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Ricetta torta al vino rosso

Ricetta torta al vino rosso


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Questa gustosa torta ha un ottimo sapore con tè o caffè e beneficia di un pizzico di cioccolato. È meravigliosamente leggero e ha un sapore favolosamente unico. La marmellata di albicocche e glassa o ganache è del tutto facoltativa; la torta ha un sapore stupendo in ogni caso!

18 persone hanno fatto questo

IngredientiPorzioni: 16

  • 250 g di burro
  • 275 g di zucchero
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 4 uova
  • 250 g di farina 00
  • 5 cucchiaini di lievito per dolci
  • 2 cucchiaini di cannella
  • 2 cucchiaini di cacao
  • 100 g di gocce di cioccolato
  • 125 ml di vino rosso
  • Per la copertura della torta
  • marmellata di albicocche
  • glassa al cioccolato o ganache (facoltativo)

MetodoPrep:20min ›Cottura:1hr30min ›Pronto in:1hr50min

  1. Preriscaldare il forno a 180 C/Gas 4.
  2. Sciogliere il burro in una ciotola capiente e mescolare fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungere gradualmente le uova, lo zucchero e la vaniglia, mescolando continuamente.
  3. In un'altra ciotola setacciare la farina con il lievito. Aggiungere la cannella e il cacao alla farina, mescolare bene e incorporare al composto di uova. Infine sfumate con il vino rosso..
  4. Versare il composto in uno stampo da plumcake imburrato e cuocere in forno preriscaldato per circa 90 minuti. Fai una prova spiedo: infila uno spiedino al centro della torta. Quando esce pulito, la torta è pronta.
  5. Togliete la torta dallo stampo e lasciate raffreddare.
  6. Quando la torta al vino rosso si sarà raffreddata, spennellare con marmellata di albicocche e poi ricoprire con glassa al cioccolato o ganache. (Anche se la torta al vino rosso è ottima così com'è!)

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(8)

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La torta di velluto rosso può essere una perenne alle feste di compleanno dei bambini, ma non c'è niente di infantile in questa torta. Il vino rosso aggiunge una nota aromatica sofisticata a questo dolce già ricco e colorato.

  1. Per fare la torta: Preriscaldare il forno a 325 gradi F. Rivestire il fondo di tre tortiere rotonde da 9 pollici con carta pergamena. Imburrare la pergamena e i lati della padella. Mettere il burro in una ciotola capiente. Usando un miscelatore elettrico, monta il burro a velocità media fino a che liscio. Aggiungere lo zucchero di canna e quello semolato e sbattere fino a ottenere un composto spumoso, circa 3 minuti. Aggiungere le uova e il tuorlo e sbattere fino a incorporarli, quindi aggiungere il vino rosso e la vaniglia. (Non preoccuparti se la pastella appare un po' irregolare e granulosa.)
  2. In una ciotola media, mescola la farina, il cacao in polvere, il bicarbonato di sodio, il lievito, la cannella e il sale. Setacciare il composto secco sugli ingredienti umidi. Mescolare fino a 3/4, quindi incorporare il restante composto secco con una spatola di gomma.
  3. Dividere la pastella tra le padelle preparate. Cuocere per 25-30 minuti, o fino a quando un tester per torte inserito al centro di ogni strato esce pulito. La parte superiore di ogni torta deve essere lucida e liscia. Raffreddare nella teglia 10 minuti, poi togliere le torte dagli stampini e lasciar raffreddare completamente su una gratella. (Se le torte sono un po' a cupola e vuoi strati uniformi, taglia le parti superiori usando un lungo coltello seghettato tenuto orizzontalmente.)
  4. Per fare la glassa: In una ciotola media, usa un mixer elettrico per sbattere il formaggio cremoso e il burro fino a che liscio. Mescolare la vaniglia, quindi incorporare gradualmente lo zucchero a velo.
  5. Per glassare la torta, posizionare uno strato su un'alzata o un piatto e spalmare con 1 tazza di glassa. Ripeti con i successivi 2 strati e spalma la parte superiore e i lati con la glassa rimanente.


Torta Al Cioccolato Al Vino Rosso Di Mora

Tempo di cucinare: 35 minuti

Tempo totale: 3 ore

Una ricetta di torta al cioccolato deliziosamente umida a base di vino rosso scuro e fruttato e stratificata con confetture di more e ganache al cioccolato.

Ingredienti:

Per la torta:

  • 2 tazze di zucchero
  • 1-3/4 tazze di farina per tutti gli usi
  • 3/4 tazza di cacao in polvere fondente o olandese
  • 2 cucchiaini di bicarbonato di sodio
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
  • 1 cucchiaino di sale kosher
  • 2 uova
  • 1 tazza di latticello
  • 1 bicchiere di mora o vino rosso*
  • 1/2 tazza di olio d'oliva leggero o vegetale
  • 2 cucchiaini di estratto di vaniglia

Per glassare:

  • 2 tazze (4 bastoncini) di burro non salato, ammorbidito e tagliato a cubetti
  • 3 3/4 tazze di zucchero a velo, setacciato
  • 1/4 tazza di panna pesante
  • 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
  • 1/4 di tazza di confettura di more

Per la glassa al cioccolato:

  • 3,5 once di cioccolato fondente, tritato
  • 2 cucchiai di panna montata
  • 4 cucchiai di zucchero a velo, setacciato
  • 4-5 cucchiai di acqua tiepida

Indicazioni:

  1. Preriscaldare il forno a 350ºF. Imburrare e foderare tre teglie rotonde da 8 pollici con carta da forno. Pergamena al burro.
  2. In una grande ciotola, unire lo zucchero, la farina, il cacao, il bicarbonato di sodio, il lievito, sbattendo fino a quando non saranno completamente combinati. Aggiungere le uova, il latticello, il vino, l'olio e la vaniglia e sbattere con le fruste elettriche a velocità media fino a incorporare tutti gli ingredienti secchi. Dividere uniformemente tra le pentole preparate.
  3. Infornare per 30-35 minuti o finché uno stuzzicadenti inserito al centro non esce pulito. Togliere dal forno e mettere su una gratella finché non si raffredda abbastanza da poter essere maneggiato. Passare un coltellino attorno ai bordi di ogni teglia, quindi capovolgere delicatamente su una griglia. Le torte dovrebbero uscire pulite. Lasciar raffreddare completamente. A questo punto le torte possono essere congelate fino al momento dell'uso, massimo 1 mese. Avvolgi semplicemente ogni strato singolarmente in un doppio strato di pellicola trasparente e poi riponilo all'interno di una grande busta con cerniera (trovo che le torte congelate siano molto più facili da lavorare in seguito, e congelo sempre le mie anche se finisco la torta il giorno successivo ).
  4. Per preparare la glassa, nella ciotola di una planetaria dotata di attacco a foglia, sbattere il burro a velocità media fino a renderlo molto chiaro e cremoso, circa 8 minuti. Aggiungere lo zucchero a velo, poco alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta. Aggiungere la panna e l'estratto di vaniglia e sbattere fino a ottenere un composto chiaro e spumoso, circa 6 minuti in più. Aggiungere più panna o zucchero a velo secondo necessità per ottenere la consistenza desiderata.
  5. Per assemblare, livellare ogni strato di torta tagliando la parte superiore a cupola con un lungo coltello seghettato. Metti uno strato, con il lato piatto rivolto verso il basso, su un'alzata per dolci o su un piatto da portata. Distribuire uniformemente sopra metà della confettura di more, seguita da circa 1/2 tazza di crema al burro. Posizionare il secondo strato sopra e premere per far aderire. Ripeti con le conserve rimanenti, un'altra 1/2 tazza di crema al burro e l'ultimo strato di torta, con il lato piatto rivolto verso l'alto.
  6. Ricoprire l'intera torta con uno strato sottile di crema al burro. Questo "rivestimento di briciole" renderà più facile la glassa della torta. Mettere in frigorifero per circa 15 minuti per consentire a questo strato di briciole di solidificarsi. A questo punto se vuoi colorare la restante crema al burro, aggiungi il colorante alimentare nella ciotola e batti fino a quando il colore non sarà uniforme.
  7. Togliete la torta dal frigorifero e glassatela con la crema al burro rimasta, conservandone un po' per i dettagli decorativi delle tubazioni, se lo desiderate. Riponete la torta in frigorifero per almeno 30 minuti.
  8. Nel frattempo, per preparare la glassa, metti il ​​cioccolato tritato e la panna a bagnomaria o in una ciotola resistente al calore posta sopra una pentola di acqua bollente. Mescolare fino a quando non si sarà sciolto e liscio. Togliere dal fuoco e sbattere con lo zucchero a velo, mescolando fino a che liscio. Aggiungere l'acqua 1 cucchiaio alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta, fino a quando il cioccolato non avrà una buona consistenza da versare. Lascia raffreddare 10-15 minuti o fino a quando non è tiepido.
  9. Versare lentamente la glassa sulla torta fredda, distribuendola sui bordi con una spatola sfalsata, lasciando colare il cioccolato sui bordi. Continuare a versare fino a ottenere l'effetto piovigginoso desiderato (non è possibile utilizzare l'intera quantità). Raffreddare fino al set.

*Vuoi una torta al cioccolato solida ma essenziale? Puoi sostituire il vino rosso qui con caffè o acqua.

Base per torta adattata da My Baking Addiction, glassa al cioccolato di Bakers Royale.

Tutte le immagini e il testo © Lindsay Landis / Love & Olive Oil

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162 commenti Lascia un commento »

Mi chiedevo a quante persone servirebbe la torta?? Sto facendo un brunch per 30 persone e sto cercando di vedere se potrei aver bisogno di fare due torte. :)

Oh mio Dio, questa meravigliosa combinazione di cioccolato fondente e bianco innocente sembra incredibile.

Questo sembra delizioso! Non sono bravo a cuocere i dolci, ma questo sembra valere il "rischio“”….mangiare il mio errore potrebbe essere buono, specialmente con un amico. Ho una bottiglia di “choco-wine” — lampone e cioccolato olandese. È orribile da bere, ma usarlo in una torta come questa potrebbe riscattarlo.

Mi piace che tu usi il latticello in questo.

Ho trovato questa torta l'anno scorso e l'ho preparata per mia madre. Di solito facciamo torte da forno per i compleanni e nessuno era aperto per un compleanno di lunedì, quindi avevo davvero bisogno di una TORTA, non solo di una torta. Le è piaciuto molto e da allora l'ha richiesto in più occasioni. Funziona anche se dimentichi il lievito (o era la soda? Non ricordo più.) Solo un po 'più piatto. Facciamo i lamponi, perché mia Madre adora i lamponi. Comunque potrei cercare un ricco Merlot con cui sperimentare in futuro.
Grazie, dal profondo dello stomaco!

Sono stato sobrio per 10 anni così naturalmente, non voglio il vino a casa mia. So che l'alcol si cuocerà e non ho paura di mangiare qualsiasi cosa contenga alcol, ma non voglio che il resto della bottiglia rimanga nel mio armadio, chiamando il mio nome lol. Hai detto che la ricetta originale conteneva caffè nero. ho letto bene?? Se dovessi usare il caffè invece del delizioso vino dal suono, sarebbe la stessa quantità che hai elencato per il vino?? Questo sembra assolutamente, acquolina in bocca, delizioso e mi piacerebbe farlo. Grazie in anticipo. Barb dolce

Volevo solo inviare i miei complimenti allo chef e grazie per aver condiviso questa meravigliosa ricetta! L'ho fatto due volte questo mese per i compleanni di due diversi amici ed è stato eccezionale ogni volta. Sicuramente continuerò a fare in futuro per tutti i miei amici che amano il cioccolato. Grazie molte!

Non ci sono parole per descrivere quanto sia fantastico questo sapore! Ho usato vino di bacche di rovo dai vigneti Hazlitt a Watkins Glen, NY. Puoi assaggiare i lamponi nel cioccolato fondente ed è così umido! La glassa è perfetta, appena abbastanza dolce e soffice! Grazie grazie per questa ricetta!

Riguardo al “non puoi usare l'intera quantità” di glassa al cioccolato … sei così divertente!

Ciao!
La tua torta al cioccolato e vino rosso alle more è bellissima e suona deliziosa. Voglio farlo per il mio meraviglioso marito per il suo compleanno alla fine di questo mese, e penso che congelare la torta sia l'ideale per dividere lo sforzo di lavoro. Due domande:
1. Va bene sostituire con confettura di lamponi?
2. Qual è il momento/modo ideale per scongelare la torta congelata (basta lasciarla scongelare in frigo la sera prima di prepararla?)
Grazie,
Elisabetta

1. Sì, penso che sarebbe meraviglioso con quasi tutte le conserve!
2. Congelo i miei strati fino a poco prima di assemblarli. La torta congelata è molto più facile da lavorare per quanto riguarda il livellamento. Quindi glassare e conservare in frigorifero fino al momento di servire. :) fintanto che non lo glassi immediatamente prima di servire (dubbio se lo stai intrattenendo, ahah) sarà completamente scongelato e perfetto quando lo servirai.

La tua torta è strepitosa! Sto sempre sperimentando nuovi dessert e sono determinato a provarlo presto.
Pensi che la consistenza funzionerebbe in una padella per ciambelle? Basta aumentare il tempo di cottura?

**Grazie molte!
Noi di Knoxville non possiamo digitare molto bene)

Non l'ho mai provato in una padella, ma non vedo perché non dovrebbe funzionare? Controlla periodicamente il tempo di cottura con uno stuzzicadenti e valuta la cottura in questo modo. Se lo provi, fammi sicuramente sapere come viene!

Ho aumentato la farina a 2 tazze e l'ho infornata per circa un'ora, ma è venuta eccellente!! L'ho preso durante un pranzo di lavoro ed è stato divorato in pochissimo tempo. Le ciambelle sono semplicemente più facili da trasportare e servire per quel tipo di evento. La prossima volta che proverò i livelli! Così così delizioso.

Questa ricetta è sufficiente per tondi da 1 8 pollici o da 3 tondi da 8 pollici? Voglio fare una torta a 2 strati e non so se devo raddoppiare la ricetta o togliere 1/3. Grazie-

Fa 3 strati da 8 pollici. Potresti fare anche 2 strati da 9 pollici se lo desideri e penso che funzionerebbe bene. Oppure congelare il 3° strato per uno spuntino più tardi – più facile che provare a fare calcoli complicati. :)

Oh wow è tutto quello che posso dire quando ho visto questa torta per la prima volta! Devo ammettere che ero un po' preoccupato nel tentativo di farcela, ma ho perseverato e devo dire che la torta era assolutamente incredibile. A mio marito e ai bambini è piaciuto e sicuramente lo rifarò. Una ricetta davvero raffinata e meravigliosa! Grazie mille per la condivisione (l'ho spuntato sul mio nuovo sito web per SOLO LE MIGLIORI ricette al cioccolato che ho provato e ho fornito un link alla tua pagina per te!) xoxo

Ho appena trovato questo.
Il vino: può una sorta di manishewitz! vino da usare? cioè vino da dessert?
Se la torta è fatta come una senza strati, di che dimensione la teglia e il calore, in gradi centigradi? , E tempo.
Facevo una torta al cioccolato e menta piperita che le donne dove lavorava il mio ex marito gli chiedevano di chiedermi di rifarla!

Sì, qualsiasi vino che esalti il ​​sapore del cioccolato dovrebbe andare bene. Inoltre, l'ho fatto con successo in una padella –, basta aumentare il tempo di cottura secondo necessità. Non ho provato altre dimensioni di padella.

Ci ho provato con tutte le mie forze. Ma.. questo: pic.twitter.com/mYeso9hdwS

OH! MIO! DIO! La prima cosa che è uscita dalla mia bocca. È una torta meravigliosa. Vorrei una fetta di torta per favore! (Sorridi). Sto iniziando la mia attività di torta quest'anno 2014. Atteso da tempo. Sono pronto. Grazie per la ricetta, proverò le mie mani abili in questo.

Ho realizzato questa torta per il compleanno di mio marito. Giudica il mio amore per lui dalla qualità della torta fatta in casa che gli preparo ogni anno. Questa torta era all'altezza. Dire che era delizioso è un eufemismo. L'abbiamo ripulito completamente entro 24 ore. Il mio unico consiglio è prenditi il ​​tuo tempo e non affrettare la preparazione. Decorate la superficie con rosette di glassa di crema al burro e aggiungete more fresche. Yum!

Odio sembrare un guastafeste, ma non bevo alcolici a causa della mia religione. Comunque vado matto per i dolci e la tua torta sembra davvero buonissima! Neanche a me piace il caffè in una torta. Con cosa posso sostituire il caffè o l'alcol? Non giudico nessuno per l'uso di alcol. Ho avuto la mia parte di più dell'alcool in una torta + un po'. Grazie!

Che tipo di cioccolato è In the glacê? è zuccherato?

Ho usato un cioccolato fondente, circa il 70%, quindi sì, zuccherato.

Quale vino rosso è il migliore per questa ricetta?
Grazie:)

ADORO questa torta. L'ho fatto un sacco di volte, di solito con vino rosso, a volte aggiungendo anche qualche cucchiaio di confettura di more. È una torta perfetta: leggera, umida, cioccolatosa, non molto costosa da realizzare. Lo preparo in una teglia e alzo un po' i tempi di cottura, ed è spettacolare.

Stasera lo provo con il vino alla fragola, quindi vedremo come va!

Ho preparato la tua torta stasera. OH MIO DIO. Ho apportato un paio di modifiche, un amico mi ha regalato del vino di lamponi fatto in casa e ho usato la confettura di lamponi ma è andata così. Il mio non era bello come il tuo, ma il gusto era incredibilmente sorprendente. Mi si è appena sciolto in bocca. Grazie mille per aver condiviso la tua ricetta.

Io e il mio ragazzo cuciniamo sempre le torte per i compleanni degli altri, ed entrambi amiamo cercare e provare nuove ricette e gusti. L'ho fatto alcuni anni fa per lui e ho usato un po' del mio vino di more fatto in casa, ed è stato assolutamente fantastico. Il mio vino era decisamente non dolce, e in realtà piuttosto secco, quindi ha dato un delizioso sapore alla torta e alla fine non ha reso le cose eccessivamente dolci. Il suo compleanno si avvicina e quando ho chiesto che tipo di torta voleva, ha detto che lo vuole di nuovo! :-) Sfortunatamente sono sceso a solo un'altra bottiglia di quel vino di more fatto in casa, quindi penso che quest'anno potrebbe essere una torta al cioccolato e vino di mirtilli. Grazie mille per questa ricetta! È nel mio libro per sempre ora!

Questo mi rende così felice di sentirlo, grazie per avermi fatto sapere quanto ti piace questa torta! E devo ammettere che una versione con vino ai mirtilli suona INCREDIBILE!

Sei tra quelli che hanno un senso incredibile e incorporare alcol nelle tue torte e dessert è geniale! Fallo sempre! Farò questa bellezza per il mio compleanno la prossima settimana! Grazie!

L'ho fatto ieri sera.. buonissimo! vorrei aver scoperto prima il tuo blog, ma meglio tardi che mai :)

Pensi che questa ricetta funzionerebbe con la grappa alla mora (Black Haus) al posto del vino alla mora? Grazie :)

No, non sostituirei la grappa in questo. Ha quasi il doppio di alcol e probabilmente si comporterebbe in modo molto diverso rispetto al vino, per non parlare del sapore troppo forte con una tazza intera nella pastella. Invece potrei suggerire di provare questa ricetta: http://www.loveandoliveoil.com/2014/01/chocolate-whiskey-bundt-cake-with-whiskey-caramel-sauce.html che utilizza il bourbon nella torta, in quantità molto inferiori . Penso che la grappa sarebbe probabilmente più simile e meglio sostituita lì.

Grazie per la risposta! Non sono un gran creatore di cocktail, quindi sto cercando di trovare alcune ricette da realizzare con alcuni di questi liquori casuali che ho nel mio armadietto. Proverò sicuramente l'altra ricetta :)

Lindsay, ho molto più tempo oggi di quanto ne avrò domani, e ne ho bisogno per domani. Non credo che questo sia il tipo di torta che migliora nel tempo? In caso contrario, domani taglierò l'ora. :)

Si può sicuramente preparare con un giorno di anticipo! Più a lungo e potrebbe iniziare a seccarsi (nel qual caso ti incoraggio a congelare gli strati e ad assemblarli più tardi), ma un giorno andrà tutto bene. Se hai un contenitore per torte ermetico, sarebbe d'aiuto, altrimenti coprilo meglio che puoi e raffreddalo.

Seconda parte! Lindsay, perché la mia torta sta affondando nel mezzo? Tutti e tre gli strati lo hanno fatto. L'ho tagliato a metà e l'ho cotto in una padella più piccola, ma questa è l'unica modifica che ho apportato. Voglio dire, ho usato un vino diverso, ma non riesco a immaginare che fosse quello.

L'ho appena fatto in 2 tortiere da 9 pollici e ha funzionato! Le ho infornate per circa 28 minuti e sono venute degli strati belli e sostanziosi!

Quindi se lo fai in una teglia da cento, fai degli strati o fai solo una torta.

Sono così entusiasta di provare questa ricetta! Mi chiedevo come pensi che risulterebbe come cupcakes. So che dovrei cambiare il tempo di cottura, ma voglio solo assicurarmi che non ci sia alcun motivo per cui andrebbero male.

Non vedo perché no! Fammi sapere come vengono! :)

Ciao! Questo sembra delizioso. Volevo chiederti se questa torta si può fare in uno stampo a ciambella? Stavo pensando di saltare la crema al burro e passare direttamente alla ganache.

Sì! In effetti la ricetta della torta base è quasi identica alla mia Whisky Chocolate Bundt cake (basta sostituire un liquore con un altro):
https://www.loveandoliveoil.com/2014/01/chocolate-whiskey-bundt-cake-with-whiskey-caramel-sauce.html

È stato stupefacente!! Non troppo difficile… Lo rifarei!! Buon compleanno a mia figlia.

Ho realizzato questa torta per la celebrazione del matrimonio di un collega. Ho fatto 1 1/2 ricette e ho fatto una torta a 3 strati. Era squisito e ha ricevuto tanti complimenti. Lo rifarò sicuramente!

L'ho fatto stasera, ma ho usato panna montata e salsa BlackBerry in una riduzione di syrah. Oh mio Dio. così buono. Così umido. Così leggero. Sono innamorato. Al nostro matrimonio abbiamo mangiato cupcakes BlackBerry Syrah con una ganache al cioccolato e ho sempre voluto farli.

Qual era la marca e il nome del vino che hai usato?

Sai, non ne sono proprio sicuro! Penso che potrebbe essere stato da una cantina locale (Belle Meade?) Ma non ne sono sicuro al 100%.

Yum!! Grazie molte per questa ricetta. Sicuramente una ricetta da custode. Ho dimezzato la ricetta per 2 strati da sei pollici. Facendolo due volte, ho preparato una torta a 4 strati. Ottimo equilibrio del vino. Ho aggiunto un ammollo di vino a ogni strato di torta per un piccolo extra.


Questa torta cuoce davvero a 300F?

Mi viene spesso chiesto se la temperatura indicata nelle istruzioni è un errore. Non lo è. La torta al cioccolato è una torta a cottura lenta che cuoce a 300F gradi. Ho provato a semplificarlo cuocendo a 350F ma cambia la torta. Andate piano, amici miei. L'attesa è una tortura, ma ne vale la pena.


180 g di burro, non salato
220 g di farina
150 g di zucchero a velo
1 cucchiaino di lievito per dolci (Dr Oetker)
2 cucchiai di cacao, non zuccherato
1/2 cucchiaino di cannella in polvere
1 cucchiaio di zucchero vanigliato – Come preparare lo zucchero vanigliato –
100 g di scaglie di cioccolato (circa 1 tazza)
1/2 bicchiere di vino rosso – 125ml
4 uova, separate
un po' di zucchero a velo o zucchero a velo

– Uova separate. Sbattere l'albume finché non si ferma. Mettere da parte.
– Unire il burro caldo e i tuorli d'uovo. Mescolare con il frullatore a mano fino ad ottenere una crema.
– Mescolare la farina con il lievito.
– Aggiungere al composto di uova e burro la farina, il cacao, la cannella, lo zucchero vanigliato, lo zucchero a velo (tutti gli ingredienti secchi), quindi il vino rosso e gli albumi montati a neve. Amalgamare bene con un cucchiaio di legno o una spatola.
– Mettere l'impasto in uno stampo a cerniera unto o utilizzare uno stampo da libbra o da ciambella.
– Cuocere in forno preriscaldato a 150 – 175 C
(300-350 F ) per circa 50 min.

Dopo che la torta si è raffreddata, spolverare con zucchero a velo o zucchero a velo.


Torta delle feste al vino rosso dalla ricetta della miscela di torte

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  • TORTA DELLE VACANZE AL VINO ROSSO da cake mix
  • 1 scatola di mix per torte giallo o bianco
  • 1 scatola (3,4 once) di budino istantaneo alla vaniglia francese
  • 3/4 cucchiaino di noce moscata macinata
  • 1/3 di tazza di olio vegetale
  • 4 uova
  • 1 bicchiere di vino rosso dolce (come l'uva concordia)

Ingredienti

    Torta VACANZA da cake mixshopping list
  • 1 scatola di mix di torta gialla o bianca lista della spesa
  • 1 scatola (3,4 once) di budino istantaneo alla vaniglia franceselista della spesa
  • 3/4 cucchiaini di noce moscata macinatalista della spesa
  • Lista della spesa di 1/3 di tazza di olio vegetale
  • Lista della spesa di 4 uova
  • 1 tazza di vino rosso dolce (come un'uva concord) lista della spesa

Come farlo

  • Preriscaldare il forno a 350°. Imburrare e infarinare una tortiera a tubo o uno stampo per ciambelle. Mescolare tutti gli ingredienti con un mixer a bassa velocità fino ad amalgamarli. Sbattere ad alta velocità per 3 minuti interi, raschiando i lati mentre si procede. Versare l'impasto in una teglia già preparata e per circa 50 minuti (**vedi nota seguente). Prova la torta per la cottura.
  • Raffreddare per 25 minuti in padella su una gratella. Allentare il fondo e i lati dalla padella. Togliere dalla padella quando è completamente raffreddato. Cospargere con zucchero a velo se lo si desidera.
Persone a cui piace questo piatto 12
  • pacenamoreSarasota
  • nannytoddBeechisland, SC
  • sfiduciaFort Wayne, IN
  • canzone oscuraMemphis, TN
  • grecodivaWashington DC
  • dolcezzaRipon, WI
  • premiersoupirRiverside, CA
  • esovikOmaha, NE
  • alicethecamel64Brockport, New York
  • chicco di caffè53Charlotte, Carolina del Nord
  • Più altri 2Da tutto il mondo!

Il cuoco

La valutazione

Questa è una torta piuttosto diversa ed è un gioco da ragazzi perché si basa su oggetti in scatola. Si presta anche ad una versione "dieta", che ho trovato altrettanto buona dell'originale: sostituire le uova con le fruste, l'olio con la salsa di mele, il budino senza zucchero. Di più

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Torta Al Cioccolato Al Vino Rosso

Se c'è una cosa migliore del vino, deve essere la torta al vino.

La scorsa settimana ho cenato con gli amici, il che significava naturalmente tanto cibo, vino e dolci. Come sono sicuro che puoi già intuire, il vino avanzato si è fatto strada nella pastella della torta al cioccolato, la cui combinazione si è rivelata divina.

È davvero la torta perfetta, ma ovviamente devi goderti la bevanda occasionale per apprezzarla. Il vino rende il cioccolato molto simile al fondente, conferendogli un sapore intenso e ricco che noterete sicuramente. L'alcol non cuoce completamente, però, quindi questo è il tipo di dessert che vuoi fare solo per gli adulti. Con il suo nome di fantasia e il sapore ancora più elaborato, questo dolce farebbe colpo a qualsiasi degustazione di vini.

Per questa ricetta, uso lo zucchero di canna scuro per approfondire il sapore e inumidire la torta. Un sacco di cacao aiuta a mantenerlo super fondente e cioccolatoso mentre bilancia l'alcol. La cannella in polvere funziona anche per esaltare il sapore, anche se non è possibile gustarla nel prodotto finale. Ho sperimentato diversi vini come cabernet sauvignon, merlot e shiraz, e tutti si sono rivelati fantastici.

Questa è una ricetta davvero semplice. Dopo aver aggiunto la farina alla pastella, evitare di mescolare troppo in modo che la torta sia il più leggera possibile. Puoi spolverarlo con zucchero a velo, cospargere di ganache al cioccolato o servirlo con panna montata, ma adoro questo dolce semplice perché i sapori sono così buoni!

Quindi la prossima volta che apri una bottiglia di vino per i tuoi ospiti, assicurati di intrufolarti nella tua cucina e di conservarne un po' per questa torta!


Prima che tu vada.

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Torta al cioccolato al vino rosso

Questa torta al cioccolato al vino rosso è profonda, deliziosa, ricca e perfetta per intrattenere!

Ho un post così fantastico per voi ragazzi oggi.

Inizia con questo fantastico libro, Simply Beautiful Homemade Cakes, della mia amica Lindsay.

È la blogger straordinariamente talentuosa dietro Life, Love e Sugar. E prima di parlarvi del suo libro e del suo blog, posso parlarvi di lei?

Ho incontrato Lindsay di persona per la prima volta a BlogHer Food l'anno scorso a Chicago. Ha scritto in un blog in passato sulle sue lotte con l'infertilità. E anche se ci sono un sacco di cose che collegano me e Lindsay, non dimenticherò mai di stare in Eataly con lei a Chicago e parlare di quanto sia straziante volere un bambino che non puoi avere. Tra le mie lotte contro l'infertilità e la perdita di Elliot. . . Ho capito.

Al di là del legame che deriva da qualcosa del genere, Lindsay è un'amica di blog così straordinaria. Ogni volta che esco con lei di persona, mi ricorda quanto sia incredibile che qualcuno con cui parli online possa essere un effettivo amico.

DEVI controllare cosa può fare con una torta. Ogni singola volta. lei pubblica una nuova torta, ho un importante #cakeenvy <—- è una cosa.

Ha un talento pazzesco, ed è proprio per questo che devi comprare il suo libro. Non solo ti offre tonnellate di fantastiche ricette di torte nel suo libro, ma ti offre anche tante tecniche per farti decorare le torte come un maestro. E non solo suggerimenti, ti dà tutorial fotografici, così puoi davvero vedere come farlo.

Se preparare delle belle torte è stato un tuo desiderio, devi acquistare questo libro. Oppure, se conosci qualcuno che ha la passione per la cucina, ha bisogno di questo libro per le vacanze.

Torta al cioccolato al vino rosso

Ovviamente, quando ho visto che c'era una torta al vino rosso, ho capito che era quella che dovevo condividere con tutti voi. Nel libro di Lindsay, è una torta di fogli, e la mia buona amica, Holly, ti ha mostrato ieri come farlo. Così oggi l'ho trasformata in una torta a strati.

Torta al cioccolato al vino rosso con crema al burro di lamponi

Ha una bella e deliziosa glassa al burro di lamponi che è la perfezione con questa torta. Questo, combinato con la torta al cioccolato al vino rosso, rende questo dessert decadente perfetto per le vacanze o semplicemente per una grande festa di compleanno!

Se fai questa torta, lasciami un commento e fammi sapere cosa ne pensi!


Torta al cioccolato al vino rosso

L'unica ricetta di torta al cioccolato di cui hai bisogno! Fudgy, ricco e decadente.

Ingredienti

  • PER I CUPCAKE:
  • 2-¼ tazze Farina Multiuso
  • ½ tazze Cioccolato Fondente Cacao in Polvere
  • 2-½ cucchiaini di bicarbonato di sodio
  • 1 cucchiaino di sale
  • ¾ cucchiaini di lievito in polvere
  • ½ tazze Burro, a temperatura ambiente
  • ½ tazze di olio
  • 2-¼ tazze di zucchero di canna
  • 6 uova
  • 2 cucchiaini Vaniglia
  • 1-½ bicchiere di vino rosso
  • PER LA CREMA DI FORMAGGIO AL CIOCCOLATO FONDENTE:
  • 12 once, peso crema di formaggio, temperatura ambiente
  • ¾ tazze Burro, a temperatura ambiente
  • 1 tazza di cacao al cioccolato fondente in polvere
  • 5 tazze di zucchero a velo
  • 2 cucchiai di latte
  • 1-½ cucchiaino Vaniglia

Preparazione

Preriscaldare il forno a 350ºF. Imburrare tre tortiere da 7 pollici e metterle da parte.

Setacciare la farina, il cacao in polvere, il bicarbonato, il sale e il lievito. Mettere da parte.

Montare burro, olio e zucchero con la frusta a foglia in un mixer elettrico a velocità media per 10 minuti. Una volta spumoso e di colore chiaro, aggiungete le uova e la vaniglia. Sbattere bene per unire.

Con il mixer a bassa velocità, aggiungere la farina in 3 aggiunte alternando con il vino rosso, iniziando e finendo con la farina. Sbattere fino a quando non è appena combinato.

Dividere l'impasto tra le tortiere preparate e cuocere in forno preriscaldato per 30-35 minuti, o fino a quando uno stecchino di legno inserito al centro non esce pulito. Sfornare e lasciar raffreddare 10 minuti in teglia prima di trasferire su una gratella.

Per preparare la glassa, sbattere il formaggio cremoso e il burro fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungere il cacao in polvere, lo zucchero a velo, il latte e la vaniglia. Batti fino a che liscio.

Per assemblare la torta, posiziona uno strato di torta sull'alzata e stendi uniformemente uno strato di glassa. Ripetere con il secondo strato. Coprire con il terzo strato e distribuire la glassa rimanente sulla parte superiore e sui lati della torta.



Commenti:

  1. Porteur

    A volte lo stesso ... una tale coincidenza accidentale

  2. Orran

    Non posso partecipare ora

  3. Rexlord

    Quali parole ammirevoli

  4. Damerae

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  5. Ten Eych

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