Torta di primavera

Torta di primavera

Pancetta striata, spinaci e porri in pasta fillo

Pancetta striata, spinaci e porri in pasta fillo

Per 6 persone

Cuoce in 55 minuti più il raffreddamento

Difficoltà: super facile

Nutrizione per porzione

• Calorie 332 17%

• Grassi 22,5 g 32%

• Saturi 6,8 g 34%

• Zuccheri 3,5 g 4%

• Proteine ​​13,4 g 27%

• Carboidrati 17,8 g 7%

Dell'assunzione di riferimento di un adulto

Ingredienti

• olio d'oliva
• 1 confezione da 270 g di pasta fillo
• 200 g di spinaci baby
• 6 fette di pancetta affumicata a maggior benessere
• 6 uova grandi ruspanti
• 200 ml di latte
• 1 cucchiaino di senape in polvere
• ½ mazzetto di erba cipollina fresca, (15 g)
• 1 limone
• 3 porri medi

Ricetta da

Jamie Magazine

Di Georgina Hayden

Metodo

1. Preriscaldare il forno a 180 ° C / 350 ° F / gas 4. Ungere leggermente una teglia da forno di 20 cm x 30 cm con olio.
2. Chiedi ai bambini di aiutarti a coprire la teglia con uno strato di pasta, lasciando che i bordi sporgano leggermente. Spennellate con un filo d'olio, poi aggiungete un altro strato di pasta frolla, ripetendo fino ad averla usata tutta (dovrebbero esserci 3 o 4 strati).
3. Bollire il bollitore, quindi mettere gli spinaci in uno scolapasta e versarvi sopra l'acqua calda per farli appassire (potrebbe essere necessario farlo in 2 volte). Spingi gli spinaci verso il basso con il dorso di un cucchiaio, quindi, quando sono abbastanza freddi da poter essere maneggiati, chiedi ai bambini di spremere l'acqua in eccesso, usando le mani. Mettere gli spinaci su una tavola e tritarli grossolanamente, quindi metterli in una grande ciotola e mettere da parte.
4. Metti la griglia in alto e griglia la pancetta fino a renderla croccante, quindi mettila da parte a raffreddare.
5. Sbattere le uova in una ciotola capiente con un pizzico di sale marino e pepe nero. Incorporare il latte e la senape in polvere, tagliare l'erba cipollina, quindi grattugiare la scorza di limone.
6. Chiedi ai bambini di sbriciolare la pancetta raffreddata negli spinaci, quindi tagliare, affettare e aggiungere i porri. Mescolare bene e spargere nella pirofila. Versare sopra il composto di uova e adagiare con cura la pirofila sul fondo del forno.
7. Cuocere per 30-40 minuti o fino a quando non si saranno solidificati. Lasciar raffreddare la torta per 20 minuti prima di affettarla. Delizioso servito con una croccante insalata verde.