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Cibo di patate e cosce di pollo

Cibo di patate e cosce di pollo


Ho pulito, lavato e tritato tutte le verdure.

La prima volta ho messo in un filo d'olio con sale e pepe le carote, le cipolle, i peperoni, le pastinache, il prezzemolo, il sedano. Quando le verdure si sono ammorbidite ho aggiunto dell'acqua calda e ho lasciato bollire e quando ha iniziato a bollire ho aggiunto le cosce e le patate.

Ho lavato bene le cosce di pollo e le ho scottate in acqua salata per farle uscire tutto il sangue. Buttai via l'acqua e mi lavai di nuovo bene le cosce.

Quando la carne e le verdure erano cotte ho messo le foglie tritate di prezzemolo e sedano.

Ho sbattuto le uova per una frittata e le ho aggiunte al succo.

Ho abbinato il gusto con sale e pepe.


Piatto di patate con pollo

Questo cibo è molto buono! Era da tanto che non preparavo un piatto di patate! Grazie per l'idea!

Meno male che mi hai ricordato la ricetta di Ana Maria che non la preparavo da molto tempo. Buono per tutto!

sembra delizioso significa che sei un cuoco di grado 10

Sembra delizioso ma quando penso a quanto frigge e pollo e cipolla. :( Non posso permettermi i miei organi

meanCau, 9 novembre 2009

recuperare ciò che cade dal piccolo o. e arrostire il pollo e cuocere le patate. una delizia!.

valentina ionita (Chef de cuisine), 30 settembre 2009

La bestia è uscita! Ho aggiunto al posto della paprika e del timo, le foglie di alloro, l'aglio tritato e il brodo.

È bello ma lo faccio in modo diverso. Tagliate la cipolla e mettetela a rassodare, poi aggiungete il pollo tagliato a pezzetti e aggiungete acqua quanto basta per coprirli. Lasciare finché l'acqua non scende.


Laviamo le patate, le mettiamo in una pentola d'acqua fino a coprirle, le lessiamo fino a metà cottura, le passiamo sotto un getto di acqua fredda, le puliamo e le tagliamo a cubetti.


Lavare la carne, condirla con sale e pepe e farla rosolare da entrambi i lati in olio bollente, sformarla su un piatto e nell'olio rimasto, aggiungere i peperoni e la cipolla tritata finemente, farla rassodare un po'.


Bagnare con il vino e lasciare per 1-2 minuti, quindi aggiungere il succo di pomodoro, le spezie, la carne, l'aglio schiacciato, lasciare per 1-2 minuti e poi aggiungere il brodo di pollo, far bollire per ca. 20 minuti


In una padella unta d'olio aggiungere le patate, la salsa di pomodoro, le foglie di alloro, aggiustare di sale e pepe e mettere in forno preriscaldato fino a cottura delle patate.


Potrebbe essere necessaria una zuppa o acqua per ridurre troppo la salsa.