Insalata di pane, anguria e halloumi
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Insalata di pane, anguria e halloumi
Per 6 persone
Cuoce in 25 minuti
Difficoltà Non troppo complicata
Nutrizione per porzione
Calorie 295 15%
Grassi 21 g 30%
Saturi 7,1 g 36%
Zuccheri 8,6 g 10%
Sale 1,5 g 25%
Proteine 10g 20%
Carboidrati 15,5 g 6%
Dell'assunzione di riferimento di un adulto
Ingredienti
- 6 fette di ciabatta
- 600 g di polpa di anguria
- 2 cespi di lattuga baby gem
- 2 manciate di lattuga frisée
- 50 g di olive verdi o nere
- 200 g di halloumi
- CONDIMENTO AL MELOGRANO
- 1 melograno
- 30 g di noci
- 1 tesapoon melassa di melograno
- 3 cucchiai di olio extravergine di oliva
Ricetta da
Jamie Magazine
Di Andy Harris
Metodo
- Per preparare il condimento, tagliare a metà la melagrana, spremere 2 cucchiai di succo in una ciotola, quindi sbattere i semi da metà della frutta.
- Tritate grossolanamente e aggiungete le noci, la melassa di melograno e l'olio. Unisci e metti da parte.
- Griglia o tosta la ciabatta, quindi tagliala a pezzi. Raccogli e taglia la polpa dell'anguria a pezzi, scartando la buccia.
- Separare le foglie di lattuga gemma, quindi condire con la lattuga frisée, la ciabatta, l'anguria e le olive.
- Preriscalda una piastra o una padella. Affetta e aggiungi l'halloumi, quindi cuoci su entrambi i lati fino a doratura.
- Aggiungere all'insalata ancora calda, condire con il condimento e servire.
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