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Costolette di agnello con ratatouille

Costolette di agnello con ratatouille


Costolette di agnello con ratatouille

Per 4 persone

Cuoce in 45 minuti

Difficoltà Non troppo complicata

Nutrizione per porzione
  • Calorie 571 29%

  • Grassi 41,9 g 60%

  • Saturi 16,6 g 83%

  • Zuccheri 10,3 g 11%

  • Sale 1,4 g 23%

  • Proteine ​​36,2 g 72%

  • Carboidrati 13,1 g 5%

  • Fibra 5.1g -

Dell'assunzione di riferimento di un adulto

Ingredienti

  • 2 spicchi d'aglio
  • 2 cipolle
  • 2 coste di sedano
  • 2 zucchine
  • 1 melanzana
  • 2 pomodori maturi
  • 1 rametto di timo fresco
  • olio d'oliva
  • 1 cucchiaio di capperieri
  • 1 manciata di olive nere
  • 8 costolette di agnello

Ricetta da

Jamie Magazine

Di Andy Harris

Metodo

  1. Pelare e tritare l'aglio, pelare le cipolle, quindi tagliare a dadini il sedano, le zucchine e le melanzane. Tritate i pomodori, poi raccogliete le foglie di timo.
  2. Scaldare un po 'd'olio in una padella e rosolare il sedano, l'aglio e la cipolla per 5-10 minuti o finché non saranno morbidi.
  3. Condite generosamente, aggiungete le zucchine, la melanzana, il pomodoro, le foglie di timo e un bicchiere d'acqua. Abbassare la fiamma e cuocere finché sono teneri, quindi lasciar raffreddare.
  4. Aggiungere i capperi, le olive e un bel filo d'olio.
  5. Scaldare una bistecchiera con un filo d'olio, quindi cuocere le costolette di agnello a proprio piacimento.
  6. Condire e servire con la ratatouille.


Guarda il video: Ratatouille. RATIONAL SelfCookingCenter