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10 alimenti che dovresti acquistare solo biologici (slideshow)

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Perché alcuni tipi di prodotti sono più tossici di altri?

Mele

Le mele coltivate in modo convenzionale contengono le più alte tracce di pesticidi nei supermercati rispetto a qualsiasi altra coltura. Anche dopo che le mele sono state lavate, l'EWG ha scoperto 48 tipi di pesticidi. Gli agricoltori utilizzano un'ampia gamma di sostanze chimiche sulle colture di mele perché sono altamente suscettibili alle infestazioni e alle malattie degli insetti regionali. Le bucce delle mele assorbono questi pesticidi per combattere questi problemi ambientali, ma le sostanze chimiche rimangono nel frutto molto tempo dopo il raccolto. Oltre alle mele biologiche che non sono cariche di tanti pesticidi, è stato dimostrato che le loro bucce contengono il 15% in più di antiossidanti rispetto alle mele non biologiche.

Sedano

Il sedano non ha una pelle protettiva, quindi è vulnerabile al contatto con insetticidi e pesticidi. Anche le scorte di sedano sono porose, quindi trattengono i pesticidi con cui vengono trattate, che possono essere fino a 13 tipi diversi.

Pomodori ciliegini

Nello studio EWG, un singolo campione di pomodorini è risultato positivo a 13 diversi pesticidi. A causa del modo in cui crescono in grappoli densi, c'è più superficie da spruzzare, il che si traduce in più prodotto chimico sul frutto. Le loro bucce sottili facilitano la lisciviazione delle sostanze chimiche nella polpa del frutto.

Cetrioli

Nello studio EWG del 2013 è stato scoperto che i cetrioli non biologici contengono 69 tipi di pesticidi. Se non trovate biologico, sbucciate i cetrioli perché le cere che servono a renderli lucidi tendono anche a trattenere i trattamenti chimici.

Uva

Le uve maturano rapidamente, quindi sono più inclini a muffe e insetti. Di conseguenza, l'uva viene pesantemente irrorata. È stato scoperto che le colture di uva contengono 34 residui di pesticidi dal Programma di dati sui pesticidi del Dipartimento dell'agricoltura degli Stati Uniti, quattro dei quali sono noti per essere o sono probabilmente cancerogeni. Quando sono state testate, le uve cilene importate contenevano 17 diverse sostanze chimiche.

Pesche

Nelle settimane prima del raccolto, gli agricoltori convenzionali spruzzano pesticidi sulle pesche per garantire frutti dall'aspetto perfetto sugli scaffali. Anche se lavi e sbucci una pesca non biologica prima di mangiarla, sarebbe impossibile sbarazzarsi di tutti i 62 pesticidi trovati dall'USDA.

Patate

Anche gli ortaggi a radice che crescono sottoterra sono suscettibili al trattamento chimico. Le viti di patate crescono sopra la superficie e vengono regolarmente spruzzate con pesticidi quando coltivate in modo convenzionale. Il terreno viene anche trattato con fungicida per prevenire ulteriormente malattie come la peronospora. Per questo motivo, la patata media contiene un peso totale di pesticidi superiore a qualsiasi altra coltura commestibile.

Spinaci

Le insalate non biologiche, in particolare spinaci e lattuga, vengono spruzzate con potenti pesticidi direttamente sulle foglie. Gli agricoltori biologici combattono gli insetti e i vermi che amano fare uno spuntino con loro usando trappole, repellenti non tossici e reti a maglie per tenere a bada gli attaccanti naturali.

Fragole

Le fragole sono un frutto delicato con la buccia sottile che è soggetta alla crescita di funghi. Per combattere questo, gli agricoltori convenzionali li spruzzano con pesticidi che indugiano quando colpiscono la sezione dei prodotti. Gli angoli e le fessure nelle fragole creano anche una maggiore concentrazione di composto di pesticidi. Quasi 60 diversi tipi di pesticidi sono stati rilevati nelle fragole lavate.

Peperoni

I peperoni, in particolare i peperoni dolci, sono molto suscettibili alle infestazioni di insetti, quindi quando vengono coltivati ​​in modo non biologico, vengono generosamente spruzzati con insetticidi. Le loro pelli sottili e croccanti assorbono i pesticidi come una spugna: durante il test sono stati rilevati 50 pesticidi diversi sui peperoni dolci.


10 cibi che combattono il dolore

Un alimento base della medicina tradizionale, questa radice pungente è probabilmente meglio conosciuta per le sue proprietà antinausea e lenitive per lo stomaco. Ma lo zenzero può anche combattere il dolore, comprese le articolazioni doloranti dovute all'artrite e i crampi mestruali. Uno studio ha scoperto che le capsule di zenzero hanno funzionato così come i farmaci antinfiammatori da banco come l'ibuprofene per alleviare il dolore mestruale.


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