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Insalata indiana tritata

Insalata indiana tritata


Per 15, per 6-8 persone

Cuoce in 15 minuti

Difficoltà: super facile

Nutrizione per porzione
  • Calorie 125 6%

  • Grassi 7,5 g 11%

  • Saturi 0,9 g 5%

  • Zuccheri 9,3 g 10%

  • Sale 0,2 g 3%

  • Proteine ​​2,1 g 4%

  • Carboidrati 10.1g 4%

Dell'assunzione di riferimento di un adulto

Ingredienti

  • 1 manciata di foglie di curry fresche o secche
  • 1 cucchiaino di semi di fieno greco
  • 1 tesapoon semi di senape
  • olio di colza
  • 1 cucchiaino colmo di chutney di mango
  • 4 papaveri crudi, facoltativi
  • 2 carote
  • ½ cetriolo
  • 4 cipollotti
  • 1 mazzo di ravanelli
  • 2 piccole gemme di lattuga
  • 2 grosse manciate di pomodorini maturi
  • 1 peperoncino rosso fresco
  • 1 mazzetto di coriandolo fresco
  • 1 mazzetto di menta fresca
  • 1 limone

Ricetta da

Jamie Magazine

Di Jamie Oliver

Metodo

  1. Sbriciolare le foglie di curry in una piccola padella a fuoco medio. Aggiungere una grossa fetta di olio ei semi di fieno greco e senape.
  2. Friggere fino a quando i semi di senape iniziano a scoppiare, quindi incorporare il chutney di mango. Togliete dal fuoco e lasciate raffreddare.
  3. Gonfia i papaveri cuocendo al microonde per un minuto o due.
  4. Pelare e grattugiare le carote su una spianatoia, quindi tritare e aggiungere il cetriolo, i cipollotti, i ravanelli, la lattuga, i pomodori e il peperoncino (privarli dei semi), mescolando e tritando man mano che si procede. Raccogli le foglie di erba e dagli un buon trito finale.
  5. Versare sopra le spezie tostate, aggiungere una spruzzata di succo di limone, un pizzico di sale marino e mescolare e tritare il tutto con il coltello. Se è troppo secco, aggiungi olio extra e succo di limone.
  6. Servire cosparso di poppadom croccanti e cucchiaiate extra di chutney di mango, se lo desideri.


Guarda il video: Video-Ricetta del Cheesecake al Mango di Italiani a Tavola