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Sali da immersione per uova di quaglia bollite

Sali da immersione per uova di quaglia bollite


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Sali da immersione per uova di quaglia bollite

Cuoce in 10 minuti

Difficoltà: super facile

Ingredienti

  • DOLCE AFFUMICATO
  • ½ cucchiaio di paprika dolce affumicata
  • un pizzico di pepe di cayenna
  • 3 cucchiai di sale marino
  • CIPOLLA VERDE
  • 1 cucchiaio di erba cipollina tritata
  • ½ cucchiaino di pepe nero spezzato
  • ½ cucchiaio di scorza di limone
  • 3 cucchiai di sale marino
  • ORIENTALE
  • ½ cucchiaio di condimento per togarashi
  • 1 cucchiaio di semi di sesamo neri o bianchi, tostati
  • 3 cucchiai di sale marino

Ricetta da

Jamie Magazine

Di Joss Herd

Metodo

  1. Il sale di sedano è un condimento tradizionale per le uova sode, ma qui ci sono tre alternative moderne. Macina gli ingredienti con un mortaio e un pestello o frulla in un robot da cucina.

Suggerimenti

Togarashi è una miscela di spezie giapponesi che troverai in una selezione di generi alimentari asiatici; la paprika dolce affumicata è venduta in gastronomie spagnole o ungheresi. Nel Regno Unito, puoi anche acquistare entrambi gli ingredienti su thespiceshop.co.uk.



Guarda il video: pastonata con uova bollite e altro!