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Veggie carbonara

Veggie carbonara


Veggie carbonara

Con piselli freschi, spinaci e limone

Con piselli freschi, spinaci e limone

Serve 4 adulti o 6 bambini

Cuoce in 30 minuti

Difficoltà: super facile

Nutrizione per porzione
  • Calorie 461 23%

  • Grassi 9,4 g 13%

  • Saturi 2,5 g 13%

  • Zuccheri 4,4 g 5%

  • Sale 0,3 g 5%

  • Proteine ​​22,2 g 44%

  • Carboidrati 77,5 g 30%

  • Fibra 4.6g -

Dell'assunzione di riferimento di un adulto

Ingredienti

  • 400 g di linguine essiccate
  • 4 uova grandi ruspanti
  • 2 cucchiai di ricotta morbida
  • 1 limone
  • 100 g di piselli freschi o surgelati
  • 100 g di spinaci baby

Ricetta da

Jamie Magazine

Metodo

  1. Cuocere le linguine secondo le istruzioni della confezione.
  2. Nel frattempo, rompere con cura le uova in una piccola ciotola e sbatterle
    una forchetta. Condire con un po 'di pepe nero, quindi incorporare la ricotta grattugiata finemente con la maggior parte della scorza di limone.
  3. Quando la pasta ha lasciato 3 minuti, aggiungere i piselli. Riservate un po 'd'acqua di cottura, quindi scolate le linguine ei piselli e rimettete nella padella.
  4. Incorporate il composto di uova e gli spinaci con un cucchiaio di legno - cuoceranno dolcemente al calore residuo. Aggiungere un po 'd'acqua per la pasta per ammorbidirla, se necessario.
  5. Condividere tra le ciotole e servire con un'insalata verde.


Guarda il video: Creamy Garlic Mushroom Pasta