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Ricette insolite

Piatto caldo di manzo e riso speziato

Piatto caldo di manzo e riso speziato


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Piatto caldo di manzo e riso speziato

Con carote e peperoncino fresco

Con carote e peperoncino fresco

Per 4 persone

Cuoce in 1 ora e 55 minuti

Difficoltà Non troppo complicata

Nutrizione per porzione
  • Calorie 501 25%

  • Grassi 14,9 g 21%

  • Saturi 2,7 g 14%

  • Zuccheri 8,2 g 9%

  • Proteine ​​29,7 g 59%

  • Carboidrati 61,9 g 24%

Dell'assunzione di riferimento di un adulto

Ingredienti

  • 400 g di manzo in umido
  • 4 spicchi d'aglio
  • Zenzero da 4 cm
  • 2 cipolle grandi
  • 2 carote
  • olio d'oliva
  • 2 cucchiai di pasta di curry a scelta
  • 250 g di riso basmati
  • 375 ml di brodo biologico
  • 12 foglie di curry
  • yogurt naturale, facoltativo
  • 1 peperoncino rosso fresco, facoltativo

Ricetta da

Jamie Magazine

Di Lizzie Harris

Metodo

  1. Tagliate la carne a cubetti. Pelare e tritare finemente l'aglio e lo zenzero, pelare e affettare finemente le cipolle e affettare le carote a fiammiferi.
  2. Scaldare 1 cucchiaio di olio in una padella larga e rosolare la carne. Incorporare l'aglio, lo zenzero e la pasta di curry per rivestire la carne e cuocere per 1 o 2 minuti.
  3. Aggiungere 200 ml di acqua, coprire e cuocere molto delicatamente per 45-50 minuti o finché il liquido non si è ridotto.
  4. Sciacquare il riso finché l'acqua non sarà limpida, quindi aggiungere il riso e il brodo nella padella. Coprite e cuocete sul fuoco più basso per 30 minuti, o fino a quando tutto il liquido sarà stato assorbito e il riso sarà cotto. Fuori dal fuoco, lasciate riposare per 20 minuti, ben coperto.
  5. Nel frattempo scaldate altri 2 cucchiai d'olio e fate appassire lentamente le cipolle per 10 minuti. Aggiungere le carote e le foglie di curry e cuocere per 10 minuti o fino a doratura.
  6. Sbuffa il riso con una forchetta e mescola la verdura. Servire con una cucchiaiata di yogurt e un po 'di peperoncino tritato (se utilizzato).


Guarda il video: Curry di Gamberi


Commenti:

  1. Gilbert

    Grazie per l'interessante retrospettiva!

  2. Readman

    Secondo me. La tua opinione è sbagliata.

  3. Averey

    la domanda comprensiva

  4. Ulrich

    Penso che tu non abbia ragione. Ne discuteremo. Scrivi in ​​PM.

  5. Salhford

    Vorrei parlare con te, ho qualcosa da dire su questo tema.



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