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Cibi per cui vale la pena viaggiare: Sud America (Presentazione)

Cibi per cui vale la pena viaggiare: Sud America (Presentazione)


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Ognuno di questi piatti iconici vale il viaggio

Argentina: Dulce de Leche

La salsa di latte caramellato e zucchero detta Dolce di Latte può essere trovato ovunque, dalla tavola della colazione al corso di dessert in Argentina. L'ingrediente principale del dulce de leche è il latte e la superiorità del dulce de leche argentino deriva dall'alta qualità delle loro mucche da latte.

Argentina: Parrillada

La parrillada è un assortimento di carne e pollame alla griglia e uno dei piatti più popolari in Argentina. La festa della carne si può trovare ovunque, da ristoranti raffinati come Cabaña Las Lilas a Buenos Aires a stand gastronomici più economici in tutto il paese.

Bolivia: Salteña

Se vuoi mangiare come un vero locale in Bolivia, prova a salteña. I tortini di carne ripieni, simili alle empanadas, sono un tipico cibo da strada consumato per merenda o pranzo. Fai il pieno a Paceña La Salteña a La Paz.

Brasile: Acarajé

Come i venditori di pretzel che vagano per le strade di New York, le bancarelle che vendono acarajé sono sinonimo della città brasiliana di Salvador. Acarajé è una tale istituzione urbana, anche i venditori di queste frittelle di piselli dagli occhi neri delle dimensioni di uno spuntino - donne conosciute come "baianas”- sono diventati icone della cultura brasiliana.

Brasile: Feijoada

Questo piatto brasiliano è stato originariamente portato nel paese dai colonizzatori portoghesi. Il piatto di carne è uno stufato di fagioli, carne di maiale e manzo salata, pancetta, salsiccia affumicata e spezie. Per una versione di alto livello, visita Casa de Feijoada a Rio de Janeiro. Per un'atmosfera più casual, dai un'occhiata Aconchego Carioca.

Brasile: Moqueca

Moqueca, uno stufato di pesce tradizionalmente cotto in pentole di terracotta, è un piatto iconico brasiliano. Una moqueca davvero eccezionale attinge dall'abbondanza di pesce fresco disponibile sulla lunga costa del Brasile.

Cile: Empanadas

L'empanada è il cibo nazionale del Cile, anche se viene cucinata e servita in tutta l'America Latina. Sono spesso ripieni di carne di manzo, pesce o fagioli e formaggio, anche se ci sono una varietà di preparazioni. Appena fuori Santiago, visita Las Hermanas per le grandi empanadas cilene.

Cile: Pastel de Choclo

Pastel de Choclo è essenzialmente un pasticcio di carne fatto con purè di mais, carne macinata o pollo e una varietà di altri ripieni come cipolle, aglio, olive e uvetta. Si vede nei menu di tutto il Cile, ma il famoso Ristorante Galindo a Santiago ospita una delle migliori versioni.

Colombia: Bandeja Paisa

Si discute su chi abbia originariamente creato questo piatto popolare (molti dicono il popolo andino), ma la controversia di oggi è incentrata su quale città serve meglio oggi: Medellín o Bogotà. Il piatto è composto da fagioli, riso, pelle di maiale, carne o chorizo, platani, avocado e uova fritte. Per una delle migliori interpretazioni del pasto a Bogotà, dai un'occhiata El Portal de la Antigua.

Ecuador: Cuy (cavia)

porcellini d'India, o cuy, sono considerati una prelibatezza venerata in Ecuador e in tutte le Ande. Il cuy viene spesso consumato per occasioni speciali, arrostito e servito intero al tavolo delle feste.

Grenada: olio giù

Questo pasto comune è una zuppa a base di carne salata, pollo, latte di cocco, curcuma, foglie di taro, gnocchi, polvere di curry e frutto del pane. Spesso servito alle feste, la famiglia e gli amici si riuniscono per condividere il piatto tradizionale. Se stai cercando di prendere la zuppa in un ristorante, prova Cucina degli stivali a San Giorgio.

Guyana: Guyana Pepperpot

Guyana Pepperpot è uno stufato tradizionale che viene spesso utilizzato per le occasioni speciali perché richiede molto tempo per la preparazione. Lo stufato è rosso sangue e ripieno di carne, cannella, succo di manioca e peperoni. Uno dei posti migliori per provarlo è Ristorante Coal Pot a Georgetown.

Paraguay: Sopa Paraguaya

Sebbene il nome sia ingannevole (letteralmente significa zuppa paraguaiana) questo piatto è in realtà più simile a un pane di mais fatto con il formaggio. Viene servito in una festa speciale chiamata asado, insieme alle carni. Un ottimo posto per provarlo è Lido Bar ad Asunción.

Perù: Ceviche

Il ceviche viene servito nei ristoranti di tutto il Perù, anche quelli che non sono tradizionalmente peruviani. Il piatto è a base di pesce crudo che viene "cotto" in una marinata di lime e succo di limone e peperoncino. Viene spesso servito con mais e avocado. Per una delle versioni più acclamate del piatto, visita La Mar a Lima.

Uruguay: Asado

Questo piatto è conosciuto in tutto l'Uruguay come un modo per riunire le persone. Significa, essenzialmente, barbecue e le carni possono essere grigliate e preparate in diversi modi. Viene spesso cucinato in occasione di riunioni o feste, ma Asado y Milonga a Punta del Este è un buon posto dove andare e assaggiarlo.

Venezuela: Pabellón Criollo

Un giro su un semplice piatto di riso e fagioli, il pabellón criollo consiste in carne di manzo sminuzzata, fagioli neri stufati e riso. I condimenti popolari sul piatto includono platani e uova fritte. La Cocina de Francy a Caracas ha una grande versione del piatto tradizionale venezuelano.

Perù: Anticuchos

Venditori che vendono anticuchos, o spiedini di cuore di manzo alla griglia, sono uno spettacolo familiare per le strade del Perù. Ogni bancarella ha la sua speciale miscela di marinata, che varia dall'aceto alla birra, che conferisce a queste carni di strada il loro sapore caratteristico.


21 consigli essenziali per le ragazze che viaggiano da sole in Sud America

La cosa più difficile del viaggiare da soli è l'idea. La parte effettiva del farlo è molto più facile di quanto tu possa immaginare. Una ragazza che viaggia da sola può ricevere sguardi preoccupati e parole di avvertimento contro l'imbarco da sola, ma fortunatamente gli incidenti sfortunati sono rari e non dovrebbero impedirti di uscire per esplorare le meraviglie del Sud America. Ecco i nostri migliori consigli per le donne che viaggiano da sole.


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Commenti:

  1. Fenrilmaran

    Vedo, grazie per il tuo aiuto in questa materia.

  2. Daudy

    Commetti un errore. Discutiamone. Scrivimi in PM, ne parleremo.

  3. Akiramar

    In esso qualcosa è. Grazie per l'aiuto in questa domanda, anch'io considero, più facile è meglio ...

  4. Matsushita

    Penso che tu stia facendo un errore. Propongo di discuterne. Inviami un'e -mail a PM.

  5. Finbar

    È difficile da dire.



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