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LULU & PO: Un piattino, un sacco di pasta

LULU & PO: Un piattino, un sacco di pasta


Avendo fatto il suo ingresso a Brooklyn alla fine di maggio con abbastanza tempo per cuocere a fuoco lento e sistemarsi come un buon piatto di sugo per la pasta, Lulu & Po non ha offerto la profondità di sapore che ci si potrebbe aspettare. Durante la mia recente visita, circa tre mesi dopo (incoraggiato da una recensione per lo più positiva del NY Magazine), quello che mi aspettavo fosse un assaggio ben formulato e sapientemente eseguito della brillantezza dalla fattoria alla tavola dello chef Matthew Hamilton (di Belacourt e Prune - il quest'ultimo, uno dei miei preferiti), era invece una ammaccatura poco brillante e insoddisfacente nel mio portafoglio - e a malapena nel mio stomaco. Il pasto lasciò il mio ospite e me stesso con la voglia di più cibo, non perché desiderassimo avidamente questi sapori per sbucciare le lingue, piuttosto, eravamo ancora primitivamente affamati. (Dopo aver effettuato l'ordine e chiesto se avessimo ordinato troppo, la cameriera stessa ha offerto con una risatina che i piatti sono "piuttosto piccoli". e mediocri, salvo uno), non abbiamo osato rischiare su un quinto con un prezzo e una probabilità così alto che non sarebbe riuscito a saziare e soddisfare.

La voce per strada stava spingendo i tacos di midollo osseo ($ 13) e l'insalata di pomodori e pesche Heirloom ($ 10) con mozzarella e basilico. Non riesco ancora a capire perché. L'insalata era insignificante, con frutta a spicchi condita con olio, i pomodori a malapena cimelio con solo un ragazzo verde solitario che faceva un aspetto civettuolo. Era abbottonato con solo due lacrime di mozzarella e le più minuscole scaglie di basilico, che non meritavano nemmeno l'inchiostro del loro menu come ingrediente. (Nessuna bugia, io e il mio ospite siamo riusciti a ottenere un brandello ciascuno.)

I tacos di midollo osseo erano il piatto deludente per eccellenza. Il midollo salato e oleoso incapsulato nell'osso spesso non impressionava una volta che veniva raschiato via. Ogni osso non forniva nient'altro che un quarto di misurino - una porzione risibile ulteriormente punteggiata dalle tre tortillas evidentemente eccessive fornite. Sarebbe difficile riempire anche solo un disco pudico con il midollo, motivo per cui l'insalata erbosa di prezzemolo, coriandolo e capperi probabilmente ce l'ha fatta nel piatto. Un riempitore di calze, appunto.

Il lombo di maiale dal prezzo deludente appare come un "piatto medio" con il numero 18 accanto - un numero che sfortunatamente non si riferiva alla sua oncia. (A quanto pare, i piatti "grandi" non esistono qui. Almeno divertiti.) Oh, mi sono sicuramente divertito. Quando è arrivato affettato e al sangue sopra un letto di fagioli bianchi (la componente più abbondante che curiosamente non ce l'ha fatta nel menù) incastonato con (più) pesche e accenti di timo e ginepro, ho pensato che forse l'avessero diviso in due piatti per una condivisione più semplice, e questo è stato solo il primo ad arrivare in tavola. Non appena il pensiero è stato abbandonato, il cameriere ha rapidamente sorriso "Enjoy", limitando chiaramente la prospettiva di ulteriori consegne al tavolo. Va notato che la carne è stata grigliata con un centro tenero perfettamente rosa e ben accompagnata da timo limone e ginepro sdolcinato. Le pesche in salamoia sembravano un ripensamento, le fette in eccesso della cucina infilate invece che buttate fuori. Per $ 18, è stato doloroso vederlo scomparire così rapidamente. Ho persino tagliato le mie quattro fette modeste in bocconcini ancora più piccoli per dare l'illusione della longevità sulle mie labbra.

L'unico piatto per cui tornare è quello che probabilmente non ci sarà (dovresti tornare coraggiosamente): la zuppa speciale. Questa notte è stato un delizioso Borscht di barbabietola bianca, una pozza ghiacciata di serena dolcezza tagliata con il bordo pungente di champagne e aceto balsamico. Ancora troppo caro a $8, questo era l'unico piatto che poteva farla franca.

La natura fugace di un menu stagionale dalla fattoria alla tavola significa che potresti non ottenere sempre ciò per cui torni indietro. A Lulu & Po, potrebbe non essere un'idea così un po'.

154 Carlton Ave (a Myrtle)

Fort Greene, Brooklyn, New York

917-435-3745

*Tutte le foto sono di Rebecca Kritzer se non diversamente specificato


Ci sono due giorni all'anno in cui voglio essere trattata come una principessa. Quei giorni sono il mio compleanno e il giorno di mia madre. È troppo chiedere di essere una principessa due giorni su 365? No, non lo è. In entrambi i giorni desidero docce calde lunghe e ininterrotte, colazione a mia scelta, caffè caldo che non diventi freddo perché sono di corsa, non ci sono piatti da lavare, biancheria da piegare e cucinare da fare .

Quei giorni non funzionano mai come immagino. Spesso non ho tempo per una lunga doccia o un caffè caldo perché gli allenatori di baseball adorano programmare i tornei per la festa della mamma e sai che con il baseball arriva il bucato.

Voglio che mia madre si senta speciale, quindi cucino e pulisco per lei in modo che si senta amata e apprezzata. Sai con la cucina ci sono piatti sporchi e in poco tempo il mio sogno di essere una principessa pigra è stato infranto.


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