Incredibile marmellata di fragole fatta in casa

Incredibile marmellata di fragole fatta in casa

Cuoce in 35 minuti più il tempo di sterilizzazione e raffreddamento

Difficoltà: super facile

Nutrizione per porzione

• Calorie 34 2%

• Grassi 0 g 0%

• Saturi 0 g 0%

• Zuccheri 1 g 1%

• Proteine ​​0,2 g 0%

• Carboidrati 7,8 g 3%

Dell'assunzione di riferimento di un adulto

Ingredienti

• 500 g di zucchero ad alto contenuto di pectina (zucchero di marmellata)
• 1 baccello di vaniglia
• 1 kg di fragole mature, lavate e private delle foglie

Ricetta da

Oliver's Twist

Metodo

1. Preparare la marmellata è in realtà abbastanza facile una volta che hai sterilizzato i barattoli pronti per l'uso. Questa è una marmellata morbida e ha un sapore che non crederesti - è anche un ottimo regalo. Diventa creativo e crea delle belle etichette per i diversi barattoli. È assolutamente delizioso semplicemente spalmato su pane tostato imburrato fresco, addolcito su una porzione di budino di riso, usato come ripieno per una spugna Victoria fatta in casa o, come sorpresa speciale, gustato con focaccine e panna rappresa. Provaci!
   
2. Prima di iniziare, sterilizzare i barattoli e i relativi coperchi per eliminare eventuali batteri. O metterli nel lavello (coperchi svitati dai barattoli) e coprirli con l'acqua bollente del bollitore, riempiendo i vasi con l'acqua; oppure cuocerle a fuoco lento, completamente immerse, in una pentola molto capiente di acqua bollente per 10 minuti; oppure adagiare i barattoli e i coperchi su una teglia in forno e scaldarli a circa 100 ° C / 225 ° F / gas ¼. E se hai una buona lavastoviglie con un ciclo molto caldo puoi sterilizzarli anche lì.
3. Tagliare a metà il baccello di vaniglia nel senso della lunghezza e raschiare i semi. Mettete i semi in una casseruola con le fragole e lo zucchero. Schiaccialo con uno schiacciapatate per creare un delizioso impasto, lasciando alcuni pezzi grossi di fragola per aggiungere un po 'di consistenza.
4. Mettere la padella a fuoco medio, portare a ebollizione e cuocere a fuoco lento per circa 5 minuti. Spegnere il fuoco, rimuovere con cura l'eventuale schiuma dalla parte superiore della marmellata e lasciarla raffreddare un po '. Dopo circa 15 minuti, dividi la marmellata tra i barattoli di marmellata sterilizzati. Lasciar raffreddare completamente quindi coprire i barattoli e metterli in frigo. Una volta sigillata, la marmellata si conserverà per circa una settimana, ma sicuramente sparirà da tempo!