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Il brunch della Roadhouse di Zingerman

Il brunch della Roadhouse di Zingerman


Zingerman's Roadhouse, la versione da ristorante con posti a sedere della gastronomia preferita dai residenti di Ann Arbor, è nota per le sue deliziose e uniche versioni dei classici americani. Mentre la maggior parte delle persone si avventura al Roadhouse per il menu del pranzo e della cena (la loro versione peccaminosa e cremosa di mac e formaggio è stata la vincitrice nel nostro Restaurant Wars: Mac and Cheese), il ristorante serve anche la colazione dal lunedì al venerdì e il brunch nei fine settimana.
Il mio voto: Anche se i loro piatti per la cena sono perfettamente indulgenti (sono un grande fan delle loro salse barbecue), vale la pena provare anche le loro classiche opzioni per la colazione con un tocco in più.

Zingerman's Roadhouse è perfettamente caratteristico, anche se è un po' fuori mano (il comune non è sicuramente raggiungibile a piedi dal campus). Il ristorante è decorato con il caratteristico carattere eccentrico dell'azienda e l'arredamento e l'atmosfera emanano un'atmosfera ideale all-americana. Mentre il menu del brunch e della colazione differiscono leggermente, i menu sono simili, offrendo le basi (pensa a uova, waffle, pasticcini per la colazione) e anche articoli esclusivi come il loro hash di manzo di mais.

Sono stato immediatamente sopraffatto dalle scelte: tutto sembrava (e sembrava) folle. Ho deciso di andare con i loro Grits and Eggs: grana macinata a pietra condita con due uova fritte, pancetta affumicata al legno di melo di Nueske, formaggio cheddar stagionato Cabot e scalogno, servito con pane tostato. sono un enorme, enorme fan di grana e il piatto ha soddisfatto senza sforzo la mia voglia. La pancetta era croccante e di ottima qualità, mentre il formaggio stagionato era il perfetto tocco salato. Non avevo mai mangiato uova con la grana prima, e mi sono subito innamorato quando la grana ha assorbito il sapore del tuorlo. Nonostante gli ingredienti lavorassero in armonia, ho trovato la grana un po' sotto stagionata.

Foto di Meredith Whitman

La mia compagna del brunch ha optato per costruire la sua frittata ed era entusiasta di quanto fossero soffici le uova, ma si è sentita leggermente sopraffatta da tutto il formaggio. In una svolta unica, le patate per la colazione non erano il tipico hash brown - erano in realtà patate intere e schiacciate con la buccia ancora sopra. Mentre sperava in un'esperienza di hash brown più tradizionale, puoi essere il giudice se la loro opinione sulle patate per la colazione è azzeccata.

Foto di Meredith Whitman

Il verdetto? La colazione e il brunch di Zingerman's Roadhouse meritano di essere provati, ma non così folli come gli altri loro menu. Il menu offre varietà e qualità, ma se cercate i classici fatti in modo tradizionale, cercherei altrove. Inoltre, assicurati di controllare in quali ore servono la colazione prima di andare (hanno orari diversi per giorni diversi!)

Indirizzo: 2501 Jackson Ave, Ann Arbor

Ore di operazione: lun-gio 7:00 - 22:00, venerdì 7:00 - 23:00, sabato 9:00 - 23:00, domenica 9:00-21:00

Il post Roadhouse Brunch di Zingerman è apparso originariamente sulla Spoon University. Visita la Spoon University per vedere altri post come questo.


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Guarda il video: What Is Zingermans?