Nuove ricette

Cheesecake reale al cioccolato

Cheesecake reale al cioccolato


Andreea e Andrei hanno festeggiato tre anni di matrimonio. Quanto velocemente è passato un anno. Quando erano a Londra mangiarono una torta che gli piaceva molto, la Royal Chocolate Cheesecake. Hanno cercato in rete la ricetta della Cheesecake Royale al cioccolato e hanno fatto un ordine con me.
L'ho preparata esattamente come era la ricetta, ma la prossima volta farò qualche modifica e verrà molto meglio. Non posso dire che non fosse eccezionale, una delizia, ma ha bisogno di alcuni miglioramenti sul bancone.

  • una tazza e mezza di biscotti Oreo sbriciolati
  • 1/4 tazza di burro
  • 3 confezioni di Philadelphia (formaggio cremoso) da 250 gr cad
  • o canna da zucchero
  • 3 uova
  • 1/4 tazza di liquore (opzionale)
  • 8 quadrati (o 225 gr) di cioccolato semidolce (fuso), sciolto e raffreddato
  • 12 cucchiai di panna montata (o un tubetto)

Porzioni: 6

Tempo di preparazione: oltre 120 minuti

RICETTA PREPARAZIONE Cheesecake al cioccolato reale:

Amalgamare i biscotti oreo con il burro e adagiarli in una teglia da 20 cm (tonda).

Sbattere il formaggio cremoso con lo zucchero fino a farlo sciogliere. Aggiungere le uova, una alla volta e mescolare fino a quando non saranno ben amalgamate, quindi aggiungere il cioccolato fuso mescolato al liquore (se utilizzato).

Il composto viene posto nella teglia e messo in forno, a 180 gradi C, per 45-50 minuti. Lasciare raffreddare completamente, quindi conservare in frigorifero per 3 ore o durante la notte.

Guarnire con caramelle, panna montata ed eventualmente frutta e conservare in frigorifero per 3-4 ore o fino al giorno successivo.

Siti di suggerimenti

1

Questa era la ricetta che ho ricevuto dai bambini. Era molto buono, ma non esattamente come avrei voluto, la parte superiore era troppo dura (biscotti fritti nel burro).

2

Aveva bisogno di un po' più di liquido, uova e un agente di crescita. Potrebbe essere preparato meglio senza piano di lavoro, proverò a prepararlo, migliorando il piano di lavoro.


Riepilogo della ricetta

  • 1 ½ tazza di briciole di biscotti al cioccolato
  • tazza di zucchero a velo
  • ⅓ tazza di cacao amaro in polvere
  • tazza di burro
  • 3 (8 once) confezioni di formaggio cremoso, ammorbidito
  • 1 ¼ tazze di zucchero bianco
  • ¼ tazza di cacao amaro in polvere
  • 3 cucchiai di farina per tutti gli usi
  • 3 uova
  • ½ tazza di panna acida
  • ¼ tazza di liquore alla crema irlandese

Preriscaldare il forno a 350 gradi F (175 gradi C). In una grande ciotola, mescola insieme le briciole di biscotti, lo zucchero a velo e 1/3 di tazza di cacao. Aggiungere il burro fuso e mescolare fino a quando non sarà ben amalgamato. Pat sul fondo di uno stampo a cerniera da 9 pollici. Cuocere in forno preriscaldato per 10 minuti messo da parte. Aumentare la temperatura del forno a 450 gradi F (230 gradi C).

In una grande ciotola, unire la crema di formaggio, lo zucchero bianco, 1/4 di tazza di cacao e la farina. Sbattere a velocità media fino a quando non è ben amalgamato e liscio. Aggiungere le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta. Incorporare la panna acida e il liquore alla crema irlandese mescolando a bassa velocità. Per farcire sopra la crosta al forno.

Infornare a 450 gradi F (230 gradi C) per 10 minuti. Ridurre la temperatura del forno a 250 gradi F (120 gradi C) e continuare a cuocere per 60 minuti.

Con un coltello staccare la torta dal bordo della teglia. Lasciare raffreddare, quindi rimuovere il bordo della padella. Raffreddare prima di servire. Se la tua torta si rompe, un consiglio utile è inumidire una spatola e lisciare la parte superiore, quindi cospargere con qualche briciola di wafer al cioccolato.


Puoi servire una cheesecake calda?

Vuoi assicurarti che non sia caldo o hai vinto e sarai in grado di affettarlo.

In effetti, la tua scommessa più sicura è raffreddare, raffreddare e poi scaldare delicatamente ogni fetta nel microonde appena prima di servire.

La trama interna era assolutamente liscia e sognante. Come il budino. Se questo fa per te, Consiglio vivamente di servire questa cheesecake leggermente tiepida, a circa 90-100F al centro.

Non preoccuparti, però. Dopo aver lasciato riposare una notte in frigorifero, ho assaggiato nuovamente la torta. Ancora liscio e sognante, ma più solido poiché era completamente freddo.

Sto fornendo il metodo per cuocere questa torta in un forno convenzionale, ma Io & rsquoll aggiungo anche la procedura per cuocerlo in una pentola a pressione per quelli di voi che non si preoccupano di questo la formula è & rsquot perfezionata per quel metodo. Chiamalo semplicemente Old Rocky Top!

Voglio dirti che questa è una cheesecake raffinata e che farò ancora e ancora per le occasioni speciali.

Spero davvero che ti piaccia tanto quanto noi e quanto hanno fatto il vicino Thomas e i suoi amici di lavoro. Vedi come l'hanno massacrato divorato?

Don & rsquot preoccupatevi, ho salvato un pezzo anche per voi ragazzi.

Se ti piace il suono di una cheesecake al doppio cioccolato, considera la valutazione e / o i commenti. Amo ascoltare i lettori! E se ce la fai, e spero che tu lo faccia, per favore condividi una foto con me su instagram taggando @onlinepastrychef e usando l'hashtag #pcorecipe o nel gruppo Facebook di Pastry Chef Online. Non vedo l'ora di vedere la tua versione!


Video correlato

Recensisci per primo questa ricetta

Puoi valutare questa ricetta assegnandole un punteggio di una, due, tre o quattro forchette, che verrà calcolata in media con altri cuochi e # x27 valutazioni. Se lo desideri, puoi anche condividere i tuoi commenti specifici, positivi o negativi - nonché eventuali suggerimenti o sostituzioni - nello spazio della recensione scritta.

Link epici

Condé Nast

Avviso legale

© 2021 Condé Nast. Tutti i diritti riservati.

L'uso e/o la registrazione su qualsiasi parte di questo sito implica l'accettazione del nostro Accordo con l'utente (aggiornato al 1/21) e alla Politica sulla privacy e alla Dichiarazione sui cookie (aggiornato al 1/21).

Il materiale di questo sito non può essere riprodotto, distribuito, trasmesso, memorizzato nella cache o utilizzato in altro modo, salvo previa autorizzazione scritta di Condé Nast.


Consigli per te e la tua casa

Aspirapolvere VS3190X-01

Ciotola del forno, coperchio, ceramica, 2,17 l, rosso

Prima Latte Silver Coffee Espresso

Maria Mela, 11 novembre 2015

sembra folle, la proverò sicuramente!

Luminita Domintean, 3 dicembre 2014

è buonissimo e si prepara in poco tempo

Teodora Constantin, 28 aprile 2014

Alex Stolniceanu, 28 dicembre 2013

Aneta Barbu, 7 ottobre 2013

Boboc Milu, 27 agosto 2013

Cartianu Ruxandra, 20 agosto 2013

Sembra fantastico, complimenti! Ma non possiamo semplicemente usare il cacao al posto del cioccolato domestico semidolce, fuso e raffreddato?

Czompa (Chef de cuisine), 23 maggio 2012

Mi lascia l'acquolina in bocca. Non so che sapore avesse, ma sembra delizioso! Sei un vero maestro dell'arte culinaria!

emadina (Chef de cuisine), 17 settembre 2010

Penso che sarebbe fantastico se aprissi un ristorante con tutti i tuoi piatti perché sarebbe qualcosa di molto speciale. il tuo stile culinario è particolarmente raffinato barocco.

cory (Chef de cuisine), 9 settembre 2010

La casa di pietra di Andi. Congratulazioni!

vera (Chef de cuisine), 8 settembre 2010

Mi piace il suo aspetto, ci deve essere un contrasto tra il cioccolato e il piano di lavoro! sembra fantastico!

marta gabriela abdelhafiz (Chef de cuisine), 8 settembre 2010

Quanto è buona questa ricetta, Doina.

Mihaela11 (Chef de cuisine), 8 settembre 2010

Molto fine e appetitosa!***** L'ho fatta con i biscotti Amaretto (sono più morbidi degli Oreo) e la parte superiore viene buonissima.

Doina Varga (Chef de cuisine), 7 settembre 2010

Così è stato con il mio piano di lavoro. Si è ammorbidito, ma proverò comunque qualcos'altro, ma con la stessa crema. È davvero molto buono.

burdulea maria elena (Chef de cuisine), 7 settembre 2010

Avrei voluto essere anche io su una fetta, è molto appetitoso, grazie per la ricetta e il consiglio.

Adelina Damian-Fekete (Chef de cuisine), 6 settembre 2010

Il foglio dei cookie è di solito più problematico. Ho fatto qualcosa di simile, ma un'altra crema e non mi piaceva molto il piano di lavoro, il giorno dopo si è ammorbidita ed è diventata più compatta. Penso che un pandispan ordinario sia meglio. Comunque, la crema è terribile!


Cheesecake al cioccolato reale - Ricette

Non lasciarti ingannare dal nome, non c'è niente di semplice in questo trattamento senza tempo. Vellutata e deliziosamente ricca, la nostra torta d'autore presenta una spessa pastella di crema di formaggio cotta in una crosta dolce di cracker di Graham, quindi rifinita con una leggera copertura di panna acida. È la crosta superiore delle esperienze di dessert.

Dimensioni - 10 "Serv. - 16 pz. Peso netto - 9.50

Prova il lato più leggero del cioccolato. Aggiungiamo il cremoso cioccolato bianco fuso e il liquore Crème De Cacao nella nostra pastella per cheesecake, quindi completiamo il tutto con scaglie di puro cioccolato bianco per un delizioso sovraccarico sensoriale.

Dimensioni - 10 "Serv. - 16 pz. Peso netto - 10,50

Per i clienti che desiderano un'esperienza di cioccolato più ricca, abbiamo preso una pastella al cioccolato e aggiunto crema di formaggio, cioccolato Guittard e panna acida leggera a una crosta di biscotti al cioccolato. Rifinito con un dolce topping di marmo al cioccolato, è garantito per offrire il triplo della soddisfazione.

Dimensioni - 10 "Serv. - 16 pz. Peso netto - 10,50

Una selezione dolce ma sofisticata che prende il suo leggero sapore di ciliegia al maraschino dal vero Amaretto. Lo copriamo con mandorle tostate e lo cuociamo su una crosta di cracker graham, ottenendo un dessert che sicuramente eleverà qualsiasi pasto a un'occasione da A-List.

Dimensioni - 10 "Serv. - 16 pz. Peso netto - 10.00

Questa miscela accattivante porta la nostra New York Plain Cheesecake a fare una passeggiata sul lato dolce. Arrotoliamo fragole carnose e saporite nella pastella di New York, quindi le cuociamo su una deliziosa crosta di cracker graham. Consenti ai tuoi clienti di assecondare le loro fantasie di dessert aggiungendo fragole fresche.

Dimensioni - 10 "Serv. - 16 pz. Peso netto - 10.00

Cuociamo la nostra classica pastella per cheesecake in stile newyorkese su una crosta di cioccolato, quindi aggiungiamo ciliegie dolci e una ricca copertura di fudge per assicurarci che ogni boccone sia come multitasking per le tue papille gustative.

Dimensioni - 10 "Serv. - 16 pz. Peso netto - 11.00

Abbiamo tirato fuori l'artiglieria pesante per questa confezione cremosa. Prendiamo il vero caramello fuso, il formaggio cremoso a marchio Philadelphia®, il succo di limone fresco, la vaniglia e la panna da montare intera, quindi lo inforniamo su una crosta di zucchero di canna alla cannella. Se ciò non è abbastanza indulgente, lo copriamo con un altro delizioso strato di glassa al caramello per rendere ogni boccone un'occasione speciale.

Dimensioni - 10 "Serv. - 16 pz. Peso netto - 9.50

Iniziamo con una crosta di cracker graham, quindi infondiamo la nostra pastella in stile newyorkese con Nellie & Joe's Key Lime Juice e guarniamo con un anello di key lime curd. È una delizia tropicale che farà invidia all'intero tavolo.

Dimensioni - 10 "Serv. - 16 pz. Peso netto - 11.50

La nostra rivisitazione moderna delle classiche caramelle, questa dolce cheesecake alla vaniglia è arricchita con ricchi turbinii di caramello, quindi guarnita con gocce di cioccolato in miniatura e pezzi di noci pecan. Finiamo ogni torta con un filo di caramello, creando questa Tartaruga che andrà sicuramente veloce.

Dimensioni - 10 "Serv. - 16 pz. Peso netto - 11.50

Prendiamo lamponi zuccherati e frullati e li versiamo nella nostra pastella New York Plain Cheesecake, quindi finiamo con una panna acida e una guarnizione marmorizzata al lampone, il tutto su una deliziosa crosta di cracker graham. Fortunatamente per i tuoi clienti, questo è un frutto tutt'altro che proibito.

Dimensioni - 10 "Serv. - 16 pz. Peso netto - 10.00

Preparati per un'esperienza di cioccolato diversa dalle altre. Sciogliamo il cioccolato Guittard puro nella nostra pastella per cheesecake e la cuociamo su una crosta di pasta frolla al cioccolato fatta in casa. Lo finiamo con una finitura di panna acida al cioccolato e marmo per un risultato che è puro estasi.

Dimensioni - 10 "Serv. - 16 pz. Peso netto - 10.00

Questa deliziosa delizia messicana alla frutta aggiunge alla nostra cheesecake in stile newyorkese la crema di formaggio Philadelphia®, il succo di lime chiave Nellie & Joe e una crosta di biscotto alla cannella per un gusto che sicuramente darà inizio alla festa.

Dimensioni - 10 "Serv. - 16 pz. Peso netto - 10.00

Iniziamo con la nostra famosa cheesecake in stile newyorkese e aggiungiamo un ripieno di torta di ciliegie scelto, quindi mettiamo il tutto su una deliziosa crosta di cracker graham in stile deli di New York. La vita semplicemente non diventa più dolce di così.

Dimensioni - 10 "Serv. - 16 pz. Peso netto - 10,50

Rivestita con una spessa e dolce crosta di cracker graham, questa famosa cheesecake è costruita su una base di ricco fudge, poi sormontata da uno strato di caramello e rivestita di noci pecan per una combinazione deliziosamente divina.

Dimensioni - 10 "Serv. - 16 pz. Peso netto - 11.50

Semplicemente delizioso! Questa ENORME cheesecake in stile newyorkese è ricca e cremosa, facendo pendere la bilancia a oltre 6 libbre! Perfetto liscio o guarnito con frutta fresca o topping a vostra scelta.

Dimensioni - 9 "Serv. - 12 pz. Peso netto - 12.00

Il gusto che i tuoi clienti amavano da bambini è cresciuto. Abbiamo preso dei veri pezzi di biscotto Oreo® e li abbiamo trasformati nella nostra classica New York Plain Cheesecake, quindi l'abbiamo cotta su una crosta di biscotto al cioccolato. Condita con biscotti sbriciolati, si sposa perfettamente con un bicchiere di latte - e un sano appetito.

Dimensioni - 10 "Serv. - 16 pz. Peso netto - 11.50

Abbiamo mescolato la crema di nocciole al cioccolato più famosa al mondo nella nostra pastella al cioccolato, poi l'abbiamo guarnita con nocciola tostata e cioccolato fondente, su una crosta di cioccolato. È puro comfort, sotto forma di torta.

Dimensioni - 10 "Serv. - 16 pz. Peso netto - 10,50

Se ti piacciono le tazze al burro di arachidi di Reese, ti innamorerai perdutamente della cheesecake al burro di arachidi di Reese. Disponiamo la nostra deliziosa pastella al burro di arachidi su una crosta di cioccolato dolce, la carichiamo con le tazze di burro di arachidi sbriciolate di Reese e la finiamo con la copertura di fudge e lo sciroppo al cioccolato di Hershey.

Dimensioni - 10 "Serv. - 16 pz. Peso netto - 11.50

Questa tradizione natalizia prende una svolta dolce quando combiniamo due piatti americani preferiti, la cheesecake in stile newyorkese e la torta di zucca. È il modo perfetto per elevare qualsiasi riunione.

Dimensioni - 10 "Serv. - 16 pz. Peso netto - 11.50

I tuoi clienti riceveranno due fette intere da otto del nostro massimo Se stai cercando un dessert per un'occasione speciale, questa cheesecake dolce e salata è imbattibile. I fan del caramello saranno in paradiso con la densa salsa dorata al caramello, la ganache al cioccolato e la giusta quantità di spolverata di sale marino. I pezzi croccanti di fleur de sel su questo capolavoro umido aiutano a creare un sapore intenso che sicuramente stupirà i tuoi ospiti. Diritti di vanto. concesso.

Dimensioni - 10 "Serv. - 16 pz. Peso netto - 9.50

Chi ama la crema di spumoni si innamorerà perdutamente della nostra Cheesecake Spumoni. Abbiamo combinato strati di pastella al cioccolato, ciliegie e pistacchi su una crosta di biscotti al cioccolato, completa di ciliegie al maraschino e pistacchi interi. È la scusa perfetta per i clienti per far scatenare le loro papille gustative.

Dimensioni - 10 "Serv. - 16 pz. Peso netto - 9.50

I tuoi clienti riceveranno due fette intere di otto dei nostri gusti più popolari: New York Plain, Chocolate Swirl, White Chocolate, Amaretto, Raspberry, Strawberry, Key Lime e Black Forest. L'indecisione non è mai stata così gratificante.


17 ingredienti e istruzioni per la ricetta della cheesecake al cioccolato reale.

Questa ricetta non era poi così difficile e si è rivelata una cheesecake migliore di qualsiasi panetteria. Prenditi il ​​​​tuo tempo e segui la ricetta e verrà fuori bene. Puoi usare i biscotti sandwich ripieni di crema di burro di arachidi per la crosta e il burro di arachidi ti darà un suggerimento che sarà apprezzato da tutti. Puoi guarnirlo con panna montata e riccioli di cioccolato per aiutare a bilanciare i ricchi sapori della cheesecake. Ha una consistenza meravigliosamente cremosa ed è molto ricco, ottimo per una grande folla perché solo un piccolo pezzo di questo dolce sarà sufficiente per soddisfare il proprio palato.
Ingredienti della cheesecake al cioccolato reale:
CROSTA

• 1 tazza e mezzo di briciole di biscotti sandwich al cioccolato
• 2 cucchiai di burro o margarina, sciolti

• 4 confezioni. (8 once ciascuno) crema di formaggio, ammorbidito
• 1 tazza di zucchero semolato
• 2 cucchiai di farina per tutti gli usi
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 4 barrette (scatola da 8 once) NESTL® TOLL HOUSE® Barrette da forno al cioccolato semidolce, sciolte per confezione. istruzioni e raffreddato leggermente
• 1/4 tazza di liquore alla nocciola
• 4 uova grandi

• 1/2 tazza di NESTL?® TOLL HOUSE® Bocconcini di cioccolato semidolci
• 1 tazza di panna montata

Istruzioni per la cheesecake al cioccolato reale:
Preriscaldare il forno a 325 ° F. Avvolgere strettamente il fondo e il lato esterni della teglia a molla da 9 pollici con 2 pezzi di pellicola per evitare perdite. Ungere leggermente l'interno della padella.

• PER LA CROSTA: Unire le briciole e il burro in una piccola ciotola. Premere sul fondo della padella preparata. Infornare per 10 minuti. Raffreddare su una gratella.
• PER IL CHEESECAKE: Sbattere il formaggio cremoso, lo zucchero, la farina e l'estratto di vaniglia in una ciotola capiente fino a quando non sono ben amalgamati. Sbattere nel cioccolato fuso e nel liquore. Aggiungere le uova, una alla volta, sbattendo bene dopo ogni aggiunta. Per sulla crosta. Mettere la teglia in una teglia grande, riempire la teglia con acqua calda a una profondità di 1 pollice.
• Cuocere per 60-70 minuti o finché il bordo non si è rappreso ma il centro si muove ancora leggermente. Rimuovere la cheesecake dal bagnomaria alla griglia. Esegui il coltello lungo il bordo della cheesecake. Raffreddare completamente. Refrigerare per 4 ore o durante la notte.
• PER GUARNIZIONE E SERVIZIO: Foderare la teglia con carta forno.
• Mettere i bocconcini in sacchetti di plastica resistenti. Microonde a potenza ALTA (100%) per 30-45 secondi impastare. Microonde a intervalli di 10-15 secondi, impastando fino a che liscio. Taglia un piccolo angolo dalla borsa. Spruzzare da 12 a 16 disegni circolari di circa 2 pollici di altezza e larghezza sulla teglia preparata. Mettere in frigorifero per 5-10 minuti o fino a quando il cioccolato non si rapprende.
• Rimuovere il lato della padella. Mettere la cheesecake sul piatto da portata. Con un cucchiaio (o usa una sac à poche con punta scanalata) ciuffi di panna montata intorno al bordo della cheesecake. Rimuovere i disegni di gocce di cioccolato dal frigorifero. Con la punta di un coltello, rimuovi delicatamente i disegni dalla carta oleata e inseriscili, in piedi, a mucchietti. Servire subito.


Ho preparato la base dei brownies così: ho mescolato bene le uova con lo zucchero, poi ho aggiunto il cioccolato fuso prima insieme al burro.

Ho incorporato l'essenza di vaniglia, la farina mescolata al sale e il lievito, ho ottenuto una composizione cremosa, che ho versato in una teglia (22 & # 21530) ricoperta di carta da forno.

Ho quindi mescolato gli ingredienti della cheesecake in una ciotola e ho posizionato più e più volte la composizione nella padella.

Ho tracciato delle tracce con la forchetta su tutta la superficie in modo da creare un effetto marmorizzato.

Preriscaldate il forno a 180°C e infornate la torta per 25 minuti, non di più, dovrà rimanere leggermente umida e soffice.

Lascia raffreddare completamente e porziona a piacere.

Se ti ritrovi nel gusto delle ricette di questo blog, ti aspetto tutti i giorni pagina Facebook. Troverai molte ricette pubblicate, nuove idee e discussioni con gli interessati.

* Puoi anche iscriverti a Gruppo di ricette di tutti i tipi. Lì potrai caricare le tue foto con piatti provati e testati da questo blog. Potremo discutere di menù, ricette gastronomiche e molto altro. Tuttavia, vi esorto a seguire le regole del gruppo!

Puoi seguirci anche su Instagram e Pinterest, con lo stesso nome "Ricette di tutti i tipi".


Cheesecake reale al cioccolato

Adorna la tua tavola con questa spettacolare cheesecake al cioccolato. La brillantezza, la raffinatezza e il tocco di classe di questa ricetta trasformeranno una festa in una stravaganza!

Ingredienti della ricetta:

Crosta:
1 1/2 tazze di briciole di biscotto sandwich al cioccolato
2 cucchiai di burro o margarina, sciolti

Riempimento:
4 confezioni da 8 once di formaggio cremoso, ammorbidito
1 tazza di zucchero semolato
2 cucchiai di farina per tutti gli usi
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
8 once NESTL & Eacute & reg TOLL HOUSE & reg Barretta da forno al cioccolato semi-dolce, sciolta secondo le istruzioni sull'etichetta e leggermente raffreddata
1/4 tazza di liquore alla nocciola
4 uova grandi

Contorno:
1/2 tazza NESTL & Eacute & reg TOLL HOUSE & reg Bocconcini di cioccolato semidolci
1 tazza di panna montata

Indicazioni di cottura:

  1. Preriscaldare il forno a 325 & degF (160 & degC). Avvolgere strettamente il fondo e il lato esterni della teglia a cerniera da 9 pollici con 2 pezzi di pellicola per evitare perdite. Ungere leggermente l'interno della padella.
  2. Per la crosta: unire le briciole e il burro in una piccola ciotola. Premere sul fondo della padella preparata. Infornare per 10 minuti. Raffreddare su una gratella.
  3. Per il ripieno: sbattere il formaggio cremoso, lo zucchero, la farina e l'estratto di vaniglia in una ciotola capiente fino a quando non sono ben amalgamati. Se lo si desidera, incorporare il cioccolato fuso e il liquore. Aggiungere le uova, una alla volta, sbattendo bene dopo ogni aggiunta. Per su crosta. Mettere la teglia in una teglia grande, riempire la teglia con acqua calda a una profondità di 1 pollice.
  4. Cuocere per 60-70 minuti o fino a quando il bordo non si è rappreso ma il centro si muove ancora leggermente. Rimuovere la cheesecake dal bagnomaria alla griglia. Esegui il coltello lungo il bordo della cheesecake. Raffreddare completamente. Refrigerare per 4 ore o durante la notte.
  5. Per guarnire e servire: Foderare la teglia con carta da forno.
  6. Metti i bocconcini in un sacchetto di plastica resistente. Microonde a potenza ALTA (100%) per 30-45 secondi impastare. Microonde a intervalli di 10-15 secondi, impastando fino a che liscio. Taglia un piccolo angolo dalla borsa. Spruzzare da 12 a 16 disegni circolari di circa 2 pollici di altezza e larghezza sulla teglia preparata. Refrigerare per 5-10 minuti o fino a quando il cioccolato non si sarà rappreso.
  7. Rimuovere il lato della padella. Mettere la cheesecake sul piatto da portata. Con un cucchiaio (o usa una sac à poche con la punta scanalata) ciuffi di panna montata intorno al bordo della cheesecake. Rimuovere i disegni di gocce di cioccolato dal frigorifero. Con la punta di un coltello, rimuovi delicatamente i disegni dalla carta oleata e inseriscili, in piedi, a mucchietti. Servire subito.

Informazioni Nutrizionali per Dose (1/12 di ricetta): Calorie: 600 Calorie da Grassi: 390 Grassi Totali: 43 g Grassi Saturi: 26 g Colesterolo: 175 mg Sodio: 350 mg Carboidrati: 47 g Fibre Alimentari: .5 g Zuccheri: 34 g Proteine: 11 g.


Cheesecake al cioccolato senza cottura

Imburrare e foderare uno stampo a cerniera da 23 cm. Frullare i biscotti in un robot da cucina fino a formare delle briciole fini, quindi aggiungere il burro e frullare nuovamente. Versare il composto di biscotti nella tortiera e premere bene con il dorso di un cucchiaio. Fate raffreddare in frigo mentre preparate il ripieno.

In ciotole separate, sciogliere il latte e il cioccolato fondente su pentole di acqua bollente. In alternativa, sciogliere nel microonde in raffiche di 30 secondi, mescolando tra ogni intervallo fino a quando non si scioglie. Mettere da parte a raffreddare.

Usa una frusta a mano per mescolare il mascarpone, la crema di formaggio, lo zucchero a velo, la bevanda a base di latte maltato, la polvere di cioccolato caldo e l'estratto di vaniglia fino a ottenere un composto omogeneo. In una ciotola a parte montate la panna, poi unitela al composto di mascarpone. Aggiungere metà del composto a ciascuna delle ciotole di cioccolato, mescolando fino a quando non sarà ben combinato. Mescolare metà dei Malteser tritati, dei Malteser interi e dei bottoni nella miscela di cioccolato al latte, mescolare il resto nella miscela di cioccolato fondente.

Versate il composto di cioccolato fondente sulla base di biscotti. Ricoprite con il composto di cioccolato al latte e livellate sopra. Raffreddare durante la notte. Decorare con Malteser prima di servire.