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Ricette tradizionali

Caldo verde

Caldo verde


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Per 4 persone

Cuoce in 50 minuti

Difficoltà: super facile

Nutrizione per porzione
  • Calorie 493 25%

  • Grassi 38,2 g 55%

  • Saturi 7,6 g 38%

  • Zuccheri 2,1 g 2%

  • Proteine ​​10,6 g 21%

  • Carboidrati 25g 10%

Dell'assunzione di riferimento di un adulto

Ingredienti

  • 1 cipolla grande
  • 2 spicchi d'aglio
  • 700 g di patate
  • 300 g di cavolo nero o cavolo nero
  • olio extravergine d'oliva
  • 150 g di chorizo ​​ad alto benessere
  • paprica

Ricetta da

Jamie Magazine

Di Andy Harris

Metodo

  1. Pelare e tritare finemente la cipolla e l'aglio, tagliare a dadini le patate, sminuzzare finemente il cavolo nero o il cavolo nero e affettare il chorizo.
  2. Scaldare 4 cucchiai di olio in una casseruola a fuoco medio e soffriggere la cipolla e l'aglio per 5 minuti, o finché non iniziano ad ammorbidirsi.
  3. Incorporare le patate, condire con sale marino e cuocere per altri 5 minuti. Aggiungere 1,25 litri di acqua e cuocere a fuoco lento per 20 minuti o finché le patate non saranno morbide.
  4. Schiaccia le patate nel liquido per ottenere una purea liscia. Aggiungere il cavolo e cuocere a fuoco lento per 5 minuti.
  5. Scaldare 1 cucchiaio di olio in una padella a fuoco medio e friggere le fette di chorizo, cospargendole di paprika nella padella, per 3-4 minuti.
  6. Aggiungere il chorizo ​​alla zuppa, quindi versare la zuppa in ciotole e condire con pepe nero appena macinato.
  7. Delizioso servito con un filo d'olio in ogni ciotola e fette di pane di mais.

Suggerimenti

Arrotolare bene le foglie di cavolo come un sigaro (ritagliare prima i gambi spessi) prima di tagliarle a strisce sottili come fanno in Portogallo. Puoi comprare il pane di mais nei negozi portoghesi come il Lisboa Delicatessen di Londra o sostituirlo con una ciabatta decente



Guarda il video: PERFEITO PARA O FRIO: CALDO VERDE E SOPA DE LEGUMES PARA EMAGRECER RÁPIDO. receita fitness fácil


Commenti:

  1. Salisbury

    È un peccato che il blog sia stato abbandonato ...

  2. Dakus

    E qui ce ne sono davvero interessanti

  3. Shakamuro

    È un peccato che non posso parlare ora - non c'è tempo libero. Sarò rilasciato - esprimerò sicuramente la mia opinione.

  4. Pfeostun

    Giusto! L'idea è buona, sono d'accordo con te.

  5. Jorrell

    Hai colpito il segno. È un pensiero eccellente. Ti supporto.



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