Ricette tradizionali

Ciotola di riso integrale

Ciotola di riso integrale


Ciotola di riso integrale

con un condimento di agrumi e miele

con un condimento di agrumi e miele

Per 2 persone

Cuoce in 1 ora e 5 minuti

Difficoltà Non troppo complicata

Nutrizione per porzione
  • Calorie 574 29%

  • Grassi 8,3 g 12%

  • Saturi 1,4 g 7%

  • Zuccheri 18,4 g 20%

  • Proteine ​​20,5 g 41%

  • Carboidrati 95,3 g 37%

Dell'assunzione di riferimento di un adulto

Ingredienti

  • 200 g di riso integrale per sushi, (vedi suggerimento)
  • 120 g di fagioli edamame surgelati, depurati
  • 2 fogli di alga nori, (vedi suggerimento)
  • 2 cucchiai di semi di sesamo nero, (vedi suggerimento)
  • 1 melograno
  • ½ mazzetto di coriandolo fresco, (15 g)
  • CONDIMENTO AGRUMI E MIELE
  • 1 limone
  • 1 arancia
  • 2 cucchiai di miele che cola
  • 2 cucchiai di salsa di soia tamari
  • 2 cucchiai di aceto di riso giapponese

Ricetta da

Jamie Magazine

Di Anna Jones

Metodo

  1. Sciacquate il riso in un colino sotto l'acqua corrente fredda per eliminare un po 'dell'amido, poi mettetelo in una padella con un pizzico di sale marino e coprite con 400ml d'acqua. Portare a ebollizione, quindi abbassare la fiamma e cuocere a fuoco lento, coperto, per 45 minuti, finché tutta l'acqua non sarà stata assorbita e il riso sarà completamente cotto.
  2. Scongela gli edamame mettendoli in una ciotola e coprendoli con acqua bollente. Lasciare in posa per 10 minuti.
  3. Riscaldare una padella asciutta a fuoco medio e tostare le sfoglie di nori per alcuni secondi su ciascun lato. Lasciatele raffreddare, quindi tagliatele a listarelle.
  4. Per il condimento, grattugiare finemente il limone e la scorza d'arancia in una caraffa e spremere tutto il succo. Aggiungi gli altri ingredienti e mescola.
  5. Una volta cotto il riso, scolatelo bene e mescolatelo con il condimento e metà dei semi di sesamo.
  6. Mettere il riso in 2 ciotole e guarnire con pile di edamame, i semi di melograno, le strisce di nori ei semi di sesamo rimanenti. Raccogli, trita grossolanamente e spargi sulle foglie di coriandolo e divertiti!

Suggerimenti

Puoi acquistare riso integrale per sushi, fogli di alghe nori e semi di sesamo nero da sushisushi.co.uk.



Guarda il video: Riso integrale super veloce!