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Nuovi ristoranti a Charleston

Nuovi ristoranti a Charleston


La tendenza dei ristoranti a Charleston questo autunno sembra essere più piccoli, casual, ristoranti, spesso con servizio al banco. Ci pensiamo noi: rende più facile entrare e uscire e provarli tutti rapidamente. Diversi chef locali di lunga data stanno uscendo dagli schemi e scavando a fondo nelle loro anime culinarie per aprire luoghi che sono più che mai testimonianze della loro personalità. Ecco una carrellata dei nuovi hot spot di Charleston dove andare e divertirsi:

Quando entri per la prima volta in 167 Raw, pensi di essere in un mercato del pesce piuttosto che in un posto dove mangiare. Ma se giri l'angolo, trovi una piccola cucina aperta con alcuni sgabelli accostati alla finestra. Puoi ordinare dal menu della lavagna con alcuni articoli principalmente a base di pesce che, se uno spazio non è disponibile, possono anche essere confezionati per andare. Il rotolo di aragosta è uno dei preferiti dai fan ed è l'articolo più costoso offerto. Servono anche cibi crudi da bar, ceviche e una varietà di tacos.

Da giorni, l'Artisan Meat Share è di gran moda a Charleston, e non c'è da meravigliarsi: il team dietro di esso include lo chef Craig Deihl e il suo braccio destro, Bob Cook. Infine, Deihl ha un posto dove mostrare le sue impressionanti opzioni di salumi. Ma non lasciarti ingannare, perché è più di un posto dove provare salumi e stagionati. Il menu è ricco di una varietà di deliziose opzioni da mangiare o da portare via, come panini freddi e caldi, insalate, contorni gustosi come un'insalata di piselli e arachidi e o un mais dolce con insalata di gombo e piccoli snack. C'è birra, vino e cole artigianali Boylan. Ti consigliamo di prendere alcuni dei loro condimenti fatti in casa come la marmellata di pancetta o la senape coreana, che possono essere consumati con le carni di accompagnamento o divorati da soli.

Come fan di vecchia data dell'Orchidea Rossa, siamo rimasti incuriositi quando i proprietari hanno deciso di andare a Mount Pleasant per aprire il loro nuovo ristorante. Con un menu alla moda e progressivo, Aya Cookhouse offre altro in termini di ramen con pancetta di manzo brasata e varietà di cagliata di fagioli speziata, e articoli come gnocchi di riso mapo e una braciola di maiale di keegan-filion farms. L'arredamento è anche più elevato rispetto ai loro sforzi passati e include posti a sedere nel patio, qualcosa che non si trova nello spazio angusto Red Orchid. I cocktail e i dessert sono sicuramente da non perdere.

Per trovare Boxcar Betty's, devi viaggiare fuori dalla penisola. I proprietari si sono incontrati mentre lavoravano a Magnolias, si sono uniti e hanno deciso di collaborare e aprire da soli un luogo untuoso ispirato al cucchiaio. Hanno trovato una buona nicchia con un ristorante che si concentra principalmente su sandwich di pollo fritto; il menu offre l'opportunità di crearne uno proprio o di scegliere tra creazioni popolari come il pollo e "non così waffle" o i panini del vagone merci con insalata di cavolo alla pesca, sottaceti fatti in casa e formaggio pimento. Durante la nostra visita, abbiamo saltato il pollo e siamo andati per l'insalata di lattuga bibb con funghi ripieni. Il grande fungo Portobello è stato fritto e condito con ravanello di anguria, scalogno e salsa di latticello di agave.

È stato un giorno emozionante quando Carrie Morey ha deciso di aprire un negozio indipendente per vendere i suoi famosi biscotti. Situato sulla vivace Upper King Street, Callie's Hot Little Biscuit è aperto dalla mattina presto fino a pranzo e poi di nuovo il venerdì e il sabato a tarda notte. I clienti possono ottenere una selezione di biscotti fatti in casa insieme a accessori come burro montato, miele della Carolina e marmellate fatte in casa. Sono disponibili specialità per il pranzo tra cui biscotti e pollo fritto, una ciotola di grana in una ciotola di biscotti e panini al formaggio pimento. La posizione ha anche un refrigeratore con biscotti surgelati e altre prelibatezze locali da acquistare e una piccola area per le provviste che è un ottimo posto per trovare il regalo perfetto per quella persona speciale.

Charleston era entusiasta di essere selezionato come nuovo sito per la famosa gelateria, Jeni's Splendid Ice Creamespansione di s. Il menu è pieno di dozzine di sapori classici, insieme ad alcune scelte in edizione limitata e specialità del giorno, tra cui il gelato della settimana. Se hai fretta, offrono i gelati anche in pinte.

Le recensioni di Union Provisions sono state contrastanti nella migliore delle ipotesi, ma con un turn over dello chef, le speranze sono alte che il cibo possa solo migliorare. Il ristorante è ospitato in un edificio di 114 anni che è stato restaurato per mostrare caratteristiche romantiche come le modanature a corona, i mattoni smaltati, i soffitti a cassettoni e le grandi finestre che si affacciano su King Street. Il tempo dirà come andrà e non vediamo l'ora che la nuova chef Chari Skinner lasci il segno sulla scena culinaria di Charleston.

Probabilmente il ristorante più grande di questa compilation, White Duck Taco Shop ha rilevato uno spazio che in precedenza era una palestra. È difficile entrare e non pensare al precedente inquilino, ma le pareti sono ricoperte di murales dello skyline della città. Il menu cambia spesso e il ristorante è dedicato all'acquisto di prodotti fatti in America al 99 percento. Ci sono una varietà di tacos disponibili tra cui gamberi Bangkok, granchio grumoso, anatra con talpa e funghi con patate. Ci sono contorni, zuppe e una varietà di offerte per i bambini, e nessun viaggio è completo senza un margarita fresco.

Inaugurato oggi a pranzo, Minero è il posto per cui tutti sono più sazi. Situato nel precedente Wine Bar, il nuovo casual taco joint di ispirazione messicana dello chef Sean Brock è accanto al McCrady's, e lo spazio è arioso e informale, e sicuramente ospiterà cibo delizioso e straordinario.


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