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Tutto i biscotti

Tutto i biscotti


Fa 18

Cuoce in 35 minuti più abbattimento e raffreddamento

Difficoltà Non troppo complicata

Nutrizione per porzione
  • Calorie 279 14%

  • Grassi 13,8 g 20%

  • Saturi 7,3 g 37%

  • Zuccheri 24,5 g 27%

  • Sale 0,2 g 3%

  • Proteine ​​2,8 g 6%

  • Carboidrati 38,6 g 15%

  • Fibra 0,8 g -

Dell'assunzione di riferimento di un adulto

Ingredienti

  • 200 g di burro non salato, (a temperatura ambiente)
  • 150 g di zucchero semolato dorato
  • 50 g di zucchero muscovado marrone chiaro
  • 1 uovo grande ruspante
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 325 g di farina autolievitante
  • 100 g di cioccolato fondente, al latte o bianco (o una miscela)
  • 50 g di caramelle
  • 50 g di frutta secca, come albicocche, mirtilli rossi, ciliegie
  • 50 g di noci sgusciate, come brasiliane, mandorle, noci pecan e noci

Ricetta da

Jamie Magazine

Di Alice Hart

Metodo

  1. Preriscaldare il forno a 180 ° C / gas 4. In una grande ciotola, sbattere il burro ed entrambi gli zuccheri insieme per 2 minuti, fino a quando non diventano spumosi. Sbattere l'uovo e l'estratto di vaniglia fino a quando non sono ben amalgamati.
  2. Aggiungere la farina e 1 cucchiaino di sale marino al composto per biscotti e mescolare bene per formare un impasto. Tritare grossolanamente il cioccolato e le caramelle, quindi mescolare il composto con la frutta secca e le noci, o qualsiasi altra cosa si stia buttando, quindi coprire e lasciare in frigorifero a rassodare per almeno 2 ore (o fino a 3 giorni, se si desidera farli in anticipo). Lascia raffreddare il più a lungo possibile, poiché i sapori si approfondiranno nel tempo.
  3. Foderare una grande teglia con carta da forno antiaderente e utilizzare una paletta per gelato per formare palline di pasta per biscotti. Distribuisci bene i misurini - 6 in un lotto sono sufficienti perché si spargeranno - e inforna per circa 15 minuti, fino a quando non saranno dorati.
  4. Lasciare i biscotti sulla teglia per qualche minuto in modo che si rassodino, quindi trasferirli su una gratella a raffreddare mentre si infornano il lotto successivo.


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