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Ricetta dei brownies russi bianchi

Ricetta dei brownies russi bianchi


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Questi non sono per i bambini! Proprio come il cocktail, questi brownies sono aromatizzati con un liquore al caffè e vodka. Ottima conclusione per una cena!

37 persone hanno fatto questo

IngredientiPorzioni: 12

  • 250 g di zucchero semolato
  • 60 g di burro, ammorbidito
  • 2 uova
  • 150 g di farina 00
  • 3 cucchiai di cacao in polvere
  • 1/4 di cucchiaino di lievito in polvere
  • 1/4 di cucchiaino di sale
  • 180ml di liquore al caffè, tipo Tia Maria
  • 60 g di farina 00
  • 60 g di zucchero semolato
  • 450 g di formaggio cremoso Philadelphia, ammorbidito
  • 1 uovo
  • 2 cucchiai di burro, ammorbidito
  • 4 cucchiai di vodka

MetodoPreparazione:20min ›Cottura:35min ›Pronto in:55min

  1. Preriscaldare il forno a 170 C/Gas 3. Imburrare e infarinare una teglia da 9x23 cm.
  2. In una ciotola media, montare 250 g di zucchero e 60 g di burro. Aggiungere 2 uova e mescolare bene. Unire il liquore al caffè. Setacciare insieme 150 g di farina, cacao in polvere, lievito e sale. Mescolare nella miscela di burro fino a quando non è ben amalgamato. Distribuire uniformemente metà di questo composto nella teglia preparata.
  3. In un'altra ciotola, mescolare 60 g di farina e 60 g di zucchero. Aggiungere la crema di formaggio ammorbidita e mescolare bene. Incorporare 1 uovo, 2 cucchiai di burro e la vodka. Mescolare fino a che liscio. Stendetelo uniformemente sullo strato di cioccolato. Versare sopra il composto di cioccolato rimanente. Puoi creare un motivo a strisce o ruotare il cioccolato con uno spiedino.
  4. Cuocere per 35-45 minuti nel forno preriscaldato. Quando i brownies saranno freddi, spennellateli con il restante liquore al caffè.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(38)

Recensioni in inglese (31)

di MEGNERD

Questi brownies sono deliziosi da togliere il fiato! Dopo aver spazzolato il kahlua sopra, lasciarli riposare per una notte. L'alcol evaporerà e tutti i sapori si assorbiranno. Sono COS BUONI! Ho portato la ricetta a una giornata di panetteria annuale con alcuni amici. Nessuno dei brownies è nemmeno uscito dalla porta! Complimenti allo chef!-03 dic 2001

di caliboo

Devo dire che, dato che i russi bianchi sono la mia bevanda preferita, non vedevo l'ora di provare questa ricetta. Mi dispiace dire che penso che sia terribile. Ho usato una padella 8X8 invece di una 9X9, e avevo a malapena cioccolato sufficiente per coprire il fondo della padella, figuriamoci per dividerla a metà. E lo strato di crema di formaggio era ENORME, decisamente troppo. Forse se il gusto fosse più equilibrato, ma serve davvero più cioccolato per poterlo chiamare brownie, è costituito principalmente dalla crema di formaggio. È molto appiccicoso e appiccicoso e si attacca alla padella, nonostante unto e infarinato. Non lo farò mai più.-18 dic 2001

di Sarah S

Mmmm...Ottimi brownies umidi. Ho dimezzato la crema di formaggio come consigliato da altri, ma la prossima volta potrei fare l'intera quantità perché pensavo che fosse la parte migliore della ricetta. L'unico problema era il tempo di cottura. Come altri hanno già detto, dopo il tempo di cottura consigliato, l'esterno è stato cotto mentre il centro era appiccicoso. Ho fatto un "anello" di carta stagnola (come quando si cucinano le croste di torta in forno per evitare che i bordi si brucino) e ho coperto la parte esterna cotta (esponendo le parti crude) e ho rimesso in forno, controllando continuamente fino a cottura. Anche se è stato un dolore, i risultati sono stati fantastici. Il sapore del cioccolato e crema di formaggio era simile a quello dei cupcake con il fondo nero che faceva sempre mia mamma.-16 maggio 2006


White Russian

Non dovrebbe sorprendere che un White Russian sia uno dei miei cocktail preferiti. Ha il sapore di un caffè freddo (una delle mie cose preferite in assoluto) ed è un terzo di crema. Sì, CREMA, amici miei. Questo è un cocktail dolce, freddo e cremoso di cui ti innamorerai!

La mia mente è passata alla modalità vacanza. Sto sognando pane di zucca, casseruola di patate dolci, clima freddo e foglie croccanti. Sono pronto a sedermi accanto a un fuoco caldo sorseggiando un White Russian. Chi è con me?!

Considero un White Russian un cocktail tutto l'anno (ogni momento è buono per la bontà del caffè addizionato!), ma lo considero soprattutto un cocktail festivo. I sapori classici, il tocco di decadenza e il fatto che le calorie non contano durante le feste. È perfetto per questi ultimi mesi dell'anno.


Questo dice praticamente tutto, giusto? Ho combinato tre delle mie cose preferite in un dessert di dimensioni ridotte.

Quindi è così che andrà la cena del giorno di mio padre: questa bistecca con salsa di cipolle, queste patate alla senape arrostite e infine questi Brownies al bacon e whisky. E sì, sto davvero aiutando a cucinare il pasto per la festa del papà quest'anno. Ora che finalmente so come devo fare un passo avanti.

Come ho detto molte volte prima, non sono un produttore di dolci. Non sono un fornaio, nemmeno molto bravo a gettare i biscotti nel forno. Ecco perché per i dolci vado dagli esperti. Per questa ricetta di brownie sono andata sul sito web di Cookies and Cups e ho usato una delle sue fantastiche ricette di brownie che sapevo avrebbe funzionato bene con la mia guarnizione di bacon al whisky.


White Russian / Brownies Cheesecake Kahlua

Questa forse non è una ricetta adatta alla Quaresima, ma vabbè. Risparmiarlo per Pasqua?

Questo è stato un regalo di compleanno molto tempo fa per qualcuno che ama Kahlua ma non può più berlo per motivi di salute. Ho pensato perché non mettere Kahlua in alcuni brownies e risolvere il problema proprio lì?

Ma non volevo solo mescolare Kahlua con i normali brownies, volevo davvero qualcosa che fosse più simile a un russo bianco in forma di brownie. (Oops, forse questo è il momento sbagliato per pubblicare una ricetta che coinvolge i russi. Disclaimer: Questo post non sostiene Putin o altro.)

Brownies White Russian / Cheesecake Kahlua

  • 1 panetto (1/2 tazza o 4 once) di burro non salato, tagliato a pezzi
  • 3 once di cioccolato non zuccherato, tritato
  • 1 1/4 tazza di zucchero
  • 1 cucchiaio di caffè istantaneo
  • pizzico di sale
  • 2 uova grandi
  • 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia puro
  • 3/4 tazza di farina per tutti gli usi
  • 1/4 tazza di Kahlua
  • 8 once di formaggio cremoso, ben ammorbidito
  • 1/3 di tazza di zucchero
  • 1 tuorlo d'uovo grande
  • 1/4 di cucchiaino di estratto di vaniglia puro

Preriscaldare il forno a 350 ° F. Foderare una teglia quadrata da 8 pollici con carta da forno, quindi ungere la carta.

Sciogliere il burro e il cioccolato insieme in una casseruola pesante a fuoco basso. (Ancora meglio – usare una doppia caldaia.). Mescolate spesso, raschiando il fondo della padella per assicurarvi che nulla vi si attacchi. Quando tutto sarà sciolto, unire il Kahlua e continuare la cottura per un altro minuto, quindi togliere dal fuoco. Unire le uova e la vaniglia. Mescolare lo zucchero, il sale e il caffè istantaneo, fino a quando tutto è liscio e amalgamato. Quindi incorporare la farina, ancora una volta, fino a quando tutto è liscio e amalgamato. (Se sembra un po' sottile, aggiungere un altro cucchiaio di farina.) Versare l'impasto nella teglia preparata e livellarlo se necessario.

In un'altra ciotola, mescola il formaggio spalmabile ammorbidito, 1/3 di tazza di zucchero, il tuorlo d'uovo grande e 1/4 di cucchiaino di estratto di vaniglia puro. (Sarà molto più facile se hai aspettato che il formaggio cremoso si ammorbidisca completamente!). Versare a cucchiaiate sopra la pastella dei brownie. Agitare molto delicatamente la pastella della cheesecake con la pastella dei brownie. Come dice Deb, un coltello rotondo/da burro è il migliore per questo.

Infornare per 30-35 minuti. I bordi dovrebbero essere leggermente dorati e il centro dovrebbe essere impostato (non traballante). Raffreddare completamente.

Questi sono meglio raffreddati in frigorifero, ed è anche infinitamente più facile tagliarli se li metti prima in frigorifero.


White Russian

Il White Russian è un cocktail decadente e sorprendentemente facile da preparare. Combinare vodka, Kahlúa e panna e servirlo con ghiaccio crea una deliziosa alternativa ai frappè per adulti.

Il White Russian è nato negli anni '60 quando qualcuno ha aggiunto un po' di crema al Black Russian, rendendolo bianco. Nessuna delle due bevande è di origine russa, ma il nome si riferisce alla vodka, uno spirito spesso associato alla Russia.

Sarebbe una bella storia dire che la stella del White Russian è cresciuta da quel momento in poi, ma non sarebbe vero. La verità è che White Russian ha sofferto un po' di una reputazione noiosa e antiquata fino a quando il film del 1998 "The Big Lebowski" è arrivato e ha dato nuova vita al cocktail con il personaggio di Jeff Bridges, The Dude, sorseggiandolo esclusivamente e costantemente. È uno dei migliori successi legati alle bevande della cultura popolare, proprio insieme all'impatto di Carrie Bradshaw sul Cosmo. Naturalmente, se vuoi ordinarlo come il Dude, aggiungi l'occasionale chiamata per un "caucasico". Il barista saprà cosa intendi.

Quando fai un White Russian in casa, scegli una vodka decente (una russa, se vuoi rimanere in tema) e una buona panna. La metà e la metà possono funzionare in un pizzico, ma il latte produrrà una bevanda sottile. Ricorda: stai puntando alla decadenza.


Ricetta dei brownies russi bianchi - Ricette

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russo: . ricette per brownie alla Birmania        

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Ricetta Brownies russi bianchi - Allrecipes.com
burro, uova, sale, lievito, crema di formaggio, zucchero, cacao in polvere, vodka, caffè, farina
Un po' peccaminoso. Una chicca per i 'bambini grandi'. Un ottimo brownie per le occasioni speciali.
Istruzioni Preriscaldare il forno a 325 gradi F (165 gradi C). Imburrare e infarinare una teglia da 9x9 pollici. Nel .

Non è possibile garantire che le ricette mostrate corrispondano a tutti i parametri di ricerca. Ci saranno alcuni errori nel nostro database, errori occasionali nel testo della ricetta (sul sito web esterno) a cui ci colleghiamo effettivamente e differenze di opinione su quali ingredienti dovremmo escludere nei nostri gruppi di allergeni (vedi qui). È necessario controllare personalmente tutte le ricette rispetto alle proprie esigenze, in particolare le esigenze dietetiche.


Vaniglia Rum Bianco Russo

È probabile che tu abbia sentito parlare di un White Russian, un ricco cocktail cremoso a base di vodka, liquore al caffè e panna servito con ghiaccio. Questo amato cocktail è stato creato alla fine degli anni '40 da Gustave Tops, un barman belga che ha anche creato il cocktail gemello del White Russian, un Black Russian che è semplicemente un White Russian senza la crema.

Il latte viene spesso sostituito alla crema ricca e decadente, ma se me lo chiedi, è la ricchezza cremosa e vellutata della crema che rende questo cocktail sofisticato ed eccezionale. Questo è un cocktail speciale che adoro durante l'inverno, è un bel modo per concludere una serata o da avere come ricompensa dopo una lunga giornata sulle piste da sci, magari.

Il merito della popolarità più recente di questa bevanda è legato al blockbuster del 1998 The Big Lebowski, dove era prevalentemente presente. che ha elevato questo cocktail a uno status leggendario. Per gioco, ho modificato la tradizionale ricetta russa bianca optando per il rum (e un pizzico di vaniglia) invece della vodka, penso che aggiunga piacevolmente alla complessità delle bevande. Quindi, questo inverno, ti incoraggio a essere la frusta di un russo bianco, continuare la celebrazione del nuovo anno e indulgere in un modo che non hai mai fatto prima.


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Dolcetti di cereali con riso bianco russo

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La combinazione di caffè, panna e alcol è buona in un cocktail come in un milk shake, ma ci piace anche mescolata con cereali di riso soffiato e marshmallow, simile a una ricetta Rice Krispie Treat. Aggiungi la polvere di caffè espresso istantaneo alla base croccante, quindi glassa la parte superiore con una miscela di cioccolato bianco, Kahlúa e panna, per un dolce trattamento al caffè.

Cosa comprare: Assicurati di acquistare cioccolato bianco che contenga burro di cacao (leggi l'elenco degli ingredienti) questo assicurerà che il cioccolato si sciolga correttamente. Non comprare gocce di cioccolato bianco.

Piano di gioco: I dolcetti finiti possono essere conservati in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per un massimo di 1 giorno.


Brownies al cioccolato bianco

Prova oggi questi brownies al cioccolato bianco e caramello!

Chi non ama i brownies? Abbiamo provato praticamente ogni tipo di brownie là fuori: brownies con torta di seta francese, brownie con budino al cioccolato, brownie con cheesecake al latte e biscotti, e l'elenco potrebbe continuare all'infinito. Anche se ognuna delle nostre avventure nella terra della dolcezza dei brownie è incredibile, a volte è bello ridurla un po' e restare con un classico, con un tocco in più, ovviamente.

Questi brownies al cioccolato bianco non comportano la preparazione di diversi impasti e la loro combinazione, nessuna crosta da preparare separatamente, nessuna fantasiosa copertura montata e nessun ingrediente speciale che non userai mai più. Questa ricetta è esattamente come sembra – deliziosi brownies con cioccolato bianco al posto del cioccolato al latte o fondente.

Parte di ciò che rende questi brownies così deliziosi è il fatto che risultano così densi e umidi senza essere troppo ricchi o travolgenti, come lo sono alcuni dessert.

Inizierai fondendo insieme il burro e il cioccolato bianco. È importante utilizzare il cioccolato bianco del fornaio e non le caramelle al cioccolato bianco che si sciolgono. Solo il cioccolato del fornaio ti darà la consistenza ricca e cremosa che stai cercando. Le caramelle si sciolgono finiranno per essere troppo liquide.

Una volta che il burro e il cioccolato sono lisci e sciolti, unisci gli ingredienti secchi. Infornare per 20-25 minuti a 350°, quindi lasciar raffreddare i brownies. Durante l'attesa, sciogliere le gocce di cioccolato semidolce nel microonde a intervalli di 20 secondi, mescolando tra loro, finché il cioccolato non diventa liscio come la seta. Quindi, condisci con un filo sopra e goditi i tuoi brownies al cioccolato bianco!