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Le migliori ricette di salsiccia e pepe

Le migliori ricette di salsiccia e pepe


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Ricette di salsiccia e pepe più votate

Pepitas tostate o semi di zucca aggiungono croccantezza e sapore di nocciola a questo sostanzioso piatto da brunch.Ricetta per gentile concessione di McCormick

Jambalaya è uno standby popolare nella cucina cajun e creola. Ravvivalo a tuo piacimento e goditi questo piatto ricco e storico. Ricetta per gentile concessione di McCormick.

Certo che potresti avere un hot dog. Oppure potresti optare per il punto in più e optare invece per un panino con salsiccia. Cipolle e peperoni freschi affettati vengono leggermente grigliati insieme a salsiccia piccante per uno spuntino tutto americano che morde indietro.


Riepilogo della ricetta

  • 2 ½ tazze di penne secche
  • 4 ½ cucchiaini di olio di cocco
  • 1 libbra di salsiccia affumicata (come la salsiccia del contadino), affettata
  • 1 cipolla, affettata
  • 1 peperone verde, affettato
  • 1 peperone rosso, affettato
  • 1 peperone arancione, affettato
  • 1 (8 once) pacchetto di funghi, affettati (opzionale)
  • 1 (14,5 once) di pomodori a cubetti
  • 1 (8 once) può salsa di pomodoro
  • 1 cucchiaino di aglio tritato
  • 1 cucchiaino di aglio in polvere
  • 1 cucchiaino di origano secco
  • 1 cucchiaino di basilico essiccato
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 cucchiaino di pepe nero macinato
  • ½ cucchiaino di fiocchi di peperoncino rosso (facoltativo)

Portare a bollore una pentola con abbondante acqua leggermente salata, aggiungere le penne e cuocere, mescolando di tanto in tanto, finché sono tenere ma sode al morso, per circa 11 minuti.

Scaldare l'olio in una padella grande a fuoco medio e cuocere e mescolare salsiccia, cipolla, peperone verde, peperone rosso, peperone arancione e funghi finché le verdure non sono tenere, circa 10 minuti.

Mescolare i pomodori a cubetti, la salsa di pomodoro, l'aglio tritato, l'aglio in polvere, l'origano, il basilico, il sale, il pepe nero e i fiocchi di peperoncino nella miscela di verdure, portare a ebollizione e cuocere, mescolando di tanto in tanto, per circa 10 minuti.

Scolate la pasta e versatela nei piatti e conditela con il sugo.


Riepilogo della ricetta

  • 2 cucchiaini di olio d'oliva
  • 2 libbre di salsicce italiane, tagliate in pezzi da 2 pollici
  • tazza di olio d'oliva
  • 4 patate grandi, sbucciate e tagliate a fette spesse
  • 2 grandi peperoni verdi, privati ​​dei semi e tagliati a spicchi
  • 2 grandi peperoni rossi, privati ​​dei semi e tagliati a spicchi
  • 3 cipolle grandi, tagliate a spicchi
  • ½ bicchiere di vino bianco
  • ½ tazza di brodo di pollo
  • 1 cucchiaino di condimento italiano
  • Sale e pepe a piacere

Preriscaldare il forno a 400 gradi F (200 gradi C).

Scaldare 2 cucchiaini di olio d'oliva in una padella larga a fuoco medio, quindi cuocere e mescolare la salsiccia fino a doratura. Trasferire la salsiccia cotta in una grande teglia.

Versare 1/4 di tazza di olio d'oliva nella padella e cuocere le patate, mescolando di tanto in tanto, fino a doratura, circa 10 minuti. Mettere le patate nella teglia, lasciando un po' d'olio nella padella.

Cuocere e mescolare i peperoni verdi e rossi e le cipolle nella padella calda finché non iniziano ad ammorbidirsi, circa 5 minuti. Aggiungere le verdure nella teglia.

Versare il vino e il brodo di pollo sulle verdure e sulla salsiccia e cospargere con condimento italiano, sale e pepe. Mescolare delicatamente la salsiccia, le patate e le verdure.

Cuocere in forno preriscaldato fino a quando non diventa caldo e spumeggiante, da 20 a 25 minuti. Servire caldo.


Tagliare 4 peperoni e 1 peperoncino poblano a metà nel senso della lunghezza. Usando le dita, estrarre i gambi e le costole, quindi estrarre i semi. Tagliare longitudinalmente in " strisce.

Sbucciare 3 cipolle e tagliare a metà attraverso l'estremità della radice. Taglia una tacca a forma di V nella radice per rimuoverla. Tagliare ciascuna metà in 3 spicchi longitudinali.

Sbucciare 6 spicchi d'aglio e affettare sottilmente.

Fetta 3 rotoli longitudinalmente senza tagliare completamente (in modo che 2 lati rimangano attaccati).

Posto 2 libbre di salsicce in una padella larga e dai bordi diritti e coprire con acqua fredda fino a quando le salsicce non saranno sommerse. Scaldare a fuoco medio-alto e cuocere, scoperto, fino a quando l'acqua raggiunge un leggero bollore, 6-8 minuti. Togliere dal fuoco. Trasferire le salsicce (saranno completamente cotte) con le pinze su un piatto messo da parte. Scarica l'acqua dalla padella di riserva.

Mentre le salsicce cuociono, scaldare 2 cucchiai. olio in un grande forno olandese a fuoco medio. Aggiungere le cipolle e l'aglio e cuocere, mescolando spesso, fino a quando le cipolle iniziano ad ammorbidirsi, 5-8 minuti.

Aggiungi i peperoni, il peperoncino e un altro cucchiaio. olio in pentola condire generosamente con sale e Pepe. Mescolare per unire, quindi aumentare il fuoco a medio-alto. Coprire e cuocere, scoprendo per mescolare di tanto in tanto, finché i peperoni non sono teneri, 10-15 minuti.

Crea una radura al centro del vaso e aggiungi 2 cucchiai. pasta di pomodoro. Mescolare la pasta finché non diventa di colore scuro e si attacca al fondo della pentola, circa 3 minuti.

Aggiungere tazza di aceto e mescolare per sciogliere la pasta e unire con peperoni e cipolle. Coprire e cuocere, mescolando di tanto in tanto, finché i peperoni e le cipolle non saranno molto teneri, 8-10 minuti in più. Condire con più sale e pepe.

Nel frattempo affettate le salsicce a metà per il lungo.

Riscaldare i restanti 2 cucchiai. olio in una padella riservata a fuoco medio-alto. Aggiungere metà delle salsicce con la parte tagliata verso il basso e cuocere, premendo per garantire il pieno contatto con la padella, finché i lati tagliati non sono dorati, circa 3 minuti. Trasferire di nuovo nel piatto e ripetere con le salsicce rimanenti.

Dividere metà del composto di peperoni e cipolle tra gli involtini, quindi disporre sopra le metà di salsiccia scottate.

Completare con i peperoni rimanenti e la miscela di cipolle. Tagliare i panini a metà trasversalmente e servire.

Come valuteresti Salsiccia, Peperoni e Cipolle Subs?

Ottima ricetta! Personalmente suggerirei di usare meno concentrato di pomodoro (

1 cucchiaio colmo) e sostituendo l'aceto di vino rosso per il vino rosso liscio. La mia filosofia personale: se beve bene, mangia bene, quindi uso il vino rosso. La prima persona che recensisce ha un buon punto nel criticare la ricetta per essere troppo acetico, ma è una soluzione facile ed è così che mi adatterei. A proposito, fai sobbollire la salsiccia in modo che non si sfaldi quando la tagli. Assicurati solo di tenerli d'occhio in modo che non cuociano troppo. Non si asciugheranno se maneggiati con amore e cura!

Mi è piaciuta molto questa ricetta! L'unico problema che ho avuto è stato nell'arrostire i peperoni. La quantità è così grande che quando ho cucinato il tutto nel mio forno olandese (che non è piccolo) la pentola era così sovraffollata che tutte le verdure hanno iniziato a sudare e ho avuto una notevole quantità di liquido sul fondo. Ciò significava che non potevo davvero rosolare il concentrato di pomodoro e sfumare con l'aceto di vino rosso. Dal punto di vista del gusto, tuttavia, ciò non ha causato problemi significativi.

Di solito amo fare ricette da Bon Appetit! indipendentemente da quanto tempo potrebbero impiegare e/o dal dover acquistare ingredienti che non uso spesso. Tuttavia, questa ricetta è stata deludente. L'aggiunta del concentrato di pomodoro e dell'aceto rosso conferisce un retrogusto così acido a quella che sarebbe stata una miscela delicata e dolce di peperoni e cipolle che in genere integra la sottile spezia di semi di finocchio della salsiccia italiana. E cuocere a fuoco lento, affettare e friggere la salsiccia si è solo asciugata. Non sono una persona esigente, ma non volevo sprecare i miei panini italiani su questo.

Mmmm che buona ricetta! Li ho fatti ieri e hanno avuto un grande successo!


Mitch Mandel e Thomas MacDonald

Puoi caricare questo pieno di verdure, raddoppiando la quantità utilizzata di seguito e finire con un grosso minestrone cosparso di salsiccia. E se vuoi tagliare la pasta tutta insieme, sostituisci le farfalle con il tuo riso integrale o quinoa preferito. Ad ogni modo, questa zuppa di salsiccia italiana è abbastanza abbondante da funzionare da sola come cena.

Ottieni la nostra ricetta per la zuppa di salsiccia italiana.


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In un forno olandese o in una padella grande da forno, scaldare l'olio vegetale a fuoco medio. Aggiungere i wurstel e farli rosolare da tutti i lati.

Una volta rosolate le salsicce, aggiungete i peperoni e le cipolle affettate. Quindi aggiungere l'aglio in polvere e il condimento italiano.

Coprire il forno olandese e metterlo a 385 gradi preriscaldato.

Cuocere per 30-45 minuti o fino a quando le salsicce raggiungono un collegamento interno di 165 gradi. Usa un termometro digitale per carne per controllare la temperatura interna.

Qual è il modo migliore per cucinare le salsicce?

Ho preparato salsiccia e peperoni in diversi modi, ma penso davvero che cucinare in una padella di ghisa o in un forno olandese come ho fatto in questa ricetta sia il più semplice.

Puoi anche usare una pentola di coccio per cuocere lentamente la ricetta. Le salsicce escono succose e tenere in una pentola a cottura lenta.

Quando preparo questa ricetta per una grande folla uso la mia teglia da forno perché contiene una grande quantità di salsiccia e peperoni.


Salsiccia Italiana BBQ e Torta Di Peperoni

Dimentica quei fantasiosi forni in muratura e accendi la griglia per questa perfetta pizza con salsiccia, peperoni e cipolle.

pasta per pizza (scongelata se congelata), lasciata a temperatura ambiente per 30 minuti

peperoni piccoli (1 rosso e 1 arancione), in quarti

Pepe Cubanelle, in quarti

salsicce dolci italiane (circa 8 once), tagliate a metà per il lungo

mozzarella parzialmente scremata, tagliuzzata

cipolla rossa piccola, affettata sottilmente

peperoncini peperoni, affettati sottilmente

  1. Scaldare la griglia a fuoco medio-alto. Spolverare leggermente la teglia con la farina. Sulla superficie infarinata, modellare l'impasto in un posto rotondo di 14 pollici su un foglio preparato. Spennellare l'impasto con 1 cucchiaino di olio.
  2. Mettere i peperoni e le salsicce, tagliati verso il basso, sulla griglia e cuocere, coperto, per 3 minuti. Girare e grigliare, coperto, fino a quando le salsicce sono cotte e i peperoni sono teneri, 2-3 minuti in più. Trasferire su una fetta di tagliere.
  3. Trasferire l'impasto della pizza sulla griglia calda, con l'olio rivolto verso il basso, e cuocere, coperto, fino a quando la parte superiore inizia a bollire e il fondo è croccante, circa 2 minuti. Spennellare la superficie dell'impasto con 1 cucchiaino di olio rimanente.
  4. Capovolgere l'impasto e cospargere il lato grigliato con metà della mozzarella, poi tutta la cipolla. Top con peperoni, salsiccia e pepperoncini cospargere con il formaggio rimanente. Grigliare, coperto, finché il fondo non sarà dorato e croccante e la mozzarella si sarà sciolta, circa 3 minuti. Trasferire sul tagliere tagliato a pezzi per servire.

Informazioni nutrizionali (per porzione): Circa 485 calorie, 19 g di proteine, 55 g di carboidrati, 19 g di grassi (6 g di sat), 3 g di fibre, 1.494 mg di sodio.


Domande frequenti su salsiccia e peperoni a cottura lenta

Quale cipolla dovrei usare per salsiccia e peperoni?

Questa ricetta Crock Pot per salsicce, peperoni e cipolle italiane funzionerà benissimo con qualsiasi tipo di cipolla. Ho usato la cipolla bianca in questo piatto, ma sentiti libero di usare quello che hai a portata di mano: rosso, bianco o giallo.

Le salsicce a cottura lenta devono davvero essere prima rosolate in padella?

Sì e no. Puoi saltare la doratura se lo sei veramente di fretta, ma io promettere ne vale la pena se riesci a rosolare prima le salsicce. Ci vogliono solo un paio di minuti e aggiunge tanto sapore.

Salsiccia e peperoni fanno bene?

Sì, questa ricetta di salsiccia e peperoni è salutare! È ricco di proteine ​​e verdure. È un ottimo pasto per quasi tutti, poiché è senza cereali, senza glutine, paleo, intero 30 amichevole, a basso contenuto di carboidrati e ...

Salsiccia e peperoni sono keto?

Sì, anche questa ricetta con salsiccia, peperoni e cipolle è keto friendly. Ogni porzione contiene 10,3 grammi di carboidrati netti.


  • 4 salsicce italiane di tacchino crudo (circa 1 libbra)
  • 1 cucchiaio di olio d'oliva
  • 2 spicchi d'aglio, tritati
  • 4 peperoni medi rossi, verdi e/o gialli, privati ​​dei semi e tagliati a strisce sottili
  • 1 cipolla grande, affettata sottilmente e separata ad anelli
  • 1 (14,5 once) di pomodori a dadini senza aggiunta di sale, non scolati
  • 1 ½ cucchiaini di condimento italiano essiccato, tritato
  • ¼ cucchiaino di peperoncino tritato (facoltativo)
  • tazza di parmigiano grattugiato (1 oncia)

Cuocere i collegamenti di salsiccia in una padella antiaderente da 12 pollici a fuoco medio per 5-8 minuti o fino a doratura, girando frequentemente. Ridurre la temperatura a medio bassa. Coprire e cuocere per circa 10 minuti in più o fino a quando i succhi non si saranno schiariti. Trasferire i collegamenti di salsiccia su un tagliere. Tagliare a fettine sottili le salsicce messe da parte.

Aggiungere l'olio d'oliva nella stessa padella. Aumenta il calore a medio. Aggiungere l'aglio e cuocere per 30 secondi. Aggiungere i peperoni e la cipolla cuocere per circa 5 minuti o fino a quando sono teneri e croccanti, mescolando di tanto in tanto.

Aggiungere le fette di salsiccia, i pomodori non scolati, il condimento italiano e, se lo si desidera, il peperoncino tritato nella padella. Portare ad ebollizione ridurre il calore. Fate sobbollire, scoperto, per 5 minuti. Per servire spolverare con parmigiano.


Guarda il video: Salsiccia in casseruola, le ricette di Cucine da Incubo


Commenti:

  1. Galt

    È un peccato, che non posso partecipare alla discussione ora. Non ho le informazioni necessarie. Ma con piacere guarderò questo tema.

  2. Tremaine

    si scopre una specie di strana comunicazione ..

  3. Florentino

    Ho rimosso questa frase

  4. Shafiq

    Mi dispiace, ma secondo me, hai torto. Scrivimi in PM, parla.

  5. Shakalmaran

    Penso che tu stia facendo un errore. Posso difendere la mia posizione. Inviami un'e -mail a PM, parleremo.

  6. Marlowe

    Inoltre, faremmo a meno della tua straordinaria idea



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