Sali da immersione per uova di quaglia bollite
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Sali da immersione per uova di quaglia bollite
Cuoce in 10 minuti
Difficoltà: super facile
Ingredienti
- DOLCE AFFUMICATO
- ½ cucchiaio di paprika dolce affumicata
- un pizzico di pepe di cayenna
- 3 cucchiai di sale marino
- CIPOLLA VERDE
- 1 cucchiaio di erba cipollina tritata
- ½ cucchiaino di pepe nero spezzato
- ½ cucchiaio di scorza di limone
- 3 cucchiai di sale marino
- ORIENTALE
- ½ cucchiaio di condimento per togarashi
- 1 cucchiaio di semi di sesamo neri o bianchi, tostati
- 3 cucchiai di sale marino
Ricetta da
Jamie Magazine
Di Joss Herd
Metodo
- Il sale di sedano è un condimento tradizionale per le uova sode, ma qui ci sono tre alternative moderne. Macina gli ingredienti con un mortaio e un pestello o frulla in un robot da cucina.
Suggerimenti
Togarashi è una miscela di spezie giapponesi che troverai in una selezione di generi alimentari asiatici; la paprika dolce affumicata è venduta in gastronomie spagnole o ungheresi. Nel Regno Unito, puoi anche acquistare entrambi gli ingredienti su thespiceshop.co.uk.