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Ricetta torta ghiacciata alle fragole

Ricetta torta ghiacciata alle fragole


Le fragole sono il frutto estivo preferito d'America, senza dubbio. Il risultato è una torta dal sapore fresco e vero alla fragola e con tutte le qualità friabili e cremose dei migliori dessert ghiacciati.

Ingredienti

Per l'impasto:

  • 12 fogli di cracker graham (6 once), spezzati in pezzi, o 1 tazza e mezzo di briciole di cracker graham
  • 6 cucchiai di burro, fuso e raffreddato, più altro per la tortiera
  • 3 cucchiai di zucchero
  • Pizzico di sale

Per il ripieno:

  • ¾ tazza più 2 cucchiai di zucchero
  • ½ tazza di succo di mirtillo rosso non zuccherato
  • 2 quarti di fragole fresche, mondate e affettate sottilmente (conservare alcune bacche intere per guarnire)
  • tazza di amido di mais
  • ¼ cucchiaino di sale
  • ½ tazza di panna montata

Indicazioni

Per l'impasto:

Preriscaldare il forno a 375 gradi. Imburrare leggermente una tortiera da 9 pollici. In un robot da cucina, frullare i cracker graham fino a macinarli finemente. In una ciotola, unire le briciole, il burro, lo zucchero e il sale. Premere il composto in modo deciso e uniforme sui lati inferiore e superiore della tortiera. Cuocere fino a leggera doratura, circa 12 minuti. Fate raffreddare completamente su una gratella. (La crosta può essere conservata fino a 1 giorno, coperta con un foglio di alluminio, a temperatura ambiente.)

Per il ripieno:

In una casseruola media a fuoco medio-alto, unire ¾ di tazza di zucchero, il succo di mirtillo rosso, 2 tazze di fragole, l'amido di mais e il sale. Usando uno schiacciapatate, schiacciare delicatamente le fragole. Portare ad ebollizione; ridurre a fuoco lento e cuocere, mescolando spesso, fino a quando non è molto denso, circa 1 minuto. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare leggermente. Incorporare le fragole a fette rimanenti. Versare nella crosta cotta e raffreddata. Refrigerare fino al set, 4 ore o, coperto con plastica, fino a 1 giorno.

In una grande ciotola fredda, sbattere la panna fino a formare picchi morbidi. Cospargere i restanti 2 cucchiai di zucchero sulla panna e continuare a sbattere fino a quando non ritornano i picchi morbidi (non sbattere troppo). Spalmare la panna montata sulla torta, lasciando un bordo di 1 ½ pollice attorno al bordo. Guarnire con frutti di bosco interi riservati.


Riepilogo della ricetta

  • Spray da cucina all'olio vegetale
  • Da 9 a 10 cracker graham, spezzati in pezzi
  • 1/4 tazza di zucchero
  • Sale grosso
  • 5 cucchiai di burro non salato, fuso
  • 1 lattina (14 once) di latte condensato zuccherato
  • 2/3 di tazza di succo di limone fresco filtrato (da 4 limoni)
  • 2 tuorli d'uovo grandi (riservare gli albumi per la meringa), più 1 uovo grande, leggermente sbattuto
  • Sale grosso
  • 12 once fragole, affettate (2 tazze)
  • 3/4 tazza di zucchero
  • 2 cucchiaini di succo di limone fresco
  • 3 albumi grandi, a temperatura ambiente (2 riservati dal ripieno)

Preriscaldare il forno a 375 gradi. Prepara la crosta: rivesti una tortiera da 9 pollici con uno spray da cucina. Frullare i cracker in un robot da cucina fino a macinare finemente la misura di 1 1/3 di tazza e scartare l'eccesso. Frullare le briciole di cracker, lo zucchero e 1/4 di cucchiaino di sale nel robot da cucina per unire. Aggiungere il burro e frullare fino a quando il composto è umido e si tiene insieme quando viene premuto tra 2 dita.

Premere uniformemente la crosta sui lati inferiore e superiore della tortiera utilizzando il fondo di un misurino asciutto. (Assicurarsi che i lati e il bordo della crosta siano premuti saldamente in modo che non si sbriciolino quando la torta viene tagliata.) Congelare per 30 minuti.

Cuocere la crosta finché non si ferma e diventa più scura intorno ai bordi, da 10 a 11 minuti. Togliere dal forno e ridurre la temperatura del forno a 325 gradi.

Nel frattempo, prepara il ripieno: sbatti insieme il latte condensato, il succo di limone, i tuorli e l'uovo e 1/4 di cucchiaino di sale.

Versare il ripieno nella crostata calda. Cuocere fino a quando il centro è impostato, da 25 a 30 minuti. Trasferire su una gratella e lasciare raffreddare a temperatura ambiente. Mettere in frigo per almeno 3 ore.

Preparare la guarnizione: Cospargere i frutti di bosco con 2 cucchiai di zucchero e il succo di limone. Lasciar riposare per 30 minuti.

Nel frattempo, scaldare gli albumi e la restante 1/2 tazza più 2 cucchiai di zucchero nella ciotola resistente al calore di un mixer impostato su una padella di acqua bollente finché lo zucchero non si scioglie e la miscela è calda al tatto, da 2 a 3 minuti. Trasferire nel mixer e frullare ad alta velocità fino a formare picchi medi, da 8 a 9 minuti.

Cucchiaio di frutti di bosco sulla torta. Meringa a cucchiaio sopra. Mettere la torta sotto la griglia, con la griglia nella posizione più bassa, fino a quando la meringa è appena dorata. In alternativa, usa un cannello da cucina per dorare la superficie.


Ricette Estive: Torta Di Fragole Con Ghiacciaia

La stagione delle bacche è arrivata in SoCal! Le fragole sono perfette semplici, ma se vuoi condirle un po', ti consigliamo questa torta di America's Test Kitchen. La ricetta in realtà richiede principalmente fragole congelate, che è un ottimo taglio dei costi, insieme a bacche fresche per il bel tocco di sapore che portano.

Assicurati di ottenere esattamente due tazze di ripieno e ti consigliamo di preparare la panna montata e la crosta di torta a casa, piuttosto che acquistare il negozio acquistato. Dopotutto, le ricette qui richiedono crema di formaggio. Perfettamente indulgente.

Torta Di Fragole In Ghiacciaia
Serve 8

2 libbre di fragole congelate
2 cucchiai di succo di limone
2 cucchiai di acqua
1 cucchiaio di gelatina non aromatizzata
1 tazza di zucchero
Pizzico di sale
1 libbra di fragole fresche, mondate e affettate sottili
1 guscio di torta da 9 pollici, cotto e raffreddato (vedi sotto)
4 once di formaggio cremoso, ammorbidito
3 cucchiai di zucchero
1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
1 tazza di panna pesante

Cuocere le bacche congelate in una pentola capiente a fuoco medio-basso finché le bacche non iniziano a rilasciare il succo, circa 3 minuti. Aumentare il fuoco a medio-alto e cuocere, mescolando frequentemente, fino a quando non diventa denso e simile a una marmellata, per circa 25 minuti (la miscela dovrebbe misurare 2 tazze).

Unire il succo di limone, l'acqua e la gelatina in una piccola ciotola. Lasciar riposare fino a quando la gelatina non si sarà ammorbidita e il composto si sarà addensato, circa 5 minuti. Mescolare la miscela di gelatina, zucchero e sale nella miscela di frutti di bosco cotti e tornare a cuocere a fuoco lento, per circa 2 minuti. Trasferire in una ciotola e raffreddare a temperatura ambiente, circa 30 minuti.

Piegare le bacche fresche nel ripieno. Distribuire uniformemente nel guscio di torta e conservare in frigorifero fino a quando non si rapprende, circa 4 ore. (La torta ripiena può essere conservata in frigorifero per 24 ore.)

Con le fruste elettriche a velocità media, sbattere il formaggio cremoso, lo zucchero e la vaniglia fino a ottenere un composto omogeneo, circa 30 secondi. Con il mixer in funzione, aggiungere la panna e montare fino a formare picchi rigidi, circa 2 minuti. Servire la torta con la copertura di panna montata.

Per fare la tua crosta (altamente raccomandato)

1 1/4 di tazza di farina per tutti gli usi
2 cucchiai di zucchero
1/4 di cucchiaino di sale da tavola
8 cucchiai di burro non salato (1 panetto), ammorbidito ma ancora fresco
2 once di formaggio cremoso, ammorbidito ma ancora fresco

Rivestire leggermente la teglia in Pyrex da 9 pollici con uno spray da cucina. Sbattere la farina, lo zucchero e il sale insieme nella ciotola.

Con le fruste elettriche a velocità medio-alta, sbattere il burro e la crema di formaggio in una ciotola capiente, fermandosi una o due volte per raschiare la frusta e le pareti della ciotola, fino a renderla completamente omogenea, circa 2 minuti. Aggiungere la miscela di farina e mescolare a fuoco medio-basso fino a quando il composto non assomiglia a farina di mais grossolana, circa 20 secondi. Raschiare i lati della ciotola. Aumentare la velocità del mixer a medio-alta e sbattere finché l'impasto non inizia a formare grossi grumi, circa 30 secondi. Riserva 3 cucchiai di impasto. Girare l'impasto rimanente su una superficie leggermente infarinata, raccogliere in una palla e appiattire in un disco da 6 pollici. Trasferire il disco su una tortiera unta.

Premere l'impasto uniformemente sul fondo della tortiera verso i lati, usando il palmo della mano. Tenere il piatto alla luce per garantire che l'impasto sia distribuito uniformemente. Con la punta delle dita, continua a lavorare l'impasto sul fondo del piatto e sui lati fino a distribuirlo uniformemente.

Sulla superficie infarinata, arrotolare l'impasto riservato in una corda da 12 pollici. Dividere in tre pezzi, arrotolare ogni pezzo in una corda da 8 pollici e formare un bordo scanalato. Avvolgere nella plastica e conservare in frigorifero almeno 1 ora.

Regolare la griglia del forno in posizione centrale e riscaldare il forno a 325 gradi. Bucherellate leggermente il fondo della crostata con una forchetta. Cuocere fino a doratura, 35-40 minuti. Raffreddare su una gratella. (Se si formano bolle grandi, attendere che la crosta sia completamente cotta, quindi premere delicatamente sulle bolle con un canovaccio da cucina. Le bolle si depositeranno mentre la crosta si raffredda.)


Torta Ghiacciata Di Fragole Arrosto

Quando ero in cura, avevo questa fantasia di avere un giardino. Volevo concentrarmi su com'era promuovere la vita, sentirmi forte. Il problema in questo bel desiderio di una persona morente è che ero ancora io, qualcuno che è terribile con le piante. La mia migliore amica, Sarah, è la figlia di un contadino ed è qualcuno che amo così infinitamente, ma questo pezzo unico è qualcosa che ammiro in lei con poca comprensione condivisa. Ecco perché, quando ho aperto un pacco da lei pochi giorni prima che il mio trattamento con radiazioni finisse per trovare piante di fragola con le radici avvolte in strati di carta di giornale umida e pellicola trasparente, le ho semplicemente piantate nel terreno in un luogo soleggiato e sperato il meglio.

Nei tre anni successivi, le piante sono cresciute quasi del tutto senza il mio aiuto e sono sbocciate le bacche più dolci quando il primo pensiero dell'estate è germogliato nella mia mente. Ho guardato le piante che si distendono e si diffondono sul prato, determinato e guidato dal sole. Avere una parte del mio migliore amico nel mio giardino e guardarlo mettere radici nel terreno dove giocano i miei ragazzi mi ha reso immensamente felice.

È diventata un'attività estiva raccoglierli. Ricordavo a Henry e Theodore di controllare le bacche mentre tornavamo dal vicino parco giochi o di fare un giro intorno all'isolato, e si arrampicavano su per la collina dove le bacche vagavano liberamente, strappando i gioielli di granato tra le foglie. All'inizio era impossibile confiscare il loro bottino, rubando una bacca da mangiare o promettendo di usarli in qualche modo in cucina. Dopo le prime settimane, quando prendevano piede le altre distrazioni dell'estate, potevo salire da solo sulla collinetta e raccogliere quanto volevo.

Sarah e io abbiamo iniziato a mandare messaggi su come stavano, se le bacche erano ancora mature. Non avevamo mai vissuto nello stesso posto prima, ma siamo stati confortati dal fatto che le nostre sorelle gemelle crescessero sotto lo stesso sole. A noi è bastato.

Quella di Sarah è un'amicizia che mi umilia ogni giorno come fa da anni. Il suo tipo di premura, acuto, sensibile, facilmente espresso e sempre al momento esatto necessario, è uno dei doni più grandi della mia vita. Siamo legati l'uno all'altro da anni, dall'estate del 1999 all'art camp la frequenza della nostra connessione è cresciuta con l'aumento della tecnologia, ma il legame non ha mai vacillato.

Ora scriviamo quasi quotidianamente su piccole cose che ci rendono felici o pazzi, le piccole cose che capiamo l'uno nell'altro ma che potrebbero essere invisibili agli altri. Quando mi è stata diagnosticata per la prima volta, è stata la mia prima visitatrice. È rimasta per alcuni giorni, ha incontrato tutti i miei medici, ha messo insieme un raccoglitore di tutte le informazioni di cui avevo bisogno per tenere traccia dei miei farmaci, mi ha aiutato a capire i miei cambiamenti nella dieta, si è seduta accanto a me mentre veniva fatto uno stampo della mia faccia per essere imbullonato a un tavolo per la mia radioterapia. Credeva in ciò in cui credevo per rendermi più forte e piangeva con me quando avevo bisogno di piangere. Abbiamo fatto dei piani su cosa avrei fatto. Poi se n'è andata. Eppure, anche a casa lontana dalla mia, si svegliava ancora quando facevo yoga mentre facevo la radioterapia. A volte mi sembra di non averla mai sentita con me, è così che si sente l'amicizia con lei: come un'estate senza fine.

Torta Ghiacciata Di Fragole Arrosto
Fa 1 torta (9 pollici)

Ho preparato questa torta in estate come regalo per il mio futuro io da godere dopo la fine della mia campagna Kickstarter. L'ho fatto con la speranza che sarebbe stato mangiato in festa, ma in un luogo in cui non conoscevo il risultato e lo facevo comunque.

3/4 tazza di fiocchi d'avena
1/4 tazza di farina di arrowroot
1/4 tazza di zucchero di cocco
1/4 tazza di noci pecan
1/2 cucchiaino di cannella
1/4 tazza di sale Kosher
1/4 tazza di burro fuso
2 pinte di fragole fresche, mondate
1/2 tazza di sciroppo d'acero, diviso
1 tazza di panna pesante
1 cucchiaino di estratto di vaniglia puro
½ barretta di formaggio cremoso, a temperatura ambiente

1 / Preriscaldare il forno a 350 ° F. Nella ciotola di un robot da cucina, unire avena, arrowroot, zucchero di cocco, noci pecan, cannella e sale fino a macinare finemente. Aggiungere il burro e frullare fino a quando non si tiene insieme in briciole umide. Premi la crosta sul fondo e sui lati di una tortiera da 9 pollici. Mettere la tortiera in congelatore fino a quando la crosta non si sarà raffreddata, circa 10 minuti. (Mentre la crosta si raffredda, pulisci e conserva il robot da cucina.) Trasferisci il piatto della torta sulla griglia centrale del forno fino a doratura (circa 15 minuti). Lasciar raffreddare completamente la crostata su una gratella. Quando sarà fredda trasferite la crostata in freezer per farla raffreddare bene.

2 / Mentre la crosta cuoce, foderare una teglia da forno con i bordi grandi con la pergamena. Spargere le fragole su un foglio rivestito di pergamena e irrorare con 1/4 di tazza di sciroppo. Arrostire le fragole, rigirandole una volta, finché non saranno dorate ai bordi e lo sciroppo si sarà caramellato, circa 30 minuti. Mettere da parte finché non è appena tiepido (circa 15 minuti), quindi raschiare metà del contenuto (circa 3/4 di tazza) in un vaso del frullatore con crema di formaggio. (Conservare le fragole intere sciroppate separatamente.) Frullare fino a che liscio. Trasferire le fragole sia lisce che intere nei contenitori e conservare in frigorifero fino al momento dell'uso.

3 / Montare la panna in una grande ciotola fino a formare picchi rigidi, aggiungere la vaniglia e il restante 1/4 di tazza di sciroppo. Mettere da parte 1 tazza di panna montata in una piccola ciotola, piegare le bacche lisce e il composto di panna nella panna montata rimanente. Cucchiaio ripieno composto in crosta refrigerata. Versare sopra la panna montata messa da parte, quindi le fragole arrostite e lo sciroppo. Trasferire la torta nel congelatore per congelare finché non diventa solida, circa 3 ore. Avvolgi la torta interamente nella plastica e conservala fino a 3 mesi.


Torta Ghiacciata Di Fragole Con Crosta Di Mandorle

Posizionare la griglia al centro del forno preriscaldare a 350 ° F. Torta in vetro da 9 pollici di diametro. Tritare grossolanamente le mandorle nel robot. Aggiungere le briciole di cracker Graham e il processo di zucchero fino a macinare finemente. Aggiungere il processo del burro fino a quando non è uniformemente inumidito. Premere il composto di briciole sul fondo e sui lati della tortiera preparata.

Passo 2

Cuocere la crosta finché non si rapprende, circa 12 minuti. Raffreddare completamente su gratella.

Da riempire

Passaggio 3

Metti 2 tazze di fragole in una casseruola media. Schiacciate le fragole con lo schiacciapatate fino a renderle spesse. Aggiungere lo zucchero, l'amido di mais e il succo di limone. Mescolare a fuoco medio-alto finché lo zucchero non si scioglie e la miscela bolle e si addensa, circa 3 minuti. Trasferire il composto nella ciotola. Raffreddare a temperatura ambiente. Incorporare le restanti 3 tazze di fragole e la buccia d'arancia grattugiata. Ripieno di tumulo in crosta. Raffreddare la torta finché non è fredda e rassodata, almeno 2 ore e fino a 6 ore.

Passaggio 4

Usando lo sbattitore elettrico, sbattere la panna in una ciotola capiente fino a formare dei picchi. Spalmare la panna montata in modo decorativo sul ripieno. Tagliate la torta a spicchi e servite.


Torta Ghiacciata Alla Fragola

Questa fresca torta rosa non potrebbe essere molto più semplice, né molto più adorabile in una calda serata estiva quando desideri qualcosa di delizioso. Cucini una marmellata di fragole veloce e la mescoli nella panna montata per un'espansione morbida sulle glorie di ogni colore brillante e sapore dalle bacche ricche di consistenza fresca della crema. Le torte ghiacciate utilizzano spesso gelatina o albumi montati a neve per la loro consistenza solida, questa torta richiede amido di mais e panna, come una versione sostanzialmente ancorata del trattamento inglese noto come "pazzo". Puoi farlo anche con more o lamponi, e le bacche congelate funzioneranno bene se non riesci a tornare a casa dallo stand della fattoria senza mangiare la maggior parte delle bacche che hai comprato fresche.

Buffet di occasioni, riunioni di famiglia

Considerazioni dietetiche senza uova, halal, kosher, senza arachidi, senza soia, senza noci, vegetariano

Gusto e Consistenza cremoso, fruttato, dolce

Ingredienti

  • Una crosta di cracker graham da 9 pollici (o acquistata in negozio)
  • 1/3 di tazza di amido di mais
  • 6 tazze di fragole mondate, tritate grossolanamente, fresche o congelate (circa 1½ libbre)
  • 1 tazza di zucchero
  • 1/8 cucchiaino di sale
  • 2 cucchiaini di burro
  • ½ cucchiaino di estratto di vaniglia o estratto di mandorle
  • 1¼ tazze di panna pesante
  • 2 tazze di fragole fresche, affettate (circa 8 once facoltative)

Istruzioni

Foderare una tortiera da 9 pollici con la crosta e poi pizzicare il bordo per formare un bordo. Cuocere la crostata come indicato nella ricetta.

In una piccola ciotola, unire l'amido di mais e 1/3 di tazza di acqua fredda. Mescolate con un cucchiaio per amalgamarli bene, sciogliendo eventuali grumi.

In una casseruola media, unire le fragole tritate, lo zucchero e il sale. Mescolare per unire la frutta e lo zucchero, quindi cuocere a fuoco medio fino a quando il composto non raggiunge un leggero bollore. Cuocere, mescolando spesso, finché le bacche non creano una pozza di salsa, circa 5 minuti.

Mescolare la miscela di amido di mais e acqua e aggiungerla alla padella. Cuocere, mescolando spesso, finché la salsa di fragole non bolle di nuovo, si addensa e le bacche sono morbide, 3-4 minuti in più.

Togliete dal fuoco, aggiungete il burro e la vaniglia e lasciate raffreddare a temperatura ambiente.

Sbattere la panna in una ciotola capiente fino a renderla molto densa e gustosa, mantenendo la sua forma in punte medie rotonde che non siano cotonose. Incorporare la miscela di marmellata di fragole e incorporare delicatamente la panna e la marmellata per ottenere un composto uniforme e ricco.

Impilare il ripieno nella crosta di cracker graham e conservare in frigorifero per 3 o 4 ore, fino a quando non è molto freddo e abbastanza fermo. Servire freddo e, se avete delle fragole a fette, mettetene un piccolo mucchio accanto a ogni fetta di torta. Refrigerare qualsiasi torta rimanente per un massimo di 1 giorno.


Ricetta facile della torta di gelatina di fragole

Questa torta di fragole fresca e rinfrescante con gelatina è semplicissima da preparare. Se riesci a fare la gelatina da una scatola, puoi preparare questa facile torta senza cottura.

La ricetta richiede solo 4 ingredienti &mdash più un po' d'acqua e ghiaccio.

Onestamente, la parte più difficile è aspettare che la gelatina si fissi.

Mi piace preparare la torta la sera in modo che abbia tutto il tempo per prepararsi durante la notte mentre dormiamo. In questo modo non guardo l'orologio e conto alla rovescia i minuti finché non posso godermelo.

Allo stesso modo, se sto preparando una torta Jello senza cottura per una festa estiva o un barbecue, mi assicuro di prepararla la sera prima in modo da sapere che andrà bene il giorno dell'evento. Sebbene possa essere impostato in appena 3 ore, a volte possono essere necessarie fino a 6. Cosa dà? Deciditi, torta!

Spero che questa torta di fragole facile e veloce vi piaccia. Non solo è perfetto per soddisfare i tuoi golosi in estate senza dover accendere il forno, ma la bella torta rosa fa un Stupefacente dolce in qualsiasi periodo dell'anno.

Hai delle fragole avanzate dopo aver preparato la tua torta senza cottura? Usali per fare queste sciocchezze alla fragola, questi muffin alla fragola o questa torta di libbra allo yogurt alla fragola.


Torta ghiacciata alle fragole senza cottura

Una torta al cioccolato alta a tre strati è farcita con una ricca crema al cioccolato. Pulsa per cinque secondi. È circondato da glassa al cioccolato con un elegante bordo al cioccolato e decorato con Happy Birthday6 Torta al cioccolato a tre strati con Happy BirthdayPer 8 -.


Torta ghiacciata alla fragola senza cottura masticabile ad alta voce

Stendete uno strato sottilissimo di crema sul fondo di un quadrato 99.

Torta ghiacciata alle fragole senza cottura. Torta ghiacciata alle fragole senza cottura. La torta gelato alla fragola è una torta da frigorifero facile e senza cottura fatta con fragole fresche e strati di cracker graham ammorbiditi da panna montata e budino alla vaniglia. Il dessert rosso bianco e blu è festivo e facile da preparare.

Il dessert rosso bianco e blu è festivo e facile da preparare. Ricetta di barrette di farina d'avena e mirtilli senza cottura per un pasto in movimento. Garantito per essere un successo per gli ospiti.

Aggiungi le fragole diraspate al robot da cucina insieme al succo di lime e al dolcificante per stevia SPLENDA Naturals. Questa torta gelato alla fragola senza cottura è fatta con wafer alla vaniglia e urla ESTATE. Fragole succose e cracker graham a strati in una nuvola di zucchero.

Questa torta ghiacciata alle fragole è senza cottura e incredibilmente deliziosa. 19 once di cracker graham 2 libbre di fragole fresche 3½ tazze di panna 1 banana affettata sottile ½ tazza di zucchero a velo 2 cucchiaini di vaniglia ¼ cucchiaino di sale. La torta ghiacciata del 4 luglio è la perfetta delizia senza cottura con deliziosi strati di crema di formaggio alla frutta e altro ancora.

Questa torta ghiacciata con torta alle fragole è il dessert perfetto per l'estate ed è praticamente senza cottura. La migliore ricetta per la torta alla fragola Se stai cercando una ricetta per un dessert estivo facile e veloce, non è più facile di questa torta alle fragole senza cottura. In una planetaria o con una frusta a mano sbattere la panna con lo zucchero a velo e la vaniglia fino a formare dei picchi rigidi.

Mescolare bene il composto di fragole e mettere da parte. Così facile da realizzare con strati di fragole fresche e cracker. Questa torta ghiacciata alla fragola è fatta con un ripieno di panna montata cracker Graham e fragole a fette.


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Sto passando una bella giornata. Sto parlando di panna montata extra per la tua giornata tipo frappacino. Una vendita accidentale da Madewell in una giornata tipo. A trovare una banconota da venti dollari nella tasca dei tuoi vecchi jeans tipo giorno. Ascolta, non abbiamo bisogno di un motivo per festeggiare da queste parti, ma dannazione, se lo facessimo lo faremmo.

Allora cosa festeggiamo? Per cominciare, io e Brett festeggiamo 5 anni di matrimonio! È vero, 5 anni di matrimonio non sono niente in confronto a 10, 20 o 50 anni, ma se sei già sposato sai che quasi tutti i giorni è un miracolo che tu sia riuscito a superare i primi 12 mesi. Piccole vittorie, gente, piccole vittorie!

Poi, è il compleanno di mia madre! Questa è la stessa donna che mi ha dato la vita! Quello che si è preso cura di me quando ho avuto la cimice allo stomaco e mi ha amato per tutto l'anno in cui ho avuto una grossa verruca sul piede. La mia bellissima mamma è l'essere umano più gioioso, gentile e dal cuore servitore che conosca e la amo così tanto che potrei piangere. (Non sto piangendo, stai piangendo!) Quest'anno festeggia quel compleanno davvero speciale che arriva subito dopo i 49 anni e subito prima dei 51. Non mi dispiace dirti la sua età perché è una mega-ragazza e la maggior parte dei miei amici del liceo lo confermerebbero. (Ragazzi siete disgustosi, BTW.)

Finalmente festeggiamo il mio mezzo compleanno! Sì, lo so che è un po' narcisistico da parte mia celebrare qualcosa di così insignificante, ma nonostante tutta l'ombra che le persone tipicamente danno al compimento dei 30 anni, direi che merita un po' di amore. Gli ultimi 6 mesi sono stati a dir poco un'esperienza di apprendimento, e mi sento come se volessi far cadere alcune conoscenze sulle cose interessanti che ho imparato nel mio ultimo decennio. Quindi ecco un breve elenco delle cose molto importanti (e non così importanti) che 30 mi ha insegnato:

  1. Va bene mentire sulla tua età. La tua babysitter, il venditore di scarpe o quel ragazzo carino al bar non avranno la più pallida idea. MA! Se hai 30 anni e lo stai cullando, gridalo dai tetti. Se hai 25 anni, balla come se avessi 24 anni. E se sei sexy e lo sai, lascia che anche tutti gli altri facciano la loro parte.
  2. Mangiare velocemente è una cosa normale. Devo ammettere che questo non è qualcosa di cui sono orgoglioso. Sto lavorando attivamente per rallentare e godermi il cibo invece di inalarlo come un Dyson Super-Vac. Ma se i 30 anni (e la maternità) mi hanno insegnato qualcosa, è che i bambini arrabbiati non aspetteranno nessuno. Quel piatto di avanzi non si mangerà da solo. Scava?
  3. Le tendenze sono strane. Non sono sicuro se sia perché ho una visione sbalorditiva del mondo della moda o se ho così poco tempo per preoccuparmene, ma quello che so è questo: di recente ho visto una foto di Kim Kardashain che indossa un paio di scarpe da ginnastica ortopediche più comunemente indossate dalla popolazione anziana. Apparentemente questi sono fantastici. Quindi, non so niente.
  4. Botox è tuo amico. Non è solo per le persone che muoiono dalla voglia di assomigliare a Joan Rivers o Carrot Top. Non è strettamente riservato alle casalinghe disperate che trascorrono i fine settimana bevendo chardonnay e seducendo i ragazzi della cabana. Il Botox ti farà assomigliare a te, ma con meno rughe. Faccio piccoli trattamenti da quasi un anno ormai, e vale ogni centesimo.
  5. Non è troppo tardi. Questo è il mio nuovo motto per praticamente tutto. Come in, non è troppo tardi per imparare una nuova lingua. Non è troppo tardi per essere un tennista. Non è troppo tardi per insegnare a tuo marito come caricare la lavastoviglie. C'è una prima volta per tutto e questo vecchio cane ha intenzione di imparare molti nuovi trucchi.
  6. Detto questo, non è troppo tardi. Come in, non è troppo tardi per dire che ti dispiace. Non è troppo tardi per sistemare le cose. Non è troppo tardi per essere gioiosi! Tranquillo! Umile! Grazioso! Quando il mondo ti dice che sei qualcuno che non vuoi essere, dimostragli che si sbagliano. Non è troppo tardi per essere una nuova creazione, non è troppo tardi per essere la persona che vuoi essere.
  7. Bere di giorno è del tutto accettabile. A 30 anni hai superato la soglia dell'età universitaria in cui bere birra invece di andare a lezione è preoccupante. Se le persone ti giudicano per aver bevuto un cocktail a mezzogiorno, ricorda loro che sei un adulto. Fai quello che vuoi.
  8. Quando invecchi, anche le altre persone. Questo è difficile. Guardare le persone che ami invecchiare e lottare sembra così innaturale. Sembra ingiusto, fuori luogo. Non ho davvero alcuna saggezza da versare su questo, ma a volte le cose non vanno bene e va bene così. Se stai soffrendo in quest'area, sappi che non sei solo.
  9. Sii insegnabile. Ad esempio, quando mio marito mi dice che mi sbaglio, il mio istinto mi dice di urlare di rimando: "STA' zitto, ti sbagli. TUA MAMMA HA SBAGLIATO. IL TUO NOME È SBAGLIATO!” Invece, 30-1/2 anni mi dicono di rispondere ascoltando con pazienza e gentilezza. Qualcosa del tipo “Probabilmente ti sbagli, ma sentiti libero di spiegare il tuo punto di vista.” Come ho detto, sii educato. Ho molti margini di crescita in questo settore, ma mi è stato detto che il riconoscimento è il primo passo.
  10. La vita è breve. Mangia prima il dolce. L'ho imparato presto nella vita, ma a 30 anni lo sto abbracciando. Cominciamo a vivere questa verità con una fetta di torta ghiacciata alla fragola.

Questa torta ghiacciata alla fragola è la bomb.com per un centinaio di motivi. È anche completamente senza cottura, può essere preparato in anticipo in meno di 30 minuti. e ha il sapore di una soffice nuvola paradisiaca ghiacciata. Se questo non è un motivo sufficiente per preparare per sempre questa torta ghiacciata alla fragola, allora 30 non mi hanno insegnato nulla.

Per preparare la tua torta ghiacciata alle fragole, iniziamo dalla crosta! I cracker Graham, le noci pecan, lo zucchero di canna e il burro vengono frullati rapidamente nel robot da cucina fino a quando non si forma una consistenza di sabbia bagnata. Versare il composto sul fondo di uno stampo a cerniera 9″ e metterlo da parte mentre si prepara il resto della torta.

Per il ripieno, le fragole congelate vengono frullate fino a ottenere una granita ghiacciata e aggiunte a una miscela omogenea composta da panna montata e latte condensato zuccherato. Una volta aggiunti i frutti di bosco, la panna montata fresca viene incorporata per dare un po' di corpo al composto. In sostanza, qui stiamo preparando un gelato sottile senza sforbiciate, uno che assumerà l'aspetto di una torta gelato una volta congelato. Versate il composto sopra la frolla preparata e mettete il tutto in freezer per far rassodare completamente.

Ricoperta da un pezzo di pellicola, questa torta ghiacciata alla fragola si conserva per diverse settimane, ma posso prometterti che vorrai tuffarti prima. Questo è un dolcetto congelato davvero semplice da realizzare, ma è anche molto adattabile! Puoi aggiungere lamponi, mirtilli o anche pesche congelati per le fragole. Scegli il tuo veleno e divertiti.

Condivido questa torta ghiacciata alla fragola con un certo numero di altri blogger che pensano che #fragole sono la marmellata. Grazie a Becca, Ruth, Annie e Joy per aver reso questa collaborazione divertente. Dai un'occhiata ai loro siti per ottenere collegamenti a una serie di altre ricette ripiene di fragole! Grazie per aver festeggiato con me oggi, e spero che questa torta ghiacciata alle fragole vi piaccia!

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