Costolette di agnello con ratatouille

We are searching data for your request:
Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Costolette di agnello con ratatouille
Per 4 persone
Cuoce in 45 minuti
Difficoltà Non troppo complicata
Nutrizione per porzione
Calorie 571 29%
Grassi 41,9 g 60%
Saturi 16,6 g 83%
Zuccheri 10,3 g 11%
Sale 1,4 g 23%
Proteine 36,2 g 72%
Carboidrati 13,1 g 5%
Fibra 5.1g -
Dell'assunzione di riferimento di un adulto
Ingredienti
- 2 spicchi d'aglio
- 2 cipolle
- 2 coste di sedano
- 2 zucchine
- 1 melanzana
- 2 pomodori maturi
- 1 rametto di timo fresco
- olio d'oliva
- 1 cucchiaio di capperieri
- 1 manciata di olive nere
- 8 costolette di agnello
Ricetta da
Jamie Magazine
Di Andy Harris
Metodo
- Pelare e tritare l'aglio, pelare le cipolle, quindi tagliare a dadini il sedano, le zucchine e le melanzane. Tritate i pomodori, poi raccogliete le foglie di timo.
- Scaldare un po 'd'olio in una padella e rosolare il sedano, l'aglio e la cipolla per 5-10 minuti o finché non saranno morbidi.
- Condite generosamente, aggiungete le zucchine, la melanzana, il pomodoro, le foglie di timo e un bicchiere d'acqua. Abbassare la fiamma e cuocere finché sono teneri, quindi lasciar raffreddare.
- Aggiungere i capperi, le olive e un bel filo d'olio.
- Scaldare una bistecchiera con un filo d'olio, quindi cuocere le costolette di agnello a proprio piacimento.
- Condire e servire con la ratatouille.