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Il folar de olhao di Filipe

Il folar de olhao di Filipe


Fa 4 (ogni folar serve da 4 a 6)

Cuoce in 1 ora e 30 minuti

Difficoltà Non troppo complicata

Nutrizione per porzione
  • Calorie 154 8%

  • Grassi 4,6 g 7%

  • Saturi 2,6 g 13%

  • Zuccheri 11,2 g 12%

  • Proteine ​​2,7 g 5%

  • Carboidrati 25,1 g 10%

Dell'assunzione di riferimento di un adulto

Ingredienti

  • IMPASTO
  • 30 g di burro non salato
  • 1 uovo grande ruspante
  • 1 arancia
  • 330 g di farina autolievitante
  • 60 g di zucchero di canna
  • 5 g di sale marino fino
  • 75 ml di latte
  • RIEMPIMENTO
  • 50 g di zucchero di canna
  • ½ cucchiaino di cannella in polvere
  • ½ cucchiaino di semi di finocchio macinati
  • 30 g di burro non salato
  • SMALTO
  • 50 g di zucchero di canna
  • 1 cucchiaio di miele che cola
  • 2 cucchiai di succo d'arancia fresco

Ricetta da

Jamie Magazine

Metodo

  1. Per l'impasto sciogliere il burro, sbattere l'uovo e spremere l'arancia, quindi amalgamare tutti gli ingredienti dell'impasto (escluso il latte) in una ciotola, aggiungendo a poco a poco fino a 75ml di latte, fino a formare un composto liscio e relativamente compatto Impasto.
  2. Lasciate riposare per 15 minuti mentre preriscaldate il forno a 185 ° C / gas 4½, quindi stendete l'impasto in un rettangolo molto lungo e sottile, di circa ½ cm di spessore, da 50 a 60 cm di lunghezza e 10 cm di larghezza.
  3. Per il ripieno, mescolare lo zucchero e le spezie e spolverare sull'impasto. Sciogliere e irrorare il burro e formare un rotolo arrotolando da un'estremità all'altra.
  4. Dividete l'impasto in 4 fette e adagiatelo su una teglia rivestita di carta da forno.
  5. Unire gli ingredienti per la glassa in un pentolino a fuoco medio e portare a ebollizione.
  6. Versare un po 'di glassa sull'impasto e infornare per circa 40 minuti, imbastendo con altra glassa un paio di volte, fino a quando non diventa dorato, lievitato e appiccicoso. Il tuo folar potrebbe diffondersi un po ', ma sarà comunque delizioso.


Guarda il video: Folar Algarvio de Bater