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Frittelle di una tazza con mirtilli

Frittelle di una tazza con mirtilli


1. Per preparare la pastella, rompere l'uovo in una grande ciotola.

2. Aggiungere la farina, il latte e un pizzico di sale marino.

3. Sbatti tutto insieme fino ad ottenere una pastella bella e liscia.

4. Piegare i mirtilli, se utilizzati.

5. Mettere una padella larga a fuoco medio e dopo un minuto circa, aggiungere ½ cucchiaio di olio.

6. Inclinare con cautela la padella per distribuire l'olio in modo uniforme.

7. Aggiungi alcuni mestoli di pastella nella padella, lasciando abbastanza spazio tra ciascuno in modo che abbiano spazio per distendersi leggermente: ogni mestolo farà una frittella e dovrai cuocerli in lotti.

8. Cuocere le frittelle per 1 o 2 minuti, o finché non compaiono piccole bolle sulla superficie e le basi sono dorate, quindi utilizzare una fetta di pesce per capovolgerle con cura.

9. Quando le frittelle saranno dorate su entrambi i lati, utilizzare una fetta di pesce per trasferire le frittelle su un piatto.

10. Ripetere i passaggi da 5 a 9 con la pastella rimanente, aggiungendo ½ cucchiaio di olio nella padella tra i lotti, se necessario.

11. Servire subito i pancake, conditi con una cucchiaiata di yogurt naturale e qualche frutto in più, se lo si desidera.

Mancia: Questi sono i pancake più facili da preparare: non hai nemmeno bisogno di bilance per pesare gli ingredienti. Tutto ciò di cui hai bisogno è una tazza o una tazza. Finché usi la stessa tazza per misurare sia la farina che il latte, riderai!


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