Torta di noci
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Preparazione del foglio: mescolare la farina con il burro, il miele, il bicarbonato e le uova intere. Impastare l'impasto e stendere 3 fogli di fila. Cuoceteli sul fondo di una teglia da forno sulla quale mettiamo la carta da forno o ungete con il burro e ricoprite di farina. Tempo di cottura: 5-7 minuti. Le sfoglie saranno molto sottili e tenere, attenzione a non bruciarle. Lascia raffreddare completamente le sfoglie prima di ungerle con la crema
Preparazione della crema: Mescolare la panna acida con il burro a temperatura ambiente, aggiungere gradualmente lo zucchero a velo e le noci tritate.
Sciroppo: caramellare 4 cucchiai di zucchero semolato, quando otterremo un colore ambrato aggiungere con cura 1/2 bicchiere d'acqua e far sciogliere completamente lo zucchero caramellato.
Sciroppiamo i fogli e li ungiamo con la panna.
Ungeremo l'ultima sfoglia con la glassa al cioccolato.
Preparazione della glassa: bollire (2-3 minuti): zucchero a velo, cacao (setacciarli prima) con acqua e aceto, fermare la bollitura e aggiungere un pezzetto di burro.
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Idea piuttosto utile
Spero che tu trovi la soluzione giusta.
Credo, che non hai ragione. Suggerisco di discuterne. Scrivimi in PM.
Mi congratulo, a proposito, questo magnifico pensiero cade