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Giant veg rösti

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Giant veg rösti

Con uova in camicia, spinaci e piselli

Con uova in camicia, spinaci e piselli

Per 4 persone

Cucina in 55 minuti

Difficoltà Non troppo complicata

Nutrizione per porzione
  • Calorie 335 17%

  • Grassi 16,9 g 24%

  • Saturi 4,5 g 23%

  • Zuccheri 7,1 g 8%

  • Sale 1,5 g 25%

  • Proteine ​​14,6 g 29%

  • Carboidrati 33,7 g 13%

  • Fibra 5.6g -

Dell'assunzione di riferimento di un adulto

Ingredienti

  • 600 g di patate
  • 3 carote grandi
  • ½ cucchiaino di senape di Digione
  • ½ limone
  • olio extravergine d'oliva
  • olio d'oliva
  • 100 g di piselli surgelati
  • 100 g di spinaci baby
  • 4 uova grandi ruspanti
  • 50 g di feta

ricetta adattata da

Risparmia con Jamie

Di Jamie Oliver

Metodo

  1. Preriscalda il forno a 180 ° C / 350 ° F / gas 4.
  2. Pelare le patate e le carote, quindi grattugiarle grossolanamente in un robot da cucina oa mano su una grattugia. Aggiungere un bel pizzico di sale marino, mescolare e strofinare il tutto, quindi lasciare agire per 5 minuti.
  3. Nel frattempo, mescolare la senape, una buona spremuta di succo di limone e un paio di spicchi di olio extravergine di oliva con un pizzico di sale e pepe nero in una ciotola media e mettere da parte.
  4. Versare una buona fetta di olio d'oliva in una grande ciotola e aggiungere un bel pizzico di pepe. Manciata per manciata, spremere il composto di patate e carote per eliminare il liquido salato in eccesso, quindi cospargere nella ciotola.
  5. Aggiungere l'olio e il pepe fino a ottenere un composto omogeneo, quindi distribuirli uniformemente su una grande teglia oleata (circa 30 cm x 40 cm). Cuocere per circa 35 minuti o finché non diventano dorati in superficie e super croccanti ai bordi.
  6. Nel frattempo sbollentate i piselli per un minuto in una pentola capiente di acqua bollente salata, poi scolateli, aggiungeteli alla ciotola del condimento e ammucchiatevi gli spinaci.
  7. Appena prima che il tuo rösti sia pronto, con l'acqua che sobbollisce leggermente, rompi le uova, cuoci in camicia a tuo piacimento, quindi rimuovi con cura con una schiumarola.
  8. Servire il rösti con sopra le uova. Mescolate velocemente l'insalata per condirla e spargetela a pile sul rösti, poi sbriciolate sopra la feta e servite. Mi piace sbatterlo al centro del tavolo e lasciare che tutti scavino.

Suggerimenti

Le uova in camicia possono essere un po 'complicate da preparare e tendono a funzionare meglio con le uova super fresche. Se non ti senti così sicuro, o le tue uova sono meno che fresche, puoi invece guarnire i rosti con uova fritte.

FACILI CAMBIAMENTI:
- Ho usato le carote, ma puoi usare qualsiasi verdura di radice croccante che hai in frigorifero.
- Usa le erbe legnose che hai a portata di mano nel tuo rosti, oppure potresti semplicemente aggiungere un pizzico di erbe essiccate se è tutto ciò che hai.
- Puoi usare qualsiasi splendida verdura verde al posto dei piselli e degli spinaci.
- Grattugiare o sbriciolare il formaggio o lasciarlo fuori del tutto.



Guarda il video: Eggs Baked in Hash Browns. Gordon Ramsay


Commenti:

  1. Samir

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  2. Marmion

    ok mi è piaciuto

  3. Dusan

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