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Brie al forno avvolto in pasta sfoglia

Brie al forno avvolto in pasta sfoglia


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Quale modo migliore per riscaldarsi in una fredda sera di gennaio che con un brie al forno avvolto in una soffice e appiccicosa pasta sfoglia? Questo classico antipasto riesce in qualche modo a sembrare fantasioso e delizioso pur rimanendo abbastanza semplice da realizzare - AKA il modo perfetto per stupire i tuoi amici e la tua famiglia con il minimo sforzo. Con soli cinque ingredienti puoi ravvivare un noioso piatto di formaggio e cracker e creare un piatto che mette in ombra anche il più gustoso dei dessert.

Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 25-30 minuti
Tempo totale: 35 – 40 minuti

Porzioni: 10-15 porzioni di finger food

Ingredienti:

1 forma di formaggio brie
Marmellata di lamponi
tazza di sciroppo d'acero
1 cucchiaio di zucchero di canna
Involtini per cena a mezzaluna Pillsbury

Indicazioni:

1. Tagliare la crosta dalla parte superiore di una grande forma di formaggio brie. Refrigerare durante la notte.

Foto di Alison Weissbrot

2. Preriscaldare il forno a 350 ° F.
3. Spalmare la parte superiore scoperta del brie con la marmellata di lamponi.

Foto di Alison Weissbrot

4. Su una teglia senza bastoncini, stendere l'impasto a mezzaluna.

Foto di Alison Weissbrot

5. Metti il ​​brie sopra l'impasto.

Foto di Alison Weissbrot

6. Ripiegare le estremità dell'impasto a forma di mezzaluna in modo che copra la parte superiore del brie. Rimuovere l'impasto in eccesso.

Foto di Alison Weissbrot

7. Condire con sciroppo d'acero.

Foto di Alison Weissbrot

8. Cospargere con un cucchiaio di zucchero di canna.

Foto di Alison Weissbrot

9. Cuocere in forno per 25-30 minuti. Servire caldo e appiccicoso con cracker e fettine di mela.

Foto di Alison Weissbrot

Il post Brie al forno avvolto nella pasta sfoglia è apparso per la prima volta sulla Spoon University.


Riepilogo della ricetta

  • 1 tazza di noci pecan a metà
  • 3/4 tazza di zucchero di canna scuro confezionato
  • Farina per tutti gli usi, per spolverare
  • 2 confezioni standard (17 1/4 once) di pasta sfoglia surgelata, scongelata
  • 1 ruota (2,2 libbre) brevemente
  • 1 tuorlo d'uovo grande
  • 2 cucchiai di panna montata

In una ciotola media, unire le noci pecan e lo zucchero, usando la punta delle dita per mescolare accuratamente e mettere da parte. Foderare una teglia con un silpat (stessoio antiaderente francese) o carta da forno messa da parte.

Spolverare leggermente il piano di lavoro con la farina. Mettere 2 fogli (una scatola) di pasta sfoglia sul piano di lavoro uno sopra l'altro. Con l'aiuto di un mattarello fate aderire tra loro i 2 pezzi di pasta sfoglia. Continuare a stendere la pasta sfoglia fino a quando non è molto sottile, poco meno di 1/8 di pollice di spessore. Usando una rotella da pasticceria o un coltello affilato, tagliare la pasta sfoglia in un tondo da 13 pollici, riservando gli scarti per la decorazione.

Mettere il brie al centro della pasta sfoglia. Completare il brie con la miscela di noci pecan, distribuendosi a circa 1/2 pollice dal bordo del formaggio. Assicurati di rimuovere lo zucchero o le noci dalla pasta sfoglia, poiché potrebbero formare dei buchi durante la cottura. Ripiegare la pasta sfoglia su e sopra il brie per racchiudere. Il centro del brie non sarà completamente ricoperto di pasta frolla. Trasferire sulla teglia preparata.

Spolverare leggermente il piano di lavoro con la farina. Ripetere il processo di arrotolamento e taglio con i restanti 2 fogli di pasta sfoglia. Stendete la pasta sopra il brie, ripiegando i bordi sotto per racchiudere.

In una piccola ciotola, unire il tuorlo d'uovo e la panna per fare un lavaggio delle uova. Tagliare i ritagli di pasta sfoglia riservati in forme decorative. Usando un pennello da cucina, spennellare delicatamente le forme decorative con l'uovo sbattuto e aderire al brie avvolto. Spennellare uniformemente il brie avvolto con l'uovo sbattuto. Trasferire in frigorifero e lasciar riposare per almeno 30 minuti e fino a tutta la notte.

Preriscaldare il forno a 400 gradi. Cuocere il brie finché non sarà dorato e gonfio, circa 30 minuti. Ridurre la temperatura del forno a 350 gradi e cuocere fino a doratura, 25-35 minuti in più.


Riepilogo della ricetta

  • 1 tazza di noci pecan a metà
  • 3/4 tazza di zucchero di canna scuro confezionato
  • Farina per tutti gli usi, per spolverare
  • 2 confezioni standard (17 1/4 once) di pasta sfoglia surgelata, scongelata
  • 1 ruota (2,2 libbre) brevemente
  • 1 tuorlo d'uovo grande
  • 2 cucchiai di panna montata

In una ciotola media, unire le noci pecan e lo zucchero, usando la punta delle dita per mescolare accuratamente e mettere da parte. Foderare una teglia con un silpat (stessoio antiaderente francese) o carta da forno messa da parte.

Spolverare leggermente il piano di lavoro con la farina. Mettere 2 fogli (una scatola) di pasta sfoglia sul piano di lavoro uno sopra l'altro. Aiutandovi con un mattarello, fate aderire tra loro i 2 pezzi di pasta sfoglia. Continuare a stendere la pasta sfoglia fino a quando non è molto sottile, poco meno di 1/8 di pollice di spessore. Usando una rotella da pasticceria o un coltello affilato, tagliare la pasta sfoglia in un tondo da 13 pollici, riservando gli scarti per la decorazione.

Mettere il brie al centro della pasta sfoglia. Completare il brie con la miscela di noci pecan, distribuendosi a circa 1/2 pollice dal bordo del formaggio. Assicurati di rimuovere lo zucchero o le noci dalla pasta sfoglia, poiché potrebbero formare dei buchi durante la cottura. Ripiegare la pasta sfoglia su e sopra il brie per racchiudere. Il centro del brie non sarà completamente ricoperto di pasta frolla. Trasferire sulla teglia preparata.

Spolverare leggermente il piano di lavoro con la farina. Ripetere il processo di arrotolamento e taglio con i restanti 2 fogli di pasta sfoglia. Stendete la pasta sopra il brie, ripiegando i bordi sotto per racchiudere.

In una piccola ciotola, unire il tuorlo d'uovo e la panna per fare un lavaggio delle uova. Tagliare i ritagli di pasta sfoglia riservati in forme decorative. Usando un pennello da cucina, spennellare delicatamente le forme decorative con l'uovo sbattuto e aderire al brie avvolto. Spennellare uniformemente il brie avvolto con l'uovo sbattuto. Trasferire in frigorifero e lasciar riposare per almeno 30 minuti e fino a tutta la notte.

Preriscaldare il forno a 400 gradi. Cuocere il brie finché non diventa dorato e gonfio, circa 30 minuti. Ridurre la temperatura del forno a 350 gradi e cuocere fino a doratura, 25-35 minuti in più.


Riepilogo della ricetta

  • 1 tazza di noci pecan a metà
  • 3/4 tazza di zucchero di canna scuro confezionato
  • Farina per tutti gli usi, per spolverare
  • 2 confezioni standard (17 1/4 once) di pasta sfoglia surgelata, scongelata
  • 1 ruota (2,2 libbre) brevemente
  • 1 tuorlo d'uovo grande
  • 2 cucchiai di panna montata

In una ciotola media, unire le noci pecan e lo zucchero, usando la punta delle dita per mescolare accuratamente e mettere da parte. Foderare una teglia con un silpat (stessoio antiaderente francese) o carta da forno messa da parte.

Spolverare leggermente il piano di lavoro con la farina. Mettere 2 fogli (una scatola) di pasta sfoglia sul piano di lavoro uno sopra l'altro. Con l'aiuto di un mattarello fate aderire tra loro i 2 pezzi di pasta sfoglia. Continuare a stendere la pasta sfoglia fino a quando non è molto sottile, poco meno di 1/8 di pollice di spessore. Usando una rotella da pasticceria o un coltello affilato, tagliare la pasta sfoglia in un tondo da 13 pollici, riservando gli scarti per la decorazione.

Mettere il brie al centro della pasta sfoglia. Completare il brie con la miscela di noci pecan, distribuendosi a circa 1/2 pollice dal bordo del formaggio. Assicurati di rimuovere lo zucchero o le noci dalla pasta sfoglia, poiché potrebbero formare dei buchi durante la cottura. Ripiegare la pasta sfoglia su e sopra il brie per racchiudere. Il centro del brie non sarà completamente ricoperto di pasta frolla. Trasferire sulla teglia preparata.

Spolverare leggermente il piano di lavoro con la farina. Ripetere il processo di arrotolamento e taglio con i restanti 2 fogli di pasta sfoglia. Stendete la pasta sopra il brie, ripiegando i bordi sotto per racchiudere.

In una piccola ciotola, unire il tuorlo d'uovo e la panna per fare un lavaggio delle uova. Tagliare i ritagli di pasta sfoglia riservati in forme decorative. Usando un pennello da cucina, spennellare delicatamente le forme decorative con l'uovo sbattuto e aderire al brie avvolto. Spennellare uniformemente il brie avvolto con l'uovo sbattuto. Trasferire in frigorifero e lasciar riposare per almeno 30 minuti e fino a tutta la notte.

Preriscaldare il forno a 400 gradi. Cuocere il brie finché non sarà dorato e gonfio, circa 30 minuti. Ridurre la temperatura del forno a 350 gradi e cuocere fino a doratura, 25-35 minuti in più.


Riepilogo della ricetta

  • 1 tazza di noci pecan a metà
  • 3/4 tazza di zucchero di canna scuro confezionato
  • Farina per tutti gli usi, per spolverare
  • 2 confezioni standard (17 1/4 once) di pasta sfoglia surgelata, scongelata
  • 1 ruota (2,2 libbre) brevemente
  • 1 tuorlo d'uovo grande
  • 2 cucchiai di panna montata

In una ciotola media, unire le noci pecan e lo zucchero, usando la punta delle dita per mescolare accuratamente e mettere da parte. Foderare una teglia con un silpat (stessoio antiaderente francese) o carta da forno messa da parte.

Spolverare leggermente il piano di lavoro con la farina. Mettere 2 fogli (una scatola) di pasta sfoglia sul piano di lavoro uno sopra l'altro. Aiutandovi con un mattarello, fate aderire tra loro i 2 pezzi di pasta sfoglia. Continuare a stendere la pasta sfoglia fino a quando non è molto sottile, poco meno di 1/8 di pollice di spessore. Usando una rotella da pasticceria o un coltello affilato, tagliare la pasta sfoglia in un tondo da 13 pollici, riservando gli scarti per la decorazione.

Mettere il brie al centro della pasta sfoglia. Completare il brie con la miscela di noci pecan, distribuendosi a circa 1/2 pollice dal bordo del formaggio. Assicurati di rimuovere lo zucchero o le noci dalla pasta sfoglia, poiché potrebbero formare dei buchi durante la cottura. Ripiegare la pasta sfoglia su e sopra il brie per racchiudere. Il centro del brie non sarà completamente ricoperto di pasta frolla. Trasferire sulla teglia preparata.

Spolverare leggermente il piano di lavoro con la farina. Ripetere il processo di arrotolamento e taglio con i restanti 2 fogli di pasta sfoglia. Stendete la pasta sopra il brie, ripiegando i bordi sotto per racchiudere.

In una piccola ciotola, unire il tuorlo d'uovo e la panna per fare un lavaggio delle uova. Tagliare i ritagli di pasta sfoglia riservati in forme decorative. Usando un pennello da cucina, spennellare delicatamente le forme decorative con l'uovo sbattuto e aderire al brie avvolto. Spennellare uniformemente il brie avvolto con l'uovo sbattuto. Trasferire in frigorifero e lasciar riposare per almeno 30 minuti e fino a tutta la notte.

Preriscaldare il forno a 400 gradi. Cuocere il brie finché non diventa dorato e gonfio, circa 30 minuti. Ridurre la temperatura del forno a 350 gradi e cuocere fino a doratura, 25-35 minuti in più.


Riepilogo della ricetta

  • 1 tazza di noci pecan a metà
  • 3/4 tazza di zucchero di canna scuro confezionato
  • Farina per tutti gli usi, per spolverare
  • 2 confezioni standard (17 1/4 once) di pasta sfoglia surgelata, scongelata
  • 1 ruota (2,2 libbre) brevemente
  • 1 tuorlo d'uovo grande
  • 2 cucchiai di panna montata

In una ciotola media, unire le noci pecan e lo zucchero, usando la punta delle dita per mescolare accuratamente e mettere da parte. Foderare una teglia con un silpat (stessoio antiaderente francese) o carta da forno messa da parte.

Spolverare leggermente il piano di lavoro con la farina. Mettere 2 fogli (una scatola) di pasta sfoglia sul piano di lavoro uno sopra l'altro. Aiutandovi con un mattarello, fate aderire tra loro i 2 pezzi di pasta sfoglia. Continuare a stendere la pasta sfoglia fino a quando non è molto sottile, poco meno di 1/8 di pollice di spessore. Usando una rotella da pasticceria o un coltello affilato, tagliare la pasta sfoglia in un tondo da 13 pollici, riservando gli scarti per la decorazione.

Mettere il brie al centro della pasta sfoglia. Completare il brie con la miscela di noci pecan, distribuendosi a circa 1/2 pollice dal bordo del formaggio. Assicurati di rimuovere lo zucchero o le noci dalla pasta sfoglia, poiché potrebbero formare dei buchi durante la cottura. Ripiegare la pasta sfoglia su e sopra il brie per racchiudere. Il centro del brie non sarà completamente ricoperto di pasta frolla. Trasferire sulla teglia preparata.

Spolverare leggermente il piano di lavoro con la farina. Ripetere il processo di arrotolamento e taglio con i restanti 2 fogli di pasta sfoglia. Stendete la pasta sopra il brie, ripiegando i bordi sotto per racchiudere.

In una piccola ciotola, unire il tuorlo d'uovo e la panna per fare un lavaggio delle uova. Tagliare i ritagli di pasta sfoglia riservati in forme decorative. Usando un pennello da cucina, spennellare delicatamente le forme decorative con l'uovo sbattuto e aderire al brie avvolto. Spennellare uniformemente il brie avvolto con l'uovo sbattuto. Trasferire in frigorifero e lasciar riposare per almeno 30 minuti e fino a tutta la notte.

Preriscaldare il forno a 400 gradi. Cuocere il brie finché non diventa dorato e gonfio, circa 30 minuti. Ridurre la temperatura del forno a 350 gradi e cuocere fino a doratura, 25-35 minuti in più.


Riepilogo della ricetta

  • 1 tazza di noci pecan a metà
  • 3/4 tazza di zucchero di canna scuro confezionato
  • Farina per tutti gli usi, per spolverare
  • 2 confezioni standard (17 1/4 once) di pasta sfoglia surgelata, scongelata
  • 1 ruota (2,2 libbre) brevemente
  • 1 tuorlo d'uovo grande
  • 2 cucchiai di panna montata

In una ciotola media, unire le noci pecan e lo zucchero, usando la punta delle dita per mescolare accuratamente e mettere da parte. Foderare una teglia con un silpat (stessoio antiaderente francese) o carta da forno messa da parte.

Spolverare leggermente il piano di lavoro con la farina. Mettere 2 fogli (una scatola) di pasta sfoglia sul piano di lavoro uno sopra l'altro. Con l'aiuto di un mattarello fate aderire tra loro i 2 pezzi di pasta sfoglia. Continuare a stendere la pasta sfoglia fino a quando non è molto sottile, poco meno di 1/8 di pollice di spessore. Usando una rotella da pasticceria o un coltello affilato, tagliare la pasta sfoglia in un tondo da 13 pollici, riservando gli scarti per la decorazione.

Mettere il brie al centro della pasta sfoglia. Completare il brie con la miscela di noci pecan, distribuendosi a circa 1/2 pollice dal bordo del formaggio. Assicurati di rimuovere lo zucchero o le noci dalla pasta sfoglia, poiché potrebbero formare dei buchi durante la cottura. Ripiegare la pasta sfoglia su e sopra il brie per racchiudere. Il centro del brie non sarà completamente ricoperto di pasta frolla. Trasferire sulla teglia preparata.

Spolverare leggermente il piano di lavoro con la farina. Ripetere il processo di arrotolamento e taglio con i restanti 2 fogli di pasta sfoglia. Stendete la pasta sopra il brie, ripiegando i bordi sotto per racchiudere.

In una piccola ciotola, unire il tuorlo d'uovo e la panna per fare un lavaggio delle uova. Tagliare i ritagli di pasta sfoglia riservati in forme decorative. Usando un pennello da cucina, spennellare delicatamente le forme decorative con l'uovo sbattuto e aderire al brie avvolto. Spennellare uniformemente il brie avvolto con l'uovo sbattuto. Trasferire in frigorifero e lasciar riposare per almeno 30 minuti e fino a tutta la notte.

Preriscaldare il forno a 400 gradi. Cuocere il brie finché non diventa dorato e gonfio, circa 30 minuti. Ridurre la temperatura del forno a 350 gradi e cuocere fino a doratura, 25-35 minuti in più.


Riepilogo della ricetta

  • 1 tazza di noci pecan a metà
  • 3/4 tazza di zucchero di canna scuro confezionato
  • Farina per tutti gli usi, per spolverare
  • 2 confezioni standard (17 1/4 once) di pasta sfoglia surgelata, scongelata
  • 1 ruota (2,2 libbre) brevemente
  • 1 tuorlo d'uovo grande
  • 2 cucchiai di panna montata

In una ciotola media, unire le noci pecan e lo zucchero, usando la punta delle dita per mescolare accuratamente e mettere da parte. Foderare una teglia con un silpat (stessoio antiaderente francese) o carta da forno messa da parte.

Spolverare leggermente il piano di lavoro con la farina. Mettere 2 fogli (una scatola) di pasta sfoglia sul piano di lavoro uno sopra l'altro. Con l'aiuto di un mattarello fate aderire tra loro i 2 pezzi di pasta sfoglia. Continuare a stendere la pasta sfoglia fino a quando non è molto sottile, poco meno di 1/8 di pollice di spessore. Usando una rotella da pasticceria o un coltello affilato, tagliare la pasta sfoglia in un tondo da 13 pollici, riservando gli scarti per la decorazione.

Mettere il brie al centro della pasta sfoglia. Completare il brie con la miscela di noci pecan, distribuendosi a circa 1/2 pollice dal bordo del formaggio. Assicurati di rimuovere lo zucchero o le noci dalla pasta sfoglia, poiché potrebbero formare dei buchi durante la cottura. Ripiegare la pasta sfoglia su e sopra il brie per racchiudere. Il centro del brie non sarà completamente ricoperto di pasta frolla. Trasferire sulla teglia preparata.

Spolverare leggermente il piano di lavoro con la farina. Ripetere il processo di arrotolamento e taglio con i restanti 2 fogli di pasta sfoglia. Stendete la pasta sopra il brie, ripiegando i bordi sotto per racchiudere.

In una piccola ciotola, unire il tuorlo d'uovo e la panna per fare un lavaggio delle uova. Tagliare i ritagli di pasta sfoglia riservati in forme decorative. Usando un pennello da cucina, spennellare delicatamente le forme decorative con l'uovo sbattuto e aderire al brie avvolto. Spennellare uniformemente il brie avvolto con l'uovo sbattuto. Trasferire in frigorifero e lasciar riposare per almeno 30 minuti e fino a tutta la notte.

Preriscaldare il forno a 400 gradi. Cuocere il brie finché non sarà dorato e gonfio, circa 30 minuti. Ridurre la temperatura del forno a 350 gradi e cuocere fino a doratura, 25-35 minuti in più.


Riepilogo della ricetta

  • 1 tazza di noci pecan a metà
  • 3/4 tazza di zucchero di canna scuro confezionato
  • Farina per tutti gli usi, per spolverare
  • 2 confezioni standard (17 1/4 once) di pasta sfoglia surgelata, scongelata
  • 1 ruota (2,2 libbre) brevemente
  • 1 tuorlo d'uovo grande
  • 2 cucchiai di panna montata

In una ciotola media, unire le noci pecan e lo zucchero, usando la punta delle dita per mescolare accuratamente e mettere da parte. Foderare una teglia con un silpat (stessoio antiaderente francese) o carta da forno messa da parte.

Spolverare leggermente il piano di lavoro con la farina. Mettere 2 fogli (una scatola) di pasta sfoglia sul piano di lavoro uno sopra l'altro. Con l'aiuto di un mattarello fate aderire tra loro i 2 pezzi di pasta sfoglia. Continuare a stendere la pasta sfoglia fino a quando non è molto sottile, poco meno di 1/8 di pollice di spessore. Usando una rotella da pasticceria o un coltello affilato, tagliare la pasta sfoglia in un tondo da 13 pollici, riservando gli scarti per la decorazione.

Mettere il brie al centro della pasta sfoglia. Completare il brie con la miscela di noci pecan, distribuendosi a circa 1/2 pollice dal bordo del formaggio. Assicurati di rimuovere lo zucchero o le noci dalla pasta sfoglia, poiché potrebbero formare dei buchi durante la cottura. Ripiegare la pasta sfoglia su e sopra il brie per racchiudere. Il centro del brie non sarà completamente ricoperto di pasta frolla. Trasferire sulla teglia preparata.

Spolverare leggermente il piano di lavoro con la farina. Ripetere il processo di arrotolamento e taglio con i restanti 2 fogli di pasta sfoglia. Stendete la pasta sopra il brie, ripiegando i bordi sotto per racchiudere.

In una piccola ciotola, unire il tuorlo d'uovo e la panna per fare un lavaggio delle uova. Tagliare i ritagli di pasta sfoglia riservati in forme decorative. Usando un pennello da cucina, spennellare delicatamente le forme decorative con l'uovo sbattuto e aderire al brie avvolto. Spennellare uniformemente il brie avvolto con l'uovo sbattuto. Trasferire in frigorifero e lasciar riposare per almeno 30 minuti e fino a tutta la notte.

Preriscaldare il forno a 400 gradi. Cuocere il brie finché non diventa dorato e gonfio, circa 30 minuti. Ridurre la temperatura del forno a 350 gradi e cuocere fino a doratura, 25-35 minuti in più.


Riepilogo della ricetta

  • 1 tazza di noci pecan a metà
  • 3/4 tazza di zucchero di canna scuro confezionato
  • Farina per tutti gli usi, per spolverare
  • 2 confezioni standard (17 1/4 once) di pasta sfoglia surgelata, scongelata
  • 1 ruota (2,2 libbre) brevemente
  • 1 tuorlo d'uovo grande
  • 2 cucchiai di panna montata

In una ciotola media, unire le noci pecan e lo zucchero, usando la punta delle dita per mescolare accuratamente e mettere da parte. Foderare una teglia con un silpat (stessoio antiaderente francese) o carta da forno messa da parte.

Spolverare leggermente il piano di lavoro con la farina. Mettere 2 fogli (una scatola) di pasta sfoglia sul piano di lavoro uno sopra l'altro. Aiutandovi con un mattarello, fate aderire tra loro i 2 pezzi di pasta sfoglia. Continuare a stendere la pasta sfoglia fino a quando non è molto sottile, poco meno di 1/8 di pollice di spessore. Usando una rotella da pasticceria o un coltello affilato, tagliare la pasta sfoglia in un tondo da 13 pollici, riservando gli scarti per la decorazione.

Mettere il brie al centro della pasta sfoglia. Completare il brie con la miscela di noci pecan, distribuendosi a circa 1/2 pollice dal bordo del formaggio. Assicurati di rimuovere lo zucchero o le noci dalla pasta sfoglia, poiché potrebbero formare dei buchi durante la cottura. Ripiegare la pasta sfoglia su e sopra il brie per racchiudere. Il centro del brie non sarà completamente ricoperto di pasta frolla. Trasferire sulla teglia preparata.

Spolverare leggermente il piano di lavoro con la farina. Ripetere il processo di arrotolamento e taglio con i restanti 2 fogli di pasta sfoglia. Stendete la pasta sopra il brie, ripiegando i bordi sotto per racchiudere.

In una piccola ciotola, unire il tuorlo d'uovo e la panna per fare un lavaggio delle uova. Tagliare i ritagli di pasta sfoglia riservati in forme decorative. Usando un pennello da cucina, spennellare delicatamente le forme decorative con l'uovo sbattuto e aderire al brie avvolto. Spennellare uniformemente il brie avvolto con l'uovo sbattuto. Trasferire in frigorifero e lasciar riposare per almeno 30 minuti e fino a tutta la notte.

Preriscaldare il forno a 400 gradi. Cuocere il brie finché non diventa dorato e gonfio, circa 30 minuti. Ridurre la temperatura del forno a 350 gradi e cuocere fino a doratura, 25-35 minuti in più.


Riepilogo della ricetta

  • 1 tazza di noci pecan a metà
  • 3/4 tazza di zucchero di canna scuro confezionato
  • Farina per tutti gli usi, per spolverare
  • 2 confezioni standard (17 1/4 once) di pasta sfoglia surgelata, scongelata
  • 1 ruota (2,2 libbre) brevemente
  • 1 tuorlo d'uovo grande
  • 2 cucchiai di panna montata

In una ciotola media, unire le noci pecan e lo zucchero, usando la punta delle dita per mescolare accuratamente e mettere da parte. Foderare una teglia con un silpat (stessoio antiaderente francese) o carta da forno messa da parte.

Spolverare leggermente il piano di lavoro con la farina. Mettere 2 fogli (una scatola) di pasta sfoglia sul piano di lavoro uno sopra l'altro. Aiutandovi con un mattarello, fate aderire tra loro i 2 pezzi di pasta sfoglia. Continuare a stendere la pasta sfoglia fino a quando non è molto sottile, poco meno di 1/8 di pollice di spessore. Usando una rotella da pasticceria o un coltello affilato, tagliare la pasta sfoglia in un tondo da 13 pollici, riservando gli scarti per la decorazione.

Mettere il brie al centro della pasta sfoglia. Completare il brie con la miscela di noci pecan, distribuendosi a circa 1/2 pollice dal bordo del formaggio. Assicurati di rimuovere lo zucchero o le noci dalla pasta sfoglia, poiché potrebbero formare dei buchi durante la cottura. Ripiegare la pasta sfoglia su e sopra il brie per racchiudere. Il centro del brie non sarà completamente ricoperto di pasta frolla. Trasferire sulla teglia preparata.

Spolverare leggermente il piano di lavoro con la farina. Ripetere il processo di arrotolamento e taglio con i restanti 2 fogli di pasta sfoglia. Stendete la pasta sopra il brie, ripiegando i bordi sotto per racchiudere.

In una piccola ciotola, unire il tuorlo d'uovo e la panna per fare un lavaggio delle uova. Tagliare i ritagli di pasta sfoglia riservati in forme decorative. Usando un pennello da cucina, spennellare delicatamente le forme decorative con l'uovo sbattuto e aderire al brie avvolto. Spennellare uniformemente il brie avvolto con l'uovo sbattuto. Trasferire in frigorifero e lasciar riposare per almeno 30 minuti e fino a tutta la notte.

Preriscaldare il forno a 400 gradi. Cuocere il brie finché non sarà dorato e gonfio, circa 30 minuti. Ridurre la temperatura del forno a 350 gradi e cuocere fino a doratura, 25-35 minuti in più.



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  1. Gilmore

    Bombay!

  2. Ardon

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