentre sto preparando la cena" da bere.

Un cocktail davvero buono inizia con un buon liquore, quindi inizia con il rum bianco della migliore qualità che puoi ottenere. È inutile dedicare il lavoro a fare un ottimo drink se hai intenzione di usare alcol a buon mercato. Vale la pena spendere $ 5 in più e $ 10 a bottiglia per aggiornare alcune tacche e ottenere le cose buone. O almeno la roba migliore.

Quindi, prepara il tuo semplice sciroppo. Se sei mai in un bar e ordini un drink e inizi a vederli scaricare bustine di zucchero nel tuo bicchiere, annulla semplicemente il tuo ordine.

Lo zucchero fa davvero fatica a dissolversi nei liquidi freddi e finisce per depositarsi sul fondo. Ecco perché i veri baristi usano il semplice sciroppo per addolcire i loro cocktail.

È necessario con molte bevande perché la soda è piuttosto dolce da sola, ma per alcune ricette non è possibile sostituire un semplice sciroppo ben fatto.

Altre fantastiche ricette di cocktail sono a portata di clic!

Per questa ricetta stiamo preparando uno sciroppo semplice di mirtilli freschi, facile e veloce. È una tazza di zucchero, una tazza d'acqua e una tazza di mirtilli rossi. Cuocere a fuoco lento per circa 15 minuti, mescolando spesso, fino a quando lo sciroppo è rosso e ben gonfio. Mi piace schiacciare le bacche con uno schiacciapatate per rilasciare davvero tutto quel fantastico sapore di mirtillo rosso. Filtrare il composto attraverso un colino a maglie fitte e mettere da parte a raffreddare. Stai attento. Lo sciroppo bollente è CALDO!

Ora arriva la parte facile. Un po' di rum. Un po' di semplice sciroppo di mirtilli rossi. Un po' di succo di limone. Un po' di Canada Dry Ginger Ale al mirtillo rosso e un po' di 7UP, guarnire, mescolare e servire.

Questa è una bevanda dolce, rinfrescante e festosa che chiunque (oltre l'età legale per bere!) può gustare. Regola la forza in base ai tuoi gusti personali e, se fai un grande lotto, inizia con parti uguali di ginger ale mirtillo rosso e 7UP, aggiungere circa 1/4-1/3 di tazza dello sciroppo semplice e l'alcol a piacere. 🙂


Rum Punch

Non c'è niente come un buon pugno. La bevanda classica è uno dei primi cocktail conosciuti, con riferimenti scritti risalenti almeno al XVII secolo. Tradizionalmente caratterizzato da uno spirito, agrumi, spezie, zucchero e acqua, il punch offre al bevitore creativo un ampio spazio per la sperimentazione. Ma se hai bisogno di ispirazione, non puoi sbagliare con rum e succo di frutta, che sono un abbinamento perfetto come troverai nel verso del cocktail.

Questo Rum Punch monodose inizia con due tipi di rum, un modo semplice e intelligente per aggiungere profondità e complessità a un cocktail. Da lì, ananas e granatina conferiscono dolcezza, il succo d'arancia illumina tutto e un tocco di lime taglia la dolcezza tropicale.

A proposito di quella granatina: la maggior parte delle versioni acquistate in negozio sono di colore rosso vivo, eccessivamente dolci e allacciate con ingredienti artificiali. Lascia quelli sullo scaffale a cui appartengono e creane uno tuo. Bastano pochi minuti per produrre granatina fatta in casa con succo di melograno, melassa di melograno e zucchero. Ne vale la pena, poiché la granatina fai-da-te aggiunge una ricchezza aspra ai cocktail che non può essere abbinata alla roba pre-imbottigliata.

Intrattenere una folla? Basta aumentare le misure per adattarle alla ciotola del punch o moltiplicare per quante persone vuoi servire. Metti un grande blocco di ghiaccio nella ciotola per mantenere freddo il tuo rinfresco, guarnisci con qualche fetta di frutta fresca e avrai un Rum Punch che continua a dare.


Accendi la festa con il punch al rum e mirtillo rosso @BlueChairBay

Recentemente sono stato invitato a una festa dove mi è stato chiesto di portare la mia bevanda preferita. Ho pensato e ripensato, poi mi sono ricordata di una delle mie combinazioni preferite di sapori delle vacanze: immagina i mirtilli rossi, le arance e il rum al cocco… sì, ci sono andato.

Questa ricetta per bevande fa 20 porzioni, ma pianifica di farne più del necessario perché puoi scommettere che gli ospiti avranno ciascuno più di un drink. È così buono!

Punch al rum ai mirtilli rossi

1 litro di succo di mirtillo rosso
16 once di succo d'ananas
1,5 tazze di succo d'arancia
2 tazze di rum (mi piace usare il Blue Chair Bay Coconut Rum!)
2 litri di ginger ale freddo
Cristalli di zucchero per il bordo (opzionale)

Unire tutti gli ingredienti in una grande ciotola da punch o in una brocca. Mettere in frigorifero a rassodare per almeno 30 minuti. (Oppure puoi aggiungere ghiaccio a ogni bicchiere mentre viene versato.)

Guarnire con una ruota d'arancia o mirtilli rossi e buon appetito! Serve 20.

Per una deliziosa ricetta di zabaione all'uovo, assicurati di dare un'occhiata ai miei ultimi post delle vacanze!



Commenti:

  1. Barak

    Ti consiglio di venire per un sito in cui ci sono molti articoli su un tema interessante.

  2. Millard

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  7. Harel

    Lo sforzo perso.



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