Ricette tradizionali

Croque-monsieur del tacchino festivo

Croque-monsieur del tacchino festivo


Croque-monsieur del tacchino festivo

Per 4 persone

Cuoce in 20 minuti

Difficoltà: super facile

Nutrizione per porzione
  • Calorie 744 37%

  • Grassi 34,2 g 49%

  • Saturi 18,7 g 94%

  • Zuccheri 17,2 g 19%

  • Proteine ​​53,8 g 107%

  • Carboidrati 54,3 g 21%

Dell'assunzione di riferimento di un adulto

Ingredienti

  • 40 g di burro non salato
  • 40 g di farina 00
  • 400 ml di latte
  • 2 cucchiai di senape di Digione
  • 100 g di Stilton
  • 8 fette di pane bianco
  • salsa di mirtilli
  • 100 g di groviera
  • 400 g di tacchino ruspante avanzato

Ricetta da

Jamie Magazine

Di Bruno Loubet

Metodo

  1. Preriscaldare il forno a 220ºC / gas 7.
  2. In una casseruola a fuoco basso, sciogliere il burro fino a renderlo spumoso, ma non colorato, quindi incorporare la farina. Cuocere per 3 minuti. Versare il latte freddo e frullare bene per evitare che si formino grumi.
  3. Alzate la fiamma e lasciate cuocere a fuoco lento per qualche minuto. Togliere dal fuoco, incorporare la senape e sbriciolarsi nello Stilton e controllare il condimento.
  4. Foderare il pane sul piano di lavoro e spalmare 4 fette con salsa di mirtilli, poi salsa Stilton e grattugiare oltre metà gruviera.
  5. Top con tacchino e panino con il pane rimanente. Premere leggermente, quindi spalmare le 4 cime con la salsa rimanente e finire grattugiando il Gruyère rimasto.
  6. Cuocere fino a quando il formaggio si scioglie e i panini diventano dorati. Servire con insalata verde.


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