Il folar de olhao di Filipe

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Fa 4 (ogni folar serve da 4 a 6)
Cuoce in 1 ora e 30 minuti
Difficoltà Non troppo complicata
Nutrizione per porzione
Calorie 154 8%
Grassi 4,6 g 7%
Saturi 2,6 g 13%
Zuccheri 11,2 g 12%
Proteine 2,7 g 5%
Carboidrati 25,1 g 10%
Dell'assunzione di riferimento di un adulto
Ingredienti
- IMPASTO
- 30 g di burro non salato
- 1 uovo grande ruspante
- 1 arancia
- 330 g di farina autolievitante
- 60 g di zucchero di canna
- 5 g di sale marino fino
- 75 ml di latte
- RIEMPIMENTO
- 50 g di zucchero di canna
- ½ cucchiaino di cannella in polvere
- ½ cucchiaino di semi di finocchio macinati
- 30 g di burro non salato
- SMALTO
- 50 g di zucchero di canna
- 1 cucchiaio di miele che cola
- 2 cucchiai di succo d'arancia fresco
Ricetta da
Jamie Magazine
Metodo
- Per l'impasto sciogliere il burro, sbattere l'uovo e spremere l'arancia, quindi amalgamare tutti gli ingredienti dell'impasto (escluso il latte) in una ciotola, aggiungendo a poco a poco fino a 75ml di latte, fino a formare un composto liscio e relativamente compatto Impasto.
- Lasciate riposare per 15 minuti mentre preriscaldate il forno a 185 ° C / gas 4½, quindi stendete l'impasto in un rettangolo molto lungo e sottile, di circa ½ cm di spessore, da 50 a 60 cm di lunghezza e 10 cm di larghezza.
- Per il ripieno, mescolare lo zucchero e le spezie e spolverare sull'impasto. Sciogliere e irrorare il burro e formare un rotolo arrotolando da un'estremità all'altra.
- Dividete l'impasto in 4 fette e adagiatelo su una teglia rivestita di carta da forno.
- Unire gli ingredienti per la glassa in un pentolino a fuoco medio e portare a ebollizione.
- Versare un po 'di glassa sull'impasto e infornare per circa 40 minuti, imbastendo con altra glassa un paio di volte, fino a quando non diventa dorato, lievitato e appiccicoso. Il tuo folar potrebbe diffondersi un po ', ma sarà comunque delizioso.