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Il miglior hamburger vegano

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Il miglior hamburger vegano

Ceci, mais, erbe aromatiche e spezie

Ceci, mais dolce, erbe e spezie

Per 4 persone

Cuoce in 30 minuti più il raffreddamento

Difficoltà Non troppo complicata

Nutrizione per porzione
  • Calorie 417 21%

  • Grassi 7,1 g 10%

  • Saturi 1 g 5%

  • Zuccheri 6,1 g 7%

  • Sale 1,3 g 22%

  • Proteine ​​18,1 g 36%

  • Carboidrati 74,6 g 29%

  • Fibra 11,7 g -

Dell'assunzione di riferimento di un adulto

Ingredienti

  • 1 scatola da 400 g di ceci
  • 1 scatola da 340 g di mais dolce
  • ½ mazzetto di coriandolo fresco, (15 g)
  • ½ cucchiaino di paprika
  • ½ cucchiaino di coriandolo macinato
  • ½ cucchiaino di cumino macinato
  • 1 limone
  • 3 cucchiai colmi di farina 00, più una quantità per spolverare
  • olio di colza
  • 1 piccola lattuga rotonda
  • 2 pomodori grandi maturi
  • ketchup
  • 4 panini integrali per hamburger

Metodo

  1. Scolare i ceci e il mais dolce, quindi versarli in un robot da cucina. Raccogli le foglie di coriandolo, aggiungendo metà delle foglie e tutti i gambi al processore.
  2. Aggiungere le spezie, la farina e un pizzico di sale marino, grattugiare finemente la scorza di limone, quindi frullare fino a ottenere un composto omogeneo, ma non liscio: si desidera mantenere un po 'di consistenza.
  3. Su una superficie spolverata di farina, dividere e formare il composto in 4 polpette di uguali dimensioni, spesse circa 2 cm. Mettere in frigo per 30 minuti per rassodare.
  4. Scaldare una spruzzata di olio in una padella larga a fuoco medio, aggiungere le polpette e cuocere per 10 minuti, o fino a quando saranno dorate e cotte, girando a metà.
  5. Nel frattempo, staccare, lavare e centrifugare quattro belle foglie di lattuga, quindi affettare finemente i pomodori orizzontalmente.
  6. Spremi una grossa cucchiaiata di ketchup sulla base di ogni panino (tostali se vuoi), quindi aggiungi gli hamburger. Adagiare sopra un paio di fette di pomodoro, una foglia di lattuga, qualche foglia di coriandolo e infine le cime dell'hamburger. Delizioso servito con una fresca insalata verde.


Guarda il video: Hamburger VEGANI e VIOLA


Commenti:

  1. Bacstair

    Penso che abbiano torto. Sono in grado di dimostrarlo. Scrivimi in PM, parla.

  2. Fiamain

    Non è tutto così semplice come sembra

  3. Gazuru

    Secondo il mio, questa è la variante non la migliore

  4. Rolf

    Ben fatto, che frase ..., la straordinaria idea

  5. Skelly

    E cosa segue?

  6. Neleus

    Che frase necessaria ... grande, geniale idea



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