Il miglior hamburger vegano
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Il miglior hamburger vegano
Ceci, mais, erbe aromatiche e spezie
Ceci, mais dolce, erbe e spezie
Per 4 persone
Cuoce in 30 minuti più il raffreddamento
Difficoltà Non troppo complicata
Nutrizione per porzione
Calorie 417 21%
Grassi 7,1 g 10%
Saturi 1 g 5%
Zuccheri 6,1 g 7%
Sale 1,3 g 22%
Proteine 18,1 g 36%
Carboidrati 74,6 g 29%
Fibra 11,7 g -
Dell'assunzione di riferimento di un adulto
Ingredienti
- 1 scatola da 400 g di ceci
- 1 scatola da 340 g di mais dolce
- ½ mazzetto di coriandolo fresco, (15 g)
- ½ cucchiaino di paprika
- ½ cucchiaino di coriandolo macinato
- ½ cucchiaino di cumino macinato
- 1 limone
- 3 cucchiai colmi di farina 00, più una quantità per spolverare
- olio di colza
- 1 piccola lattuga rotonda
- 2 pomodori grandi maturi
- ketchup
- 4 panini integrali per hamburger
Metodo
- Scolare i ceci e il mais dolce, quindi versarli in un robot da cucina. Raccogli le foglie di coriandolo, aggiungendo metà delle foglie e tutti i gambi al processore.
- Aggiungere le spezie, la farina e un pizzico di sale marino, grattugiare finemente la scorza di limone, quindi frullare fino a ottenere un composto omogeneo, ma non liscio: si desidera mantenere un po 'di consistenza.
- Su una superficie spolverata di farina, dividere e formare il composto in 4 polpette di uguali dimensioni, spesse circa 2 cm. Mettere in frigo per 30 minuti per rassodare.
- Scaldare una spruzzata di olio in una padella larga a fuoco medio, aggiungere le polpette e cuocere per 10 minuti, o fino a quando saranno dorate e cotte, girando a metà.
- Nel frattempo, staccare, lavare e centrifugare quattro belle foglie di lattuga, quindi affettare finemente i pomodori orizzontalmente.
- Spremi una grossa cucchiaiata di ketchup sulla base di ogni panino (tostali se vuoi), quindi aggiungi gli hamburger. Adagiare sopra un paio di fette di pomodoro, una foglia di lattuga, qualche foglia di coriandolo e infine le cime dell'hamburger. Delizioso servito con una fresca insalata verde.
Penso che abbiano torto. Sono in grado di dimostrarlo. Scrivimi in PM, parla.
Non è tutto così semplice come sembra
Secondo il mio, questa è la variante non la migliore
Ben fatto, che frase ..., la straordinaria idea
E cosa segue?
Che frase necessaria ... grande, geniale idea