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Caramella

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  • 150 gr di anacardi
  • 100 g di semi di girasole
  • 150 gr di uvetta
  • 30 gr di carruba in polvere
  • 15 gr di cacao
  • 1/2 cucchiaino di cardamomo in polvere
  • 1/2 cucchiaino di cannella
  • 2 cucchiai di olio di cocco (facoltativo)
  • 1 cucchiaio d'acqua

Porzioni: 1

Tempo di preparazione: meno di 30 minuti

PREPARAZIONE DELLA RICETTA Caramelle:

Mettiamo gli anacardi e i semi di girasole nel robot con la lama a S e lavoriamo per 3-4 minuti fino a quando iniziano ad avere una consistenza untuosa. Quindi aggiungere il resto degli ingredienti, a parte l'acqua, e lavorare fino a quando tutto è omogeneo e servire come un impasto. Alla fine aggiungiamo un cucchiaio d'acqua (o anche due) per aiutare a legare la composizione e formare più facilmente le caramelle.

Mettere in frigo a rassodare, o anche in freezer per 15 minuti.

Sto così bene, che mentre li modellavo, uno è finito nel piatto e l'altro nella pancia. Sì, ma non ho potuto mangiare troppo perché sono pieni, come la maggior parte dei dessert crudi.

Buon appetito!

Cordiali saluti, Valentina


Caramelle cocco e cioccolato tipo Raffaello

Ho scelto di preparare queste caramelle come soluzione salvavita in un momento di grande crisi temporale. Il giorno prima avevo preparato Plaisir des dames doppia quantità, con l'intenzione di assemblare un minimo di 40 corna, mi servivano tanto, ma il calcolo da casa non corrisponde a quello della fiera.
Vi ho parlato anche delle ricette Biscotto Reinterpretato Salame, Biscotti al Limone, Macarons, che quasi non importa il motivo, ma, periodicamente, mia figlia coccola tutte le sue compagne con delle chicche (così dicono) fatte da me.
La scorsa settimana è stata un'occasione del genere, ma non sono riuscita a modellare troppi corni per i motivi che ho citato nella ricetta. Ho fermato le corna per casa e ho scelto, senza pensarci troppo, di preparare delle deliziose caramelle secondo una ricetta retetepapabun.ro, così semplice da fare che potrebbe prepararle anche un bambino. Sapevo che sarebbero state buone perché avevo fatto più caramelle al cocco, ma con cioccolato bianco e panna liquida, la versione che si avvicina di più al gusto delle caramelle Rafaello, ovviamente sono più fini, ma non le ho trovate neanche imperfette.
Non necessita di lavorazione a caldo, è sufficiente mescolare tutti gli ingredienti, impastare un po' e modellare le caramelle. Per varietà e perché volevo dar loro un'aria festosa, ne ho passate metà nel cioccolato al latte e le ho decorate con fili di cioccolato bianco.
L'impressione è stata molto buona e ho ricevuto i complimenti perché è piaciuto molto a tutti.
Comprendi per le foto, non c'era tempo per scattare foto, sono usciti di casa la mattina presto. Verso le 10 del mattino, mi sono ricordata di sospirare e ho chiesto a mia figlia di fare una foto alla scatola di caramelle assortite, con il telefono, ma ne erano rimaste solo una decina.
Pertanto, gli unici esemplari rimasti a casa, non i più grandi, li ho fotografati il ​​giorno dopo.
È più facile di così! Tutto era pronto in un'ora e 15 minuti, confezionato a coppia, uno bianco e uno nero, in carta da muffin, riposto in due scatole di cartone (alimentari) con coperchio. Erano bellissimi nella scatola, mi è dispiaciuto non aver fatto loro una foto. Ce n'erano tanti altri alle 10 del mattino quando ho chiesto a mia figlia di fotografarli al telefono:

Ho preparato la doppia quantità e il risultato è stato di circa 75 caramelle (2,5 cm) con le mandorle nel mezzo.

INGREDIENTI
150 g di latte in polvere istantaneo (non Raraul o da quello che richiede la bollitura, la qualità conta)
125 g di polvere vecchia
100 g di burro morbido
100 g cocco + 20 g per arrotolare le caramelle
1 cucchiaio di acqua calda
75 g mandorle (o uvetta, pistacchi, noci, ecc.)
OPTIONAL- LUCIDATURA
90 g di cioccolato fondente di buona qualità (altrimenti non risulteranno lucidi e lisci)
50 g di cioccolato bianco

PREPARAZIONE
Ho tirato fuori il burro la sera in modo che fosse a temperatura ambiente la mattina dopo.
1. Mescolare tutti gli ingredienti a mano. Impastare bene finché non diventa una massa compatta come una palla. Aggiungere 1 cucchiaio di acqua calda per renderli più appiccicosi e in modo che il cocco aderisca meglio quando si arrotola. Rompete e formate delle palline di 2 cm in cui infilare un gheriglio di mandorle e rimodellare la sfera attorno ad esso.
2. Conservare su un piatto, quindi arrotolare 5-6 rotoli nel cocco e adagiarli su un altro piatto pulito. Li lasci raffreddare per indurire. Ne ho lasciati metà bianchi.
3. Non ho fatto rotolare l'altra metà della caramella nella noce di cocco. Li ho fatti indurire in freezer per 10 minuti. Durante questo tempo ho sciolto il cioccolato a bagnomaria (vapore), ho infilato una caramella in uno spiedino, l'ho immersa nel cioccolato, l'ho scolata e conservata su una griglia sospesa su un vassoio (non avevano perdite precedenti ).
4. Quando erano pronte, le ho conservate in freezer per 15 minuti per far indurire la glassa, durante i quali ho sciolto 1/2 cioccolato bianco. Quando la glassa si è indurita, metto quelle bianche in freezer, invece, per non avere sorprese durante il trasporto per ammorbidirle. Ho realizzato una piccola cornetta con della carta da forno con un foro minuscolo di 1-1,5 mm. Ho disegnato spirali bianche sulla glassa nera delle caramelle. Li ho messi in freezer per circa 7 minuti.


Video: ROOMTOUR-ich zeige euch meine fertige WohnungCARAMELLA


Commenti:

  1. Jaap

    La risposta importante e debitamente

  2. Putnam

    Penso che tu stia facendo un errore. Discutiamone. Inviami un'e -mail a PM, parleremo.

  3. Mezilar

    Sì davvero. Tutto quanto sopra detto la verità. Discutiamo questa domanda. Qui o in PM.

  4. Jeanelle

    felice, rispetto per l'autore)))))



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