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Focaccia con pomodorini e rosmarino

Focaccia con pomodorini e rosmarino


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1. In un chilogrammo di farina 000 metti un cucchiaio di sale grosso e 10 g di zucchero (un cucchiaio) e mescola bene.

2. Sciogliere bene il lievito in acqua tiepida e poi versarlo sulla farina e mescolare con un cucchiaio. Dopo che si è un po' legato, togliere l'impasto sul piano di lavoro e impastare fino a quando il sale non si scioglie. Ci vorranno 4-5 minuti.

3. Rimettete l'impasto nella ciotola, versateci sopra l'olio d'oliva e lasciate lievitare per 2 ore.

4. Trascorse 3 ore, stendere l'impasto ad uno spessore di circa 1 cm. Ungete la teglia con le olive e adagiatevi l'impasto.

5. Dopo averlo posizionato nella teglia, premerlo con la punta delle dita per infornare in modo uniforme e poi versarvi sopra un filo d'olio d'oliva. Quindi aggiungere 2 cucchiai di salsa di pomodoro. Fate la salsa di pomodoro dai pomodori pelati in una scatola, li frullate con sale e basilico fresco.

6. Quindi infilare i pomodorini nell'impasto.

7. Cospargere con sale grosso e rosmarino.

8. Mettere un foglio di alluminio sulla teglia e lasciare lievitare l'impasto per altre 2 ore, finché l'impasto non copre quasi i pomodorini.

9. Quando è pronta, bucherellatela leggermente con una forchetta e poi mettetela in forno a 220 gradi per 12 minuti. Giralo a metà.


Buon appetito


Abbiamo sfidato Taste Bazaar ad ispirarci con una buona ricetta di focaccia con pomodorini datterino e olio d'oliva. Sei curioso di sapere cosa è uscito?

Bene, vi lascio con la ricetta della focaccia soffice qui?

Ingrediente:

800 gr farina bianca 650 o farina pane/pizza

50 ml + 5 cucchiai di olio d'oliva Bio Orto

20 gr di lievito fresco o 8 gr di lievito secco

un cucchiaino di sale da cucina

una lattina di pomodorini Bio Orto

un cucchiaino di fiocchi di sale

qualche rametto di rosmarino

Metodo di preparazione:

In una ciotola mescolate l'acqua, il lievito e il miele fino a quando non si saranno sciolti.

In un'altra ciotola, mescolare la farina e il sale.

Versare il liquido nella ciotola della farina. Aggiungere 50 ml di olio d'oliva. Mescolate con una spatola fino a quando la farina non sarà asciutta.

Lavorate l'impasto per 5-10 minuti, finché non diventa omogeneo e non si attacca più. Coprite la ciotola con un canovaccio o della pellicola trasparente (non troppo stretta) e fate lievitare l'impasto fino al raddoppio (1-2 ore, a seconda della temperatura ambiente).

Preparare una teglia di circa 30 & # 21540 cm e ungerla con olio d'oliva. Potete metterci sopra una carta da forno per ungerla d'olio se volete essere sicuri che non si attacchi alla teglia.

Versare l'impasto nella teglia e stenderlo leggermente, con le mani, quanto basta per coprire l'intera superficie della teglia. Se si stringe, allungare di nuovo più volte in 30 minuti. Ungere l'impasto con 2-3 cucchiai di olio d'oliva.

Coprite la teglia con un canovaccio e lasciate lievitare nuovamente l'impasto per un'ora.

Preriscaldare il forno a 230 gradi. Se hai una pietra refrattaria, posizionala sulla griglia del forno e scaldala allo stesso tempo.

Con le dita unte con un filo d'olio d'oliva, premete la pasta da un posto all'altro, facendo delle depressioni.

Disporre i pomodorini, i rametti di rosmarino e cospargere con fiocchi di sale sulla superficie dell'impasto.

Mettere la teglia in forno (sulla pietra refrattaria se fosse anche preriscaldata) e cuocere la focaccia per 25-30 minuti, fino a doratura.

Togliere la teglia dal forno, ungere la focaccia con 2-3 cucchiai di olio d'oliva e lasciarla raffreddare per 5 minuti.

Togliete la focaccia dalla padella con una spatola e fatela raffreddare completamente.


Focaccia soffice con pomodorini, olive e rosmarino #italia

Il connubio tra pane e Italia è irresistibile anche per i buongustai più esigenti. Questo è ciò su cui ho fatto affidamento quando ho deciso di preparare un soffice vassoio di focacce per i miei amici e alcuni vegetariani, alcuni amanti delle proteine. Non avevo mai cucinato la focaccia prima, ma avevo molta esperienza nel mangiarla, quindi sapevo esattamente com'era avere un impasto soffice, olio d'oliva ed erbe aromatiche. E sapevo anche che è importante mangiarlo nelle prime 2-3 ore dopo averlo sfornato.

Ho avuto la possibilità di utilizzare un robot da cucina per impastare, ma ho scelto di godermi un po' il processo. Era come se vedessi degli italiani impastare su un tavolo di legno in una cucina estiva sulle colline toscane. Consapevolezza come nessuna lezione di yoga può offrire.

INGREDIENTI
750 g di farina 000
4 cucchiai di grigio
25 g di sale dell'Himalaya
75 ml di olio d'oliva
450 g di apa
1 cucchiaio di zucchero
2 bustine di lievito secco
aglio (facoltativo)

guarnizione
pomodori ciliegini
Olive al naturale (affettate o denocciolate)
Rosmarino fresco
Olio d'oliva

METODO DI PREPARAZIONE
Mescolate in una ciotola la farina, la semola, il sale, lo zucchero e il lievito. Quindi fate un buco al centro e aggiungete leggermente l'acqua mescolata con l'olio mentre stendete l'impasto con la punta delle dita. Quando tutto il liquido sarà stato incorporato, togliere l'impasto dalla ciotola e lavorarlo per 10 minuti su un piano di lavoro spolverato di farina, mentre il glutine si attiva, cioè l'impasto diventa elastico. Dopo aver finito di impastare, formare una palla di pasta, metterla in una ciotola e lasciarla coperta con pellicola fino al raddoppio (circa 1 ora).

Nel frattempo ho messo in forno qualche spicchio d'aglio nel guscio. In 10 minuti erano pronte. Dopo che si sono raffreddati, li ho puliti e tagliati a fettine sottili. Quando l'impasto sarà sufficientemente lievitato, stendetelo con le mani in una teglia alta, precedentemente unta d'olio e cosparsa di un po' di semola e di sale più alto. Se avete scelto di usare l'aglio, incorporate i pezzi all'impasto (io li ho immersi nell'impasto dopo aver steso la sfoglia). Lasciare lievitare l'impasto nella teglia per un'altra ora e poi mettere il condimento. Iniziate ungendo leggermente la superficie della focaccia con olio d'oliva. Quindi, con le dita, fate spazio nella composizione dei pomodori e delle olive, in modo che si immergano un po'. Cospargete il rosmarino precedentemente mescolato con un filo d'olio d'oliva in modo che non bruci. Se necessario, cospargete con un filo d'olio in più, mai troppo.

Mettere la teglia in forno per 25 minuti a 220 gradi (programma impasto torta). Per gli ultimi 3 minuti potete anche utilizzare un programma con ventola per rosolare un po' i pomodori.

Sfornare la focaccia, cospargerla con un filo d'olio e un pizzico di sale. Quindi coprire con un asciugamano per 30 minuti. Tic tac, soffice è pronto per essere tagliato e gustato con i propri cari. Si abbina bene con pecorino o caprino con noci La Baciu e un bicchiere di vino bianco.


Focaccia croccante

Focaccia croccante ricette: come cucinare focaccia croccante e le più gustose ricette di focacce con le cipolle.

Focaccia croccante

Lievito 300 g di farina 150 ml di acqua tiepida 2 cucchiai di olio +2 cucchiai 1 cucchiaino di sale 25 g di lievito

Focaccia al parmigiano

Pane, Pizza, Focaccia 1 bustina di lievito 1/2 cucchiaino di sale 1 cucchiaino di zucchero 250 ml di acqua tiepida 50 ml di olio d'oliva farina di parmigiano per la decorazione

Torta di mele e crosta croccante

È un impasto di farina: 125 g di farina 25 g di burro una punta di un coltello da lievito 20 g di zucchero 60 ml di latte un tuorlo d'uovo un pizzico di sale. ripieno: 400 g di mele acide tagliate a fettine sottili 40 g di zucchero succo di mezzo limone un cucchiaio di pangrattato.

Torta sbriciolata al rabarbaro

Dolci, Torte per base di frutta: 2 mele pulite e tagliate a fette di 1 cm 300 g di zucchero semolato (o più, a seconda di quanto è dolce il rabarbaro) 8 bastoncini di rabarbaro, tagliati a pezzi di 2 cm per la sbriciolata: 450 g di farina 250 g di burro freddo a dadini.

Crostata croccante al rabarbaro e fragole

Dolci, Torte Ingredienti per l'impasto: - 200 g di farina (se serve potete aggiungere altri 3 cucchiai di farina) - 100 g di margarina - 100 g di zucchero a velo - 1 uovo - 1 bustina di zucchero vanigliato - un po' di sale. Ingredienti per il ripieno: - 3 fili di rabarbaro - 250.

Focaccia

Lievito, Acqua -500g farina -350g acqua -25g lievito -200ml olio -sale, 10g zucchero

Focaccia al rosmarino

Pasta e pizza 350 g di farina bianca 300 ml di acqua tiepida 25 g di lievito fresco 50 ml di olio 1 cucchiaino di rosmarino macinato sale 1 cucchiaino di zucchero

Focaccia al rosmarino e aglio

Pane, Antipasti 450 ml di acqua 1 busta di lievito 1 cucchiaino di zucchero 650 g di farina sale 200 ml di olio d'oliva rosmarino aglio

Focaccia ripiena di formaggio

Prodotti da forno e pasticceria, Pane 500g farina 150g ricotta spezie per pizza (mediterranea) olio d'oliva lievito 350ml acqua calda

Fegato d'anatra in crosta croccante

Piatti, Piatto di carne 4 pezzi con fegato d'anatra 2 uova farina pangrattato sale, pepe

Focaccia al formaggio

Lievito 400 g di farina 25 g di lievito 400 g di formaggio morbido o cremoso 9 cucchiai di olio 2 cucchiaini di sale 250-300 ml di acqua tiepida

Fegato d'anatra in crosta croccante

Piatti di carne 4 pezzi con fegato d'anatra 2 uova farina pangrattato sale pepe

Focaccia al prosciutto

Pasta e pizza 500 g di farina bianca 250 ml di acqua 25 g di lievito 150 g di prosciutto o pancetta affumicata 50 g di strutto o burro 8 g di sale 12 cucchiaini di zucchero 1 uovo sbattuto per unto

Pane italiano con crosta croccante

Prodotti da forno e pasticceria, Pane 2 1/2 tazze di acqua calda, 2 bustine di lievito secco, 8 tazze di farina setacciata, 1 cucchiaio di sale, burro, farina di mais, 1 albume d'uovo, 1 tazza = 240 ml.

Focaccia con ciliegie a colazione

Panetteria e pasticceria, Pane dolce 1 kg di ciliegie mature 4 cucchiai di zucchero vanigliato 115 g di burro

Plumcake croccante

200 g di farina 1,2 kg di prugne 150 g di zucchero di canna (di canna) ma secondo me viene altrettanto bene con lo zucchero normale 160 g di burro 5-6 cucchiai di muesli 75 g di nocciole non salate (io ho messo le mandorle)

Focaccia al pomodoro

Pasta e pizza 400 g di farina 25 g di lievito fresco 100 ml di olio + 2-3 cucchiai 250-300 ml di acqua tiepida 1 cucchiaino di zucchero 1 cucchiaino di sale per spezie: pomodori, olio 2 cucchiai, sale, origano

Pane fatto in casa con patate - croccante fuori e soffice dentro

Pane, Antipasti, Piatti a base di patate 600 g di patate 650 g di farina 120 ml di acqua 20 g di sale 3 cucchiai di olio una bustina di lievito secco 1 cucchiaio di zucchero

Pane croccante

Prodotti da forno e pasticceria, Pane 50 g lievito fresco 500 ml latte riscaldato 1 cucchiaino di sale 585 g farina di segale 100 burro ammorbidito 35 g farina di segale 105 g farina bianca

Focaccia con cipolle e olive

Origano, Olive 300 g di farina, 10 g di lievito fresco, 100 ml di acqua tiepida, 100 ml di latte tiepido, 1 cucchiaio di zucchero, 1/2 cucchiaino di sale, olive, 3 cucchiai di olio, 1 cipolla adatta, origano.

Focaccia Con Olive

Pizza, Pasta e Pizza - 350 grammi di farina - 200 ml di acqua tiepida - 1 bustina di lievito - 2 cucchiaini di zucchero - 1 cucchiaino di sale - 1 cucchiaio di olio d'oliva - olive (circa 150 grammi) - 1 cucchiaino di origano - 1 cucchiaino di basilico - 1 cucchiaino di rosmarino

Focaccia ripiena di formaggio

Prodotti da forno e pasticceria, Pane 500 g farina bianca 5 g lievito secco 350 ml acqua sale basilico pomodorini fatti in casa (qualsiasi tipo di scioglimento fatto in casa, io ho messo fatto in casa e non ho sciolto :() olio

Focaccia con formaggio e pancetta

Pasta e pizza 350 g farina 200 ml acqua 50 ml olio 25 g lievito sale un cucchiaino zucchero un cucchiaino 250 g formaggio tipo philadelphia 200 g pancetta affettata olio per unto sale

Mini rolls con crosta croccante

un petto di pollo tagliato a fette 100 gr. cornflakes 2 uova 1 cucchiaio di paprika peperone dolce sale pepe 2 cucchiai di farina 50

70 gr. formaggio 1 cappa tagliata a listarelle 3 cucchiai di aneto tritato finemente

Focaccia, una ricetta testata da generazioni

Prodotti da forno e pasticceria, Pane 350 g di farina 1/2 cucchiaino di sale 7 g di lievito 15 ml di olio d'oliva per guarnire: foglioline di salvia 1/2 cipolla rossa, sale a fettine sottili 2 cucchiai di olio d'oliva

Focaccia

Antipasti, Antipasti di pomodoro 500 gr farina 400 ml acqua naturale tiepida 200 gr formaggio grattugiato 100 gr formaggio grattugiato 300 gr pomodorini 25 gr lievito basilico fresco o secco rosmarino aglio origano olio d'oliva sale d'oliva

Focaccia

Prodotti da forno e pasticceria, Prodotti salati 500 g farina 300 ml acqua tiepida 7 g lievito secco 1 lt zucchero 1 lt sale 35 ml olio d'oliva 4 lg olio d'oliva 4 lg acqua al rosmarino

Muffin Con More E Crosta Croccante

Dolci, Torte, Dessert 300 g di farina 1 cucchiaio di lievito in polvere sale 190 g di zucchero a velo 210 ml di latte 1 uovo 100 g di burro 1 limone - buccia 250 g di mela 150 g di more per la crosta: 15 g di burro 25 g di farina 15 g di zucchero

Petto di tacchino con crosta croccante

Timo, origano, cannella 600 g di petto di tacchino 1-2 cucchiai di senape 150 g di pangrattato sale pepe curry timo origano cannella cilli 30 g burro prezzemolo verde

Torta croccante alle more

Miele, More o2 fogli di torta tagliati a metà o3 cucchiai di burro fuso o margarina o1 cucchiaio di zucchero o3 cucchiai di nocciole tritate finemente o250 ml di panna montata liquida homer per dolcificare o1 cucchiaino di essenza di vaniglia o250 gr di more

Pane croccante al forno con prosciutto e formaggio Cheddar

Prosciutto al burro per unto 250 gr di pane a fette 90 gr di prosciutto a fette 150 gr di formaggio cheddar grattugiato 3 uova 250 ml di latte 250 ml di panna acida 1 cucchiaio di senape

Torta al caffè e noci

Dolci, Torte 200 g burro 200 ml latte 250 g zucchero 250 g farina 50 g caffè solubile 50 g cacao 4 uova 1 bustina di lievito in polvere 2 bustine zucchero vanigliato crosta croccante: 100 g noci, 70 g burro 100 ml panna montata 100 g zucchero

Crostata di prugne croccante

Dolci, Torte 180 g di farina 80 g di burro 80 g di zucchero 1 cucchiaino di lievito zucchero vanigliato la buccia di 1 limone 1 uovo 500 g di crumble di prugne 100 g di farina 100 g di zucchero 100 g di burro 1/2 cucchiaino di cannella

Focaccia con feta e rosmarino

Prodotti da forno e pasticceria, Preparati salati 25 g lievito fresco, 350 acqua tiepida, 1 cucchiaio di zucchero, sale (nell'impasto e spolverato sul pane), 570 g di farina, 100 g di feta (io ne metto anche 200), rosmarino fresco o secco, avevo secco), olio d'oliva.

Cosce disossate in crosta croccante

Piatti, Piatti di carne una casseruola disossata cosce e senza pelle spezie qb (io ho usato sale, pepe, paprika, aglio granulato) farina 3 uova qualche cucchiaio di latte 200 gr cornflakes 5-6 lg pangrattato olio per friggere (io ho usato olio di palma)

Insalata di pollo croccante

Insalate, Insalate di pollame Petto di pollo bollito - 250 g di carote lesse - 3 pezzi di mais in grani - 150 g di broccoli lessati - 250 g di mozzarella - 250 g di pane tostato - 4 fette di foglie di lattuga - 8 pezzi di olio d'oliva - 4 lg di sale - 1 punta di coltello

Focaccia con ciliegie, basilico e pancetta

500 g di farina un cucchiaio di basilico mezzo cucchiaino di zucchero 2 cucchiaini di lievito secco 2 cucchiai di sale 325 ml di acqua tiepida 2 cucchiai di olio d'oliva. 400 g di pomodorini un cucchiaio di olio d'oliva sale pepe 200 g di pancetta tritata.

Insalata croccante con pane, pomodori e aglio

o600 gr di pomodori tagliati in quarti o2 cucchiai di basilico essiccato e tritato o1 cucchiaio di sale o200 gr di pane a dadini o1 cucchiaio di olio d'oliva o100 gr di formaggio fuso o2 cucchiai di salsa all'aglio

Insalata croccante con pomodori e feta

quantità: 4 porzioni o120 gr di pane a dadini o2 cucchiai di olio d'oliva o4 pomodori a pezzetti o4 gatti freschi tritati una manciata di maline nere pelate o100 gr di feta qualche foglia di prezzemolo, prezzemolo o basilico.

Torta croccante di mele e lamponi

Dolci, Torte 2 mele sbucciate e tagliate a cubetti 330 g di lamponi 2 lg di zucchero semolato 1 baccello di vaniglia succo di limone 125 g di farina 100 g di zucchero di canna 1 lg di lievito in polvere 3 lg di pangrattato grande 100 g di burro freddo, cubetti di gelato alla vaniglia per servire

Zucchine in crosta croccante

Cibi con verdure 2 zucchine 2 uova 300 ml yogurt o panna acida 200 g pangrattato bianco 150 g latte vaccino 3 lg olio d'oliva pepe sale Salsa: 200 ml panna acida 12% di grassi 2 lgt erbe provance 1 lgt aglio in polvere 1/2 lt zenzero macinato pepe sale

Muffin aromatici (focaccia)

Prodotti da forno e pasticceria, Piatti salati 500 gr farina, 280 gr latte grasso, 1 uovo, 10 gr sale, 10 gr zucchero, 20 gr olio di oliva, 10 gr lievito fresco, 1/2 cucchiaino miele, un cucchiaio di erbe aromatiche ( io metto salvia, timo, rosmarino). salamoia: 3 gr sale grosso, 8 gr acqua bollente, 8 gr.

Focaccia al rosmarino

Rosmarino -700 g di farina bianca di buona qualità -3 patate lesse mediamente -10 g di lievito di birra -2 cucchiai di zucchero -1 cucchiaio di sale -acqua per sciogliere il lievito -2 cucchiai di olio d'oliva per l'impasto -2 parti di acqua e una per olio d'oliva.

Focaccia al rosmarino

Prodotti da forno e pasticceria, Impasto per pane: 1 tazza di acqua calda, 1 cucchiaino di lievito secco, 3 tazze di farina, 2 cucchiai di olio d'oliva, 1 cucchiaino di sale, 1 cucchiaino di zucchero. glassa: 1/3 di tazza di acqua calda, 1/3 di tazza di olio d'oliva, 1 cucchiaino di sale, rosmarino.

Insalata croccante con salsa tzatziki

Insalate 1/2 mela verde 1/2 cipolla rossa 1/2 peperone rosso 1/2 cetriolo 1/2 peperone giallo 1 carota 4-5 bulbi di cipolla verde piccola 1 fetta spessa di formaggio dde mucche qualche foglia di lattuga 1 oliva 1 bicchiere di yogurt scremato 1 bustina di insalata knorr.

Focaccia Con Pomodorini

Pasta e pizza per impasti: -500 gr. farina bianca -250 ml acqua tiepida -15 gr. lievito -2 cucchiaini di zucchero -un cucchiaio di sale -3 cucchiai di olio d'oliva -20 pomodorini -un cucchiaino di sale -3 cucchiai di olio d'oliva -3 cucchiai di acqua

Wafer con soffice e croccante crema bianca alla vaniglia

Miele, Bianchi, Acqua 2 cialde per panna 200 gr zucchero + 100 gr zucchero 100 gr miele 75 ml acqua succo di 1 limone 2 albumi d'uovo semi grattugiati di 1 stecca di vaniglia 1 cucchiaino di essenza di vaniglia

Focaccia farcita con cipolle e olive

Prodotti da forno e pasticceria, Piatti salati 2 cucchiaini di lievito secco 1 cucchiaino di zucchero 250 ml di acqua tiepida 500 g di farina bianca 1 cucchiaino di sale 60 ml di olio d'oliva ripieno: 3 cipolle rosse o bianche 150 g di olive nere snocciolate 60 ml di olio d'oliva 1 cucchiaino di rosmarino e.

Torta di mele croccante

Mele per l'impasto: una tazza di olio una tazza di acqua tiepida un pizzico di sale un cucchiaino di lievito essenza di vaniglia buccia di limone 100 gr zucchero farina ca. 400 gr in quanto comprende il ripieno: 500 gr mele circa 200 gr zucchero (meglio.

Focaccia di patate con scamorza e salsiccia

Patate, Lievito, Impasto Strutto: 400 gr di farina bianca 150 gr di patate 180 ml di acqua tiepida 30 gr di strutto 25 gr di lievito 1 cucchiaio di olio d'oliva sale Farcitura: 250 gr di salsiccia fresca 150 gr di scamorza 2 rametti di rosmarino 3 cucchiai di olio d'oliva sale e nero Pepe


Mini focaccia al rosmarino

Mini focaccia al rosmarino da: farina, olio extra vergine di oliva, lievito, pomodorini, mozzarella, rosmarino, origano, zucchero e sale.

Ingrediente:

  • 300 g di farina
  • 100 ml di acqua
  • 1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva
  • 25 g di lievito
  • 12 pomodorini
  • Mozzarella
  • un rametto di rosmarino
  • un cucchiaino di origano
  • mezzo cucchiaino di zucchero
  • sale

Metodo di preparazione:

Il lievito insieme allo zucchero viene sciolto in acqua tiepida e lasciato lievitare per 15 minuti.

Setacciare la farina, fare un buco al centro, cospargere di sale e versare la maionese. Impastate fino ad ottenere un impasto elastico, aggiungendo acqua se necessario. Coprite l'impasto della focaccia e lasciate lievitare per un'ora.

Lavare i pomodori, asciugarli, tagliarli a metà e mescolarli con l'origano e il sale. Scolate la mozzarella e tagliatela a cubetti.

Lavorate l'impasto per qualche minuto, dividetelo in piccoli pezzi e stendeteli con il palmo della mano. Mettere al centro i pomodorini e la mozzarella, disporli negli stampini da muffin foderati con carta speciale.

Ungete la mini focaccia con un filo d'olio e fatela lievitare per 20 minuti. Cospargere la mini focaccia con il rosmarino tritato e cuocere in forno a 200 gradi per 20 minuti.


Focaccia con pomodorini e rosmarino - Ricette

Inserito da Postolache Violeta il 20 ottobre 2010 in focacce di pasta al rosmarino focaccia pane al rosmarino olio di oliva al rosmarino | Commenti: 15



Una ricetta straordinaria dal blog Laura Adamache, specialità italiana, si può fare in tutte le varianti, semplice, con pomodorini, timo, olive, rosmarino secondo fantasia e possibilità. Grazie mille Laura per questa deliziosa ricetta!

500 gr di farina
300 ml di acqua
50 ml di olio d'oliva
1 cucchiaio di zucchero
1 cucchiaino di sale grosso
1 bustina di lievito secco (7 gr)
rosmarino

Metodo di preparazione

Mescolate in una ciotola l'acqua tiepida, lo zucchero e l'olio poi aggiungete la farina e il lievito, impastate fino ad ottenere un impasto morbido e non appiccicoso. Ungere una teglia (dimensioni 30*40) con olio d'oliva, appiattire l'impasto e adagiarlo nella teglia, avendo cura di avere l'olio su entrambi i lati in modo che non si formi una crosticina. Lasciar lievitare in luogo tiepido fino al raddoppio di volume.


Premete l'impasto con le dita fino a raggiungere il fondo della teglia, stendendo l'impasto su tutta la superficie della teglia. Mescolare due cucchiai di olio d'oliva con due cucchiai d'acqua e ungere tutta la superficie quindi cospargere con sale grosso e rosmarino.


Lasciar riposare per altri 15 minuti poi infornare alla giusta temperatura fino a doratura.


Era un po' troppo alto per me, normalmente non doveva superare i due centimetri, ma il gusto era molto più alto del previsto. Buccia croccante, cuore soffice, profumo di olio d'oliva e rosmarino, un abbinamento così buono che l'ho mangiato così vuoto!


Focaccia con pomodorini e rosmarino - Ricette

Inserito da Postolache Violeta il 20 ottobre 2010 in focacce di pasta al rosmarino focaccia pane al rosmarino olio di oliva al rosmarino | Commenti: 15



Una ricetta straordinaria dal blog Laura Adamache, specialità italiana, si può fare in tutte le varianti, semplice, con pomodorini, timo, olive, rosmarino secondo fantasia e possibilità. Grazie mille Laura per questa deliziosa ricetta!

500 gr di farina
300 ml di acqua
50 ml di olio d'oliva
1 cucchiaio di zucchero
1 cucchiaino di sale grosso
1 bustina di lievito secco (7 gr)
rosmarino

Metodo di preparazione

Mescolate in una ciotola l'acqua tiepida, lo zucchero e l'olio poi aggiungete la farina e il lievito, impastate fino ad ottenere un impasto morbido e non appiccicoso. Ungere una teglia (dimensioni 30*40) con olio d'oliva, appiattire l'impasto e adagiarlo nella teglia, avendo cura di avere l'olio su entrambi i lati in modo che non si formi una crosticina. Lasciar lievitare in luogo tiepido fino al raddoppio di volume.


Premete l'impasto con le dita fino a raggiungere il fondo della teglia, stendendo l'impasto su tutta la superficie della teglia. Mescolare due cucchiai di olio d'oliva con due cucchiai d'acqua e ungere tutta la superficie quindi cospargere con sale grosso e rosmarino.


Lasciar riposare per altri 15 minuti poi infornare alla giusta temperatura fino a doratura.


Era un po' troppo alto per me, normalmente non doveva superare i due centimetri, ma il gusto era molto più alto del previsto. Buccia croccante, cuore soffice, profumo di olio d'oliva e rosmarino, un abbinamento così buono che l'ho mangiato così vuoto!


Focaccia con pomodorini

La focaccia è uno degli snack italiani più famosi e gustosi, e questa focaccia con pomodorini è una delle mie preferite per il suo gusto semplice e ricco allo stesso tempo.

Ingredienti (diametro 27 cm):

  • 350 g di farina
  • ½ cucchiaino di sale
  • 50 ml di olio d'oliva
  • 1 ½ cucchiaino di lievito secco
  • 210 ml di acqua tiepida
  • 1 cucchiaio di zucchero
  • 200 g di pomodorini
  • Qualche foglia di basilico verde
  • ½ cucchiaino di rosmarino

In una ciotola capiente mettete la farina, il sale, il lievito e lo zucchero poi mescolate bene a mano o con una frusta. Incorporate l'acqua a poco a poco e impastate fino ad ottenere un impasto omogeneo. Aggiungere 40 ml di olio d'oliva su un totale di 50 ml e continuare ad impastare fino ad ottenere una palla non appiccicosa. Coprilo con un coperchio o un asciugamano e lascialo lievitare in un luogo caldo per 2-3 ore.

Dopo che sarà lievitato, togliere il coperchio, impastare ancora per 2-3 minuti quindi trasferire l'impasto nella teglia da forno ben unta d'olio. Appiattirlo con le mani in modo che sia ben steso ovunque e metterlo in forno riscaldato a 70°C per 10 minuti o lasciarlo lievitare per altri 40 minuti. L'ho messo in forno questa volta per farlo crescere uniformemente.

Sfornare, fare qualche buco con le dita nell'impasto. Mettere le foglie di basilico, adagiare sopra ogni foglia un pomodoro ciliegino intero e poi cospargere con il resto dell'olio d'oliva e il rosmarino. Lasciar lievitare per altri 10 minuti.

Cuocete in forno preriscaldato a 190°C per 20-25 minuti o fino a quando saranno ben dorati in superficie. Sfornare e servire tiepidi o freddi. Si abbina molto bene mangiato così semplice ma anche con formaggi e/o verdure verdi.

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Focaccia con pomodorini e rosmarino - Ricette

Adoro la focaccia. Per questo lo preparo molto spesso, con diversi condimenti: verdure fresche, olive o erbe aromatiche.
Questa volta ho optato per una focaccia con pomodorini e rosmarino, la mia preferita.
L'acidità dei pomodori e il fatto che lasciano il succo durante la maturazione lo rendono non solo fragrante, ma anche leggermente umido. È delizioso!

  • 400 gr di farina
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 bustina di lievito secco
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • 270 ml di acqua tiepida
  • 5 cucchiai di olio d'oliva
  • 22 pomodorini
  • 3 rametti di rosmarino

Preparazione:
In una ciotola mescolate lo zucchero, il lievito secco e l'acqua tiepida. Lasciare agire per 10 minuti fino a quando il lievito non si sarà formato in superficie. Aggiungere la farina, 3 cucchiai di olio e il sale e impastare un impasto elastico e non appiccicoso. Lasciare lievitare l'impasto per 45 minuti, finché non raddoppia di volume.
Mettere l'impasto in una teglia unta d'olio. Mettere i pomodori e gli aghi di rosmarino, quindi irrorare con 2 cucchiai di olio d'oliva e spalmare su tutta la superficie dell'impasto. Coprite la teglia con un canovaccio e lasciate riposare per altri 20 minuti.
Preriscaldate il forno a 180°C. Infornate la focaccia per 25 minuti, finché non sarà dorata in superficie.
Buon appetito !


Focaccia con patate, cipolle e pomodorini!

La focaccia italiana è una focaccia che può essere cotta al forno semplice o con qualsiasi ripieno. Oggi vi suggeriamo di preparare l'impasto con il purè di patate: questo tipo di focaccia è soffice, umido e buonissimo - semplicemente divino!

INGREDIENTE:

Per l'impasto:

-125 ml di acqua o zuppa di patate

-150 g di purè di patate

-10 g di lievito fresco o 3 g di lievito secco

Per il ripieno:

-basilico essiccato, erbe di Provenza o rosmarino

Regola le quantità di questi ingredienti a tuo piacimento.

Come ripieno potete utilizzare praticamente tutto quello che avete in frigo.

METODO DI PREPARAZIONE:

1.Preparare il purè di patate: sbucciare le patate e lessarle in acqua fino a cottura. Toglietele quindi dalla padella, versando 125 ml di zuppa di patate in una ciotola a parte: la includerete nell'impasto.

2. Passare le patate lesse al setaccio, trasformandole in una purea fine. Lascialo raffreddare.

3.Preparare l'impasto: versare la zuppa di patate calda e il latte freddo in una ciotola profonda. Aggiungere lo zucchero e il lievito tritato. Mescolare bene con l'obiettivo.

4.Aggiungere circa 5 cucchiai della quantità totale di farina e mescolare con una frusta fino a che liscio. È necessario ottenere una composizione con la consistenza della panna fermentata.

5. Coprire l'impasto con pellicola trasparente e lasciarlo lievitare per 20 minuti.

6.Preparare l'impasto: mescolare un po' l'impasto, quindi aggiungere il purè di patate, il sale e l'olio d'oliva. Mescolare fino a che liscio, usando una frusta.

7. Aggiungere gradualmente la farina setacciata e lavorare l'impasto (la quantità di farina necessaria può variare leggermente, a seconda della qualità e della consistenza delle patate che si utilizzano). Dopo che la farina avrà assorbito tutto il liquido, otterrete un impasto molto appiccicoso. Lavoratela con le mani per 10 minuti, dopodiché si raccoglierà a forma di palla, diventerà morbida e liscia, ma rimarrà leggermente appiccicosa.

8.Mettere l'impasto ottenuto in una ciotola unta con abbondante olio di oliva o di girasole (inodore). Coprite con pellicola e lasciate lievitare per circa 1,5 ore in un luogo caldo. Durante la lievitazione la pasta va lavorata due volte con le mani unte d'olio: dopo i primi 20 minuti e in altri 20 minuti.

9.Trascorso il tempo di lievitazione, foderare la teglia con carta da forno e ungerla con olio.

10. Ungetevi le mani con l'olio, trasferite con cura la pasta lievitata nella teglia preparata e stendetela con le mani formando un piano di lavoro rettangolare: o su tutta la teglia o un po' più piccola (più piccola è la focaccia, più soffice) .

11. Coprire la parte superiore dell'impasto con pellicola trasparente e lasciarla riposare per 40-50 minuti.

12. Nel frattempo preparare il ripieno: abbiamo tagliato la cipolla rossa a fettine sottili, i pomodorini - a metà e abbiamo dato 50 g di formaggio attraverso la piccola grattugia. Dalle erbe abbiamo scelto il basilico essiccato.

13.Rimuovere la pellicola alimentare dalla teglia, quindi ungerla generosamente con olio d'oliva, utilizzando la spazzola di silicone.

14. Praticare frequenti incavi con il dito sulla sua superficie.

15. Spalmate sulla focaccia le metà dei pomodorini, disponendoli con le sezioni verso il basso e facendoli aderire un po' all'impasto. Quindi posizionare gli anelli di cipolla sulla sua superficie. Cospargete con sale e basilico essiccato (o altre erbe aromatiche a piacere).

16.Inserire la teglia nel forno preriscaldato a 230 °C, appoggiando sul fondo una casseruola di metallo con acqua calda. Cuocere la focaccia per 10 minuti.

17. Quindi togliere la teglia con l'acqua dal forno e ridurne la temperatura a 220°C. Continuate a cuocere la focaccia per altri 15-20 minuti. 5 minuti prima di estrarlo dal forno, cospargetelo di formaggio grattugiato.

18. Trasferire la focaccia sulla griglia e lasciarla raffreddare.

19.Tagliatela o spezzettatela e servitela. È delizioso sia caldo che freddo.

Questa meravigliosa torta scompare subito dal set! È una via di mezzo tra pizza e pane. Noi preferiamo questo con le patate e vi consigliamo sinceramente di prepararlo!



Commenti:

  1. Donatien

    Fino a quando?

  2. Mbizi

    Oggi ho letto molto su questo argomento.

  3. Sagul

    Sarò guidato quando scelgo solo ai miei gusti. Non ci saranno altri criteri per la musica caricata qui. Qualcosa secondo me è più adatto all'ascolto mattutino. Qualcosa - per la sera.

  4. Coltere

    Scusate l'interferenza, ma mi offro di andare in un altro modo.

  5. Gaspar

    Ritengo che non hai ragione. Mi sono assicurato. Posso difendere la posizione. Scrivimi in PM, comunicheremo.

  6. Farley

    Per favore, spiega di più in dettaglio

  7. Navid

    Scusa, non in quella sezione .....



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