Cipolle sottaceto istantanee

Cipolle sottaceto istantanee

Sottaceti veloci, aromatizzati con timo e alloro

Sottaceti veloci, aromatizzati con timo e alloro

Per due vasetti da 1 litro

Cuoce in 30 minuti

Difficoltà Non troppo complicata

Nutrizione per porzione

• Calorie 27 1%

• Grassi 0,1 g 0%

• Saturi 0 g 0%

• Zuccheri 3 g 3%

• Sale 1 g 17%

• Proteine ​​0,6 g 1%

• Carboidrati 4.1g 2%

• Fibra 1.2g -

Dell'assunzione di riferimento di un adulto

Ingredienti

• 500 ml di aceto di vino rosso
• ½ mazzetto di timo fresco, (15 g)
• 500 ml di aceto di vino bianco
• 4 foglie di alloro fresche
• 500 g di cipolle rosse
• 500 g di cipolle bianche

Ricetta da

Jamie Magazine

Di Jamie Oliver

Metodo

1. Prendi 2 padelle e aggiungi 1 cucchiaio di sale marino a ciascuna. Aggiungere l'aceto di vino rosso e il timo in una padella e nell'altra l'aceto di vino bianco e l'alloro.
2. Tenendo separati i colori, sbucciate e affettate le cipolle con un robot da cucina, oppure potete affettarle finemente con un coltello.
3. Mettere entrambe le padelle a fuoco alto e portare a ebollizione. Mettere le cipolle rosse nella padella con l'aceto di vino rosso e le cipolle bianche nell'altra padella.
4. Riduci la fiamma a media e cuoci per 2-3 minuti, spingendo le cipolle verso il basso con il dorso di un cucchiaio di legno per evitare che salgano in superficie.
5. Non appena le cipolle si saranno ammorbidite, trasferitele con una schiumarola in barattoli sterilizzati. Versate l'aceto, chiudete i coperchi e lasciate raffreddare. Questi possono essere mangiati subito, ma se li lasci per almeno 2 settimane avranno un sapore ancora più sorprendente.