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Marmellata di mirtilli rossi e peperoncino

Marmellata di mirtilli rossi e peperoncino


Per 700 g

Cuoce in 1 ora

Difficoltà Non troppo complicata

Nutrizione per porzione
  • Calorie 18 1%

  • Grassi 0,2 g 0%

  • Saturi 0 g 0%

  • Zuccheri 3,8 g 4%

  • Sale 0g 0%

  • Proteine ​​0,2 g 0%

  • Carboidrati 4.2g 2%

  • Fibra 0.4g -

Dell'assunzione di riferimento di un adulto

Ingredienti

  • 2 cipolle rosse
  • 4 spicchi d'aglio
  • 3-4 peperoncini rossi lunghi freschi
  • olio d'oliva
  • 500 g di mirtilli rossi freschi
  • Zucchero (150g
  • 40 ml di aceto di vino rosso

Ricetta da

Jamie Magazine

Di Jodene Jordan

Metodo

  1. Pelare e affettare finemente le cipolle, pelare e tritare finemente l'aglio, quindi eliminare i semi e affettare finemente i peperoncini.
  2. Mettere le cipolle, l'aglio e i peperoncini in una padella larga a fuoco basso con un filo d'olio e far rosolare per 8-10 minuti, o fino a quando saranno morbidi ma non colorati.
  3. Aggiungere i mirtilli rossi, lo zucchero, l'aceto e 50 ml di acqua.
  4. Fai sobbollire dolcemente per 15-20 minuti, o fino a quando le bacche sono morbide e si rompono, ma mantengono ancora la loro forma.
  5. Schiaccia delicatamente un po 'e cuoci per altri 15 minuti, o fino a quando non si sarà addensato e inceppato.
  6. Condite con sale marino, pepe nero e un filo d'olio, quindi fate raffreddare.
  7. Versare in barattoli sterilizzati e infilare quando si è raffreddato. Si conserva per 1 settimana.


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