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Purè di zucca e salsiccia Catherine ruote

Purè di zucca e salsiccia Catherine ruote


Purè di zucca e salsiccia Catherine ruote

Per 4 persone

Cuoce in 1 ora e 40 minuti

Difficoltà Non troppo complicata

Nutrizione per porzione
  • Calorie 548 27%

  • Grassi 32,5 g 46%

  • Saturi 11,9 g 60%

  • Zuccheri 28,1 g 31%

  • Sale 1,4 g 23%

  • Proteine ​​24,9 g 50%

  • Carboidrati 41,8 g 16%

  • Fibra 7.2g -

Dell'assunzione di riferimento di un adulto

Ingredienti

  • 1 zucca butternut grande
  • 12 salsicce chipolata a maggior benessere, collegate tra loro
  • qualche rametto di salvia
  • olio extravergine d'oliva
  • 1 grande noce di burro non salato
  • 1 pizzico abbondante di semi di cumino
  • 1 noce moscata intera, da grattugiare
  • 4 mangiare mele, come Cox's o Braeburn
  • olio d'oliva

Ricetta da

Jamie Magazine

Di Ginny Rolfe

Metodo

  1. Pelare la zucca, quindi tagliarla a metà e far sì che i bambini raccolgano i semi, che possono essere tostati in seguito. Tagliare la zucca a pezzi uniformi e cuocere in una pentola di acqua bollente salata per circa 30 minuti, fino a che non si ammorbidisce (per controllare, inserire un coltello nella carne). Scolare in uno scolapasta e lasciare asciugare a vapore per qualche minuto.
  2. Preriscalda il forno a 190 ° C / gas 5. Mentre la zucca cuoce, chiedi ai bambini di sciogliere le maglie della salsiccia, quindi forma 2 bobine. Falli raccogliere e infilare le foglie di salvia nelle bobine di salsiccia a intervalli. Attacca gli spiedini di legno attraverso le bobine per mantenerli intatti.
  3. Quando si sarà un po 'raffreddata, i bambini potranno schiacciare la zucca con un filo di olio extravergine di oliva, il burro, il cumino e una bella grattata di noce moscata, quindi condire con sale marino e pepe nero, a piacere.
  4. Taglia le mele a spicchi, quindi metti le salsicce e le mele su una teglia con eventuali foglie di salvia in più e, se preferisci, i semi della zucca. Condire con olio d'oliva, quindi infornare per 30-35 minuti, finché le salsicce non saranno dorate e croccanti e le mele dorate e morbide. Tagliare le salsicce a spicchi e servire con le mele arrostite, la purea di zucca, il sugo o il chutney e alcuni fagiolini o broccolini al vapore.


Guarda il video: RISOTTO ALLA ZUCCA E SALSICCIA Ricetta facile e veloce - Le ricette di zia Franca