Zuppa speziata di pastinaca e lenticchie con olio al peperoncino
We are searching data for your request:
Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Zuppa speziata di pastinaca e lenticchie con olio al peperoncino
Per 4-6 persone
Cuoce in 2 ore e 20 minuti
Difficoltà Non troppo complicata
Nutrizione per porzione
Calorie 613 31%
Grassi 27,8 g 40%
Saturi 6,2 g 31%
Zuccheri 10,3 g 11%
Proteine 41,1 g 82%
Carboidrati 52,5 g 20%
Dell'assunzione di riferimento di un adulto
Ingredienti
- 1 garretto di prosciutto affumicato di piccole dimensioni
- 1 cipolla
- Pezzo di zenzero da 3 cm
- 400 g di pastinaca
- olio d'oliva
- 2 cucchiai di pasta rogan josh
- 250 g di lenticchie rosse
- 1,6 litri di brodo vegetale biologico, (opzionale)
- qualche rametto di menta fresca
- yogurt greco senza grassi
- OLIO DI PEPERONCINO
- 3 cucchiai di olio di arachidi
- 1 spicchio d'aglio
- 2 peperoncini rossi
Ricetta da
Jamie Magazine
Di Alice Hart
Metodo
- Immergere il garretto in acqua fredda per qualche ora o preferibilmente durante la notte.
- Scolatela e mettetela in una casseruola. Coprite con acqua fredda, portate a ebollizione, quindi abbassate la fiamma e lasciate cuocere per 1 ora e 30 minuti a 2 ore. Scolare di nuovo e mettere da parte il prosciutto.
- Per fare l'olio al peperoncino, mettere l'olio di arachidi in una padella a fuoco molto basso. Sbucciare l'aglio e affettarlo finemente insieme ai peperoncini, quindi aggiungerlo nella padella e riscaldarlo per 5 minuti, assicurandosi che l'aglio non si abbrustolisca. Mettere da parte in infusione mentre si prepara la zuppa (l'olio può essere filtrato prima dell'uso o lasciato così com'è).
- Per la zuppa, sbucciare e tritare grossolanamente la cipolla e lo zenzero (tenerli separati), quindi strofinare e tritare grossolanamente la pastinaca.
- Scaldare un goccio di olio d'oliva in una padella larga e aggiungere la cipolla. Cuocere delicatamente, mescolando spesso, per 5 minuti, quindi aggiungere la pastinaca, la pasta rogan josh e lo zenzero e cuocere per altri 5 minuti.
- Aggiungere le lenticchie, il brodo (se utilizzato) o la stessa quantità di acqua calda e il garretto e portare a ebollizione. Cuocere a fuoco lento per circa 30 minuti, finché le lenticchie non saranno belle e morbide.
- Rimuovere e scartare l'osso di prosciutto e frullare la zuppa fino a che liscio. Rimetti il prosciutto magro nella casseruola e riscaldalo.
- Tritate finemente le foglie di menta e servite sparse sopra la zuppa con un ciuffo di yogurt e un filo d'olio al peperoncino.
Secondo me, questa è una domanda interessante, prenderò parte alla discussione. So che insieme possiamo venire alla risposta giusta.
Non male, ma abbiamo visto di meglio. ... ...
È interessante notare che non ci ho nemmeno pensato...
Consenti l'errore. Scrivimi in PM.
Tra noi parlando, ti consiglio di provare a guardare in Google.com
la domanda utile
Penso che permetterai l'errore. Inserisci che ne discuteremo. Scrivimi in PM, lo gestiremo.