Ricette tradizionali

Zuppa di porri, patate e piselli di Helen

Zuppa di porri, patate e piselli di Helen


Zuppa di porri, patate e piselli di Helen

Ricette semplici ed economiche per un'alimentazione complementare

Ricette semplici ed economiche per un'alimentazione complementare

Per 4 persone (1,2 litri)

Cuoce in 30 minuti

Difficoltà: super facile

Ingredienti

  • 2 porri grandi (300 g)
  • 1 patata grande (400 g)
  • 1 ½ cucchiaio di olio d'oliva
  • 1 cucchiaino di brodo in polvere, facoltativo
  • qualche rametto di prezzemolo fresco a foglia piatta
  • 400 ml di latte
  • 200 g di piselli surgelati

Metodo

  1. Lavate, mondate e tagliate il porro a rondelle di 1 cm. Strofina e taglia le patate.
  2. Scaldare l'olio in una padella larga a fuoco medio, aggiungere il porro e le patate e soffriggere per 5 minuti, o finché non iniziano ad ammorbidirsi.
  3. Aggiungere il brodo in polvere (vedi sotto). Versare 400 ml di acqua, abbassare la fiamma e cuocere a fuoco lento per 10 minuti o finché le verdure non saranno morbide.
  4. Tritate finemente il prezzemolo, i gambi e tutto il resto. Aggiungere il latte, il prezzemolo e i piselli nella padella, quindi cuocere a fuoco lento per altri 5 minuti o finché non sono caldi.
  5. Setacciare, frullare, schiacciare o lasciare la zuppa così com'è, quindi servire. Per ulteriori informazioni sulle fasi dell'alimentazione complementare, fare clic qui.

Suggerimenti

Se stai preparando un bambino, lascia fuori il brodo in polvere fino a dopo aver tolto la porzione del tuo bambino e lascia raffreddare prima di servire.



Guarda il video: 2 PATATE PISELLI E LA ZUPPA E PRONTA!Bontà e salute ricetta facile e veloce, Ricette Sardegna #24