Ricette tradizionali

Salsiccia, cavolo nero e ricotta al forno

Salsiccia, cavolo nero e ricotta al forno


Sformato di salsiccia, cavolo nero e ricotta

Per 4 persone

Cuoce in 1 ora e 10 minuti

Difficoltà Non troppo complicata

Nutrizione per porzione
  • Calorie 652 33%

  • Grassi 25,9 g 37%

  • Saturi 10 g 50%

  • Zuccheri 5,4 g 6%

  • Sale 1,40 g 23%

  • Proteine ​​30,7 g 61%

  • Carboidrati 78,7 g 30%

  • Fibra 5g -

Dell'assunzione di riferimento di un adulto

Ingredienti

  • 1 cipolla
  • 2 spicchi d'aglio
  • 1 peperoncino verde fresco
  • olio d'oliva
  • 1 limone
  • 4 salsicce a maggior benessere
  • 400 g di conchiglie
  • 200 g di cavolo riccio
  • 3 rametti di origano fresco
  • 200 g di ricotta
  • 30 g di pecorino

Ricetta da

Jamie Magazine

Di Laura Fyfe

Metodo

  1. Preriscaldare il forno a 180 ° C / gas 4.
  2. Pelare e affettare finemente la cipolla, pelare e tritare l'aglio, quindi tagliare a dadini il peperoncino.
  3. Soffriggere la cipolla in una padella larga in un filo d'olio per 5 minuti o finché non si sarà ammorbidita.
  4. Aggiungere l'aglio, il peperoncino e la scorza di limone, quindi soffriggere per un paio di minuti. Tritate e aggiungete le salsicce, quindi cuocete per 10 minuti fino a che non saranno dorate.
  5. Nel frattempo cuocere la pasta secondo le indicazioni della confezione fino al dente. Scolare, quindi condire con 1 cucchiaio di olio e versare in una pirofila.
  6. Strappare il cavolo nero nella padella, quindi raccogliere, tritare e incorporare l'origano. Cuocere per 2 minuti.
  7. Mescolare con la pasta, mescolare con metà della ricotta e il succo di limone e controllare il condimento.
  8. Completare con le restanti cucchiaiate di ricotta. Grattugiare sopra il pecorino, quindi coprire con carta stagnola e infornare per 20 minuti, o finché non diventa dorato e ribolle, rimuovendo la pellicola dopo 10 minuti.


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