9 cosiddetti supercibi e bevande che non sono così super come pensi

A questi cibi alla moda viene spesso assegnato il titolo "super", ma tale designazione è esagerata nel migliore dei casi e dannosa nel peggiore dei casi

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9 cosiddetti supercibi e bevande che non sono così super come pensi

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The Daily Meal ha parlato con un panel di esperti di nutrizione, molti dei quali sfatare instancabilmente i miti sugli alimenti perfetti e ricchi di nutrienti. Abbiamo fatto una lista di nove supercibi che non sono così super come pensi: o le affermazioni comuni dietro di loro sono esagerate, come con i mirtilli, o c'è semplicemente pochissima verità sui loro benefici per la salute.

Açaí

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Bacche di acai sono uno dei supercibi più comunemente citati. L'açaí non zuccherato è ricco di antiossidanti, ma açaí bowls sono "sostanzialmente tazze fro-yo senza latticini glorificate con condimenti", afferma l'allenatore di salute olistico certificato Annie Lawless. "Molti negozi non usano l'açaí non zuccherato e i condimenti possono essere un incubo, perché l'açaí semplice non ha un sapore eccezionale. Una ciotola può contenere più calorie di un Big Mac.”

Nettare di agave

Nettare di agave, che proviene dalla stessa pianta che produce Tequila, è spesso pubblicizzato come l'alternativa più sana e olistica allo zucchero. Ma in questo caso, non potrebbe essere più lontano dalla verità. "L'agave è composta da più fruttosio di qualsiasi altro dolcificante (dal 70 al 98 percento), mentre lo sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio è di circa il 55 percento", afferma Annie Lawless. "Il fruttosio viene scomposto e convertito direttamente in grasso della pancia".

Mirtilli

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I mirtilli sono spesso considerati come ricco di antiossidanti centrali elettriche, e questo può essere vero in una certa misura, ma secondo la nutrizionista di Goodness Direct Naomi Haynes, altri più convenienti frutti di bosco come le fragole e il ribes nero in realtà contengono più antiossidanti.

Caffè antiproiettile

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Spesso propagandato dalla comunità paleo, caffè a prova di proiettile (ovvero, caffè miscelato con burro e "olio di ottano" - un derivato di trigliceridi a catena media) si dice che inneschi la perdita di peso e ti dia una sferzata di energia. Ma secondo il dietologo Joe Leech di DietvsDisease.org, questa affermazione non è affatto vera. “Buttare il burro nel tuo caffè è ridicolo", dice. “Il burro non è salutare. E anche se l'aggiunta di burro al caffè ti aiuta a digiunare durante il giorno, hai effettivamente ridotto il contenuto totale di nutrienti della tua dieta.

Semi di chia

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semi di chia avere una tonnellata di fibre, antiossidanti e acidi grassi omega-3. Sono spesso citati come fonte di energia, gestione del peso, idratazione, immunità rafforzata e salute e benessere generale. Ma mangiare troppi semi di chia, afferma la nutrizionista Naomi Haynes, può portare a problemi gastrointestinali e irritazione intestinale, quindi fai attenzione!

Cibo fermentato

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No, non stiamo parlando di birra (anche se non sarebbe fantastico se la birra fosse un superfood?). Cibi fermentati come il pesce, le verdure coltivate e persino alcuni condimenti piccanti sono spesso propagandati come "potenti disintossicanti dell'intestino". Come sempre, fai attenzione quando senti la parola "disintossicazione" che viene lanciata in giro. Il dottor Barry Sears, un ricercatore e biochimico di successo, afferma che dovresti mangiare una grande quantità di cibo fermentato perché abbia alcun effetto.

Pane senza glutine

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Tutto senza glutine è stato così radicato nella nostra società che il glutine è spesso visto come il cattivo. Quindi tutto ciò che è senza glutine deve essere salutare, giusto? Non necessariamente. Pane senza glutine tende ad essere ricco di amido per compensare la mancanza di glutine, afferma il dott. Barry Sears. Il risultato del consumo abituale di prodotti senza glutine è che l'amido si scompone rapidamente in glucosio, aumenta i livelli di insulina e alla fine fa ingrassare.

Succo verde

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Un altro preferito tra il gruppo attento alla salute è succo verde. Spesso composto da mele macinate, cavoli e altri frutti e verdure, è la mascotte non ufficiale del movimento di spremitura. Ma molti succhi verdi in bottiglia possono contenere fino a 42 grammi di zucchero, che possono causare aumento di peso dopo un uso a lungo termine, secondo la dietista Amanda Hayes Morgan. Quindi leggi l'etichetta prima di acquistare!

Cavolo

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cavolo è forse considerato il re dei supercibi, ed è diventato il poster della rivoluzione salutare della new age. Ma anche se è ricco di fibre e potassio, altre verdure a foglia come spinaci, bietole e crescione sono in realtà più salutari. “È importante divertirsi cavolo con moderazione a causa del suo alto contenuto di acido ossalico", afferma Amanda Hayes Morgan. "Gli ossalati hanno la capacità di legarsi al calcio, che può portare a debolezza muscolare e calcoli renali".