Tagliatelle di maiale appiccicose
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Tagliatelle di maiale appiccicose
Con broccoli, germogli di fagioli, zenzero e aglio
Con broccoli, germogli di fagioli, zenzero e aglio
Per 4 persone
Cuoce in 35 minuti
Difficoltà: super facile
Nutrizione per porzione
Calorie 579 29%
Grassi 17,5 g 25%
Saturi 4,7 g 24%
Zuccheri 8,6 g 10%
Proteine 33,7 g 67%
Carboidrati 68,8 g 26%
Dell'assunzione di riferimento di un adulto
Ingredienti
- 350 g di filetto di maiale a maggior benessere
- 300 g di broccoli
- 410 g di pasta fresca all'uovo ruspante o 240 g di pasta secca
- 2 spicchi d'aglio
- Zenzero da 3 cm
- 1 cucchiaio di olio di arachidi
- 200 g di germogli di fagioli
- 1 peperoncino rosso fresco, facoltativo
- MARINATA
- 4 cucchiai di salsa di soia a basso contenuto di sale
- 1 cucchiaino di polvere cinese alle cinque spezie
- 1 cucchiaino di peperoncino in polvere
- 1 cucchiaio e mezzo di miele che cola
- 1 cucchiaio di aceto di vino di riso
- 1 goccio di olio di sesamo
Ricetta da
Jamie Magazine
Di Georgina Hayden
Metodo
- Mescola gli ingredienti della marinata in un piatto fondo. Tagliare la carne di maiale in strisce da 4 cm a 5 cm, quindi aggiungerla alla marinata e mettere da parte.
- Tagliare i broccoli a cimette, quindi cuocere in una pentola di acqua bollente salata per 2 minuti. Aggiungere le tagliatelle e cuocere secondo le istruzioni della confezione. Scolare, riservando un po 'd'acqua di cottura, e mettere da parte.
- Pelare l'aglio e lo zenzero, affettare finemente l'aglio, quindi tagliare lo zenzero a fiammiferi.
- Riscaldare l'olio di arachidi in una padella grande o wok a fuoco alto, quindi soffriggere l'aglio e lo zenzero per 2-3 minuti, fino a doratura. Aggiungere il maiale (riservando la marinata) e friggere per 3-4 minuti, fino a doratura.
- Aggiungere la marinata e abbassare un po 'la fiamma. Mescola il maiale per rivestirlo e friggi per alcuni minuti finché non diventa appiccicoso e ben cotto.
- Aggiungere le tagliatelle, i broccoli e l'acqua di cottura riservata e mescolare. Una volta che è bello e appiccicoso, mescola i germogli di fagioli per gli ultimi 30 secondi o finché non si riscalda.
- Affettare e spargere il peperoncino (se lo si usa) e servire subito.
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Esprimo gratitudine per l'aiuto in questa materia.
Grazie mille per il vostro sostegno. Dovrei.