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Insalata di porchetta a cottura lenta

Insalata di porchetta a cottura lenta


Presentando piatti freschi e di alta qualità a un prezzo accessibile, Tender Greens ha attualmente 12 sedi di ristoranti in tutta la California e si prevede di espandersi a 20 sedi entro il 2016. C'è qualcosa per tutti a Tender Greens che ha un buon sapore e fa bene a te, quindi è non c'è da stupirsi perché gli ospiti per la prima volta si trasformano immediatamente in fan di vecchia data. Oltre alle loro offerte principali, Tender Greens presenta anche specialità del giorno, create dall'executive chef in ogni sede del ristorante. Immaginato dall'executive chef Rian Brandenburg della sede di Tender Greens a Santa Monica, di seguito potresti trovare una ricetta per l'insalata di porchetta a cottura lenta, a base di erbe, agrumi e carne di maiale appena tagliata.

Appunti

*Chiedi al tuo macellaio una pancetta di maiale con la pelle che sia lunga e larga abbastanza da avvolgere un lombo di maiale tagliato e tagliato al centro

Ingredienti

Preparazione Porchetta

  • 1 fetta centrale di maiale (pancetta e lonza)*
  • 2 cucchiai di fiocchi di peperoncino tritato
  • 2 cucchiai di salvia fresca tritata
  • 2 cucchiai di rosmarino fresco tritato
  • 5 spicchi d'aglio, tritati
  • Sale kosher
  • Scorza di 4 limoni
  • ½ tazza di brodo di pollo

Preparazione dell'insalata

  • 10 -12 teste di lattuga biologica (o sostituire il burro o la lattuga romana e diminuire la quantità)
  • 2 tazze di olive nizzarde snocciolate
  • 1 tazza di parmigiano grattugiato fresco
  • Sale kosher
  • Olio d'oliva e aceto di sherry spagnolo
  • 15-20 pezzi di patate fingerling intere

Porchetta a cottura lenta

Una settimana prima della cottura, metti in salamoia il maiale (nota: puoi chiedere al tuo macellaio di mettere in salamoia la coscia per te, o farlo tu stesso). Sciogliere 3 tazze di sale in 2 galloni di acqua fredda in un secchio da 5 galloni. Dopo che il sale si è sciolto, aggiungi del ghiaccio per portare l'acqua fino al segno di 3 galloni per assicurarti che la salamoia sia molto fredda. Mettere l'intera coscia di maiale nella salamoia e conservare in frigorifero per un massimo di una settimana. (Se lo spazio del frigorifero è una considerazione, funzionerebbe anche un robusto sacchetto da 5 galloni, sigillato ermeticamente.) Mi piace cambiare la salamoia ogni due giorni, usando fino a 9 tazze di sale.

La sera prima di servire il maiale, preriscaldare il forno a 450°F. Rimuovere la coscia dalla salamoia e lasciarla asciugare all'aria o tamponarla con carta assorbente. Con un coltello da cucina affilato, pratica delle incisioni parallele a circa 1 pollice di distanza l'una dall'altra lungo la lunghezza del maiale, tagliando la pelle e il grasso della coscia quasi fino alla carne. Ripeti, coprendo l'intero lato cutaneo della gamba con le incisioni.

Tostare leggermente i semi di finocchio in una padella antiaderente grande e asciutta a fuoco medio finché non saranno appena fragranti e lasciar raffreddare. In un robot da cucina, frullare i semi di finocchio raffreddati, l'aglio, i fiocchi di peperoncino rosso e 1 cucchiaio di sale fino a tagliarli grossolanamente. Premi generosamente la miscela di spezie nelle incisioni della gamba.

Mettere la coscia di maiale in una teglia e arrostire per 45 minuti. Il maiale deve avere un colore marrone dorato intenso e molto aromatico. Mescolare il succo di limone con l'olio e versare sulla coscia di maiale rosolata. Abbassa il forno a 225°C e continua a arrostire per circa 12 ore. Irrorate con i succhi della padella ogni poche ore, se vi piace, o lasciate cuocere. Al mattino di solito imbastisco il maiale un paio di volte. Controlla spesso il maiale dopo 11 ore, la carne dovrebbe staccarsi dall'osso e la pelle dovrebbe essere di un bel colore dorato. Riserva 1 tazza dei succhi della padella per la vinaigrette per l'insalata di piselli freschi e finocchi, se lo desideri.

Per servire, togliere la pelle scoppiettante e poi tirare la carne con una forchetta in pezzi lunghi. Irrorare il maiale con il sugo rimasto in padella o servire il sugo a parte. Servire la pelle scoppiettante, spezzettandola se lo si desidera, come guarnizione con il maiale (alcuni pensano che sia la parte migliore).


Arrosto tipo porchetta a cottura lenta

La porchetta, maiale intero molto stagionato, disossato, ripieno e arrosto, è un alimento base del mercato in molte parti d'Italia. Ecco una versione casalinga semplificata che conserva ancora tutti i sapori dell'originale. Servitelo come piatto principale o farcito all'interno di crostini per pranzo. Il maiale deve essere refrigerato durante la notte prima della cottura, quindi fai un ordine con il macellaio oggi per una spalla di maiale al burro e pianifica di prepararla per una cena alla fine di questa settimana.

Arrosto tipo porchetta a cottura lenta

3 cucchiai. semi di finocchio, tostati

1 spalla di maiale disossata, circa 3 1/2 libbre (1,75 kg), arrotolata dal macellaio

4 cucchiai. (2 fl. oz./60 ml) olio extravergine di oliva

2 cucchiai. rosmarino fresco tritato, più 1 o 2 rametti per guarnire

2 cucchiai. salvia fresca tritata, più 1 o 2 rametti per guarnire

2 cucchiai. scorza di limone grattugiata finemente

In un macinino per spezie o in un mini robot da cucina, unire i semi di finocchio, il sale e i grani di pepe e macinare finemente.

Adagiate la spalla di maiale aperta su un tagliere. Cospargere 2 cucchiai. dell'olio d'oliva sul maiale e strofinare per ricoprire l'intera superficie. Cospargere metà del composto di finocchi sul maiale, quindi cospargere l'aglio, il rosmarino e la salvia tritati e la scorza di limone. Arrotolare il maiale e legarlo saldamente con dello spago da cucina a intervalli di 2,5 cm. Strofinare i restanti 2 cucchiai. olio d'oliva sulla parte esterna del maiale e cospargere con il restante composto di finocchi.

Mettere il maiale su una griglia posta all'interno di una teglia. Refrigerare, scoperto, durante la notte. Lasciar riposare a temperatura ambiente per 1 ora. Preriscaldare un forno a 275 °F (135 °C).

Arrostire il maiale, scoperto, fino a quando la parte superiore è ben dorata, la carne è tutta tenera e un termometro a lettura istantanea inserito nella parte più spessa registra da 71 ° a 77 ° F (da 71 ° a 77 ° C), circa 3 1/2 ore. Sfornare, coprire con un foglio di alluminio e lasciar riposare per almeno 15 minuti. Togliete lo spago da cucina, affettate l'arrosto sottilmente o spesso e trasferite le fette su un piatto da portata. Versare sopra i succhi della padella e guarnire con rametti di rosmarino e salvia. Serve da 8 a 10.

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Trova altre ricette come questa nella nostra seducente collezione di piatti autentici resi moderni, Rustico Italiano, di Domenica Marchetti.


Porchetta con Rucola Appassita e Datteri Caldi

Cosa potrebbe esserci di più gustoso che avvolgere il maiale in più maiale? Oltre ad aggiungere un ottimo sapore, il prosciutto conferisce al lombo di maiale un aspetto croccante e trattiene l'umidità durante la tostatura in questa facile cena in teglia. Assicurati di mescolare la rucola con i succhi di carne nella padella, che aggiungerà profondità a questa insalata appassita.

Porchetta con Rucola Appassita e Datteri Caldi

ingredienti

  • 1 lonza di maiale disossata (circa 3 1/2 lb./1,75 kg), a farfalla
  • Sale kosher e pepe macinato fresco
  • 1 1/2 tazze (3 oz./90 g) di pangrattato fresco
  • 2 spicchi d'aglio, tritati
  • 2 cucchiai. rosmarino fresco tritato
  • 2 cucchiai. salvia fresca tritata
  • 1 cucchiaio. semi di finocchio
  • 4 cucchiai. (2 once fluide/60 ml) olio d'oliva
  • 10 fette sottili di prosciutto
  • 5 once. (155 g) rucola baby
  • 230 g di datteri, snocciolati e tagliati a metà

1. Preriscaldare un forno a 450 ° F (230 ° C). Foderare una teglia con un foglio di alluminio.

2. Adagiare la lonza di maiale, con il taglio rivolto verso l'alto, su un piano di lavoro e condire con sale e pepe. In una ciotola, mescolare insieme il pangrattato, l'aglio, il rosmarino, la salvia, i semi di finocchio e 2 cucchiai. dell'olio e condite con sale e pepe. Distribuire il composto di pangrattato in uno strato uniforme sul maiale, lasciando scoperto un bordo di 2,5 cm.

3. Adagiare il prosciutto su un altro piano di lavoro, sovrapponendo le fette in modo da formare un letto largo e abbastanza lungo da racchiudere completamente il lombo di maiale. Partendo dal lato lungo, arrotolare la lonza di maiale e adagiarla, con la cucitura rivolta verso l'alto, sopra il prosciutto. Tenendo una mano sul maiale in modo che non si srotoli, avvolgeteci il prosciutto, avendo cura che il prosciutto aderisca alla carne. Posiziona con cura il maiale, con la cucitura rivolta verso il basso, al centro della padella preparata. Aggiustare di sale e pepe e infornare per 25 minuti.

4. Ridurre la temperatura del forno a 300°F (150°C) e continuare a arrostire fino a quando un termometro a lettura istantanea inserito al centro della carne registra 145°F (63°C), circa 45 minuti in più.

5. Poco prima di togliere il maiale dal forno, in una ciotola, mescolate la rucola, i datteri e i restanti 2 cucchiai. olio e condire con sale e pepe. Togliete la teglia dal forno e spargete subito il composto di rucola tutto intorno al maiale, la rucola appassirà dal calore residuo. Lascia riposare il maiale per 10 minuti.

6. Trasferire il maiale su un tagliere e tagliarlo a fette. Mettere la rucola e i datteri su un piatto da portata e guarnire con la carne di maiale. Servire subito. Serve 6.

Ricetta adattata da Williams Sonoma Ricettario per cene in teglia, di Kate McMillan


Step 4: Preparare il Lombo di Maiale e assemblare la porchetta:

Questo lombo di maiale sarà spalmato con quel brillante e gustoso mix di spezie ed erbe e avrà un sapore incredibile nella porchetta!

Appoggia il lombo di maiale sul piano di lavoro e aprilo come un libro. Ora, distribuisci quel mix di spezie / erbe aromatiche su tutta la superficie. Assicurati di lavorarlo in tutte le fessure in modo che il sapore permei la carne. Usando un microplane, grattugiare la scorza d'arancia sulla lonza di maiale stagionata.

Quindi, arrotolare il lombo per il lungo, in un cilindro stretto e posizionarlo al centro della pancetta di maiale stagionata.

Avvolgere la pancetta di maiale attorno al lombo in modo che le estremità della pancetta di maiale si incontrino e racchiudano completamente il lombo di maiale. Un paio di mani in più può tenere in posizione il rotolo compatto mentre usi l'ago da carne e lo spago da cucina per cucire lungo i bordi. Se lo stai facendo senza un assistente, puoi inserire lunghi spiedini di legno a intervalli lungo la porchetta per tenerlo in posizione mentre cuci la cucitura.


Una deliziosa prelibatezza di maiale in stile italiano

Vicino a casa nostra, abbiamo una meravigliosa piccola gastronomia europea che offre tutti i tipi di carni e formaggi fenomenali. Anni fa avevo assaggiato la loro porchetta a fette sottili (pronunciata por-keh-tah) e l'avevo gustata a fondo sul pane appena sfornato dal piccolo panificio accanto alla gastronomia.

Tradizionalmente, la porchetta è un arrosto di maiale italiano preparato utilizzando un maiale intero, condito generosamente con molti ingredienti aromatici come rosmarino fresco, timo, prezzemolo, finocchio, aglio e scorza di limone, quindi arrostito lentamente sul fuoco di legna per otto ore o più fino a quando la carne è ricca e succosa e completamente a pezzi.

Ma dal momento che arrostire un maiale intero non è davvero un'opzione praticabile per quelli di noi che sono cuochi casalinghi, ho creato la mia deliziosa ricetta di porchetta per essere una versione molto più semplificata e ridotta che alimenterà una manciata di persone rispetto a un piccolo esercito.

La mia porchetta utilizza una ricca spalla di maiale marmorizzata (o mozzicone di Boston) con la sua parte superiore grassa che diventa bella, croccante e caramellata come fa la porchetta tradizionale, solo in dimensioni molto più piccole.

Condisco anche generosamente la mia porchetta con una miscela meravigliosamente profumata di aglio, finocchio, rosmarino, timo, prezzemolo e scorza di limone, per risultati assolutamente appetitosi e facili.

Affettato bene e sottile, questo arrosto di porchetta è assolutamente divino se a strati tra fette di pane fresco per fare un panino, o anche gustato con patate arrosto o un'insalata verde come pasto principale!

Mio Facile Ricetta Porchetta

Come ho detto sopra, la classica preparazione italiana per fare la porchetta è usare un maiale intero, che è sicuramente una sfida in una cucina casalinga, per usare un eufemismo.

Un altro modo popolare per preparare la porchetta è usare una combinazione di pancetta di maiale e lonza di maiale, che è deliziosa, ma può comunque risultare piuttosto grande e ingombrante da lavorare, soprattutto se stai cercando un arrosto più piccolo e più facile gestire.

Per una ricetta facile della porchetta, il taglio di maiale perfetto è la spalla di maiale (o mozzicone di boston), perché può essere infarinata e aperta, e poi spalmata generosamente con tutti quei fantastici ingredienti aromatici, arrotolata come una gelatina e legata con il lato grasso rivolto verso l'esterno e arrostito per risultati straordinariamente saporiti.

Una cosa che si consiglia quando si prepara la porchetta (qualsiasi versione), e che piace fare anche a me, è far riposare il maiale stagionato e arrotolato, scoperto, in frigo per 24 ore (o almeno tutta la notte), o anche fino a 48 ore.

Questo metodo "a cielo aperto" consente al maiale di stagionare in frigorifero e asciugare la parte esterna in modo che si caramelli una volta arrostito a temperatura più alta. Questo metodo consente anche più tempo per quegli ingredienti aromatici per permeare davvero il maiale.

La "stagionatura" non è assolutamente necessaria (puoi completamente preparare e arrostire questa porchetta e saltare quel passaggio), ma mi piace incorporarla nel mio metodo qui per aggiungere sapore.

Ecco una sbirciatina alla mia ricetta della porchetta: (o semplicemente vai alla ricetta completa.)

  1. Per iniziare, metto la mia spalla di maiale verticalmente su un tagliere con il lato grasso rivolto verso il basso. Faccio a farfalla la spalla tagliando la maggior parte del centro, anche se non completamente. Apro il maiale come un libro, quindi faccio dei tagli più piccoli su ciascun lato della carne, facendola scorrere ulteriormente (di nuovo, non fino in fondo), finché la spalla di maiale non si appiattisce e si apre sul tagliere, con il lato grasso fuori uso.
  2. Successivamente, strofino liberamente gli ingredienti del condimento su tutta la spalla di maiale al burro, salandola e pepandola bene. Quindi, arrotolo con cura il maiale (arrotolando le estremità più corte) e lego ogni paio di centimetri con spago da cucina per fissare la porchetta.
  3. Metto la porchetta su un piatto grande o un vassoio in frigo, scopertoe lasciarlo polimerizzare per 24 ore.
  4. Dopo 24 ore porto la porchetta a temperatura ambiente per un paio d'ore, poi la arrostisco a 425° per 45 minuti, poi abbasso la temperatura a 325° e arrostisco ancora finché la temperatura interna raggiunge i 190°, circa un'altra ora e 35 minuti, dipende dal vostro forno.
  5. Lascio riposare la porchetta per circa 15-20 minuti prima di affettarla sottilmente e gustarla.

Come fare la ricetta della porchetta arrosto con la pelle croccante

Non devi essere italiano per amare il gusto della porchetta tenera e succosa. È um-um-buono e un piatto che raramente ha degli avanzi molto a lungo, dal momento che è buono tanto freddo quanto appena cotto.

Fai la porchetta con la pancetta di maiale e se l'hai cucinata correttamente, avrà la pelle deliziosamente croccante ma sarà così tenera che quasi si scioglie in bocca.

Croccanti fuori teneri dentro

Non l'avevo cucinato o nemmeno assaggiato prima che un amico mi inviasse una ricetta via email. Non essendo un grande fan dell'arrosto di maiale, ero riluttante a farlo. Invece, l'ho inserito nel mio file di ricette nella mia e-mail e l'ho dimenticato.

Solo quando quello stesso amico mi ha invitato a cena e mi ha servito la porchetta, mi sono reso conto che la ricetta valeva quasi oro a peso. OH MIO DIO! Era così buono, mi viene l'acquolina in bocca solo a pensarci.

Non c'è niente di difficile nel fare la porchetta, ma richiede tempo, tempo di stagionatura, nessun tempo di preparazione. Innanzitutto, devi iniziare con una pancia di maiale intera che ha ancora la pelle, quindi strofinare il sale sulla carne e strofinare la pelle con il bicarbonato di sodio.

Metti la carne in frigorifero per consentire al sale di agire con la magia durante la notte. Il resto del processo è relativamente facile. Si estrae la carne, la si incide con un rasoio facendo delle linee che creano dei piccoli quadrati sul dorso, e si scopre il grasso.

Adagiare il grasso, con la rigatura verso il basso, e aggiungere lo strato di condimento/ripieno sulla parte superiore della carne. Il ripieno è composto da aglio, semi di finocchio, rosmarino e scorza di limone. Arrotoli la carne come faresti con un sacco a pelo e la leghi ordinatamente con lo spago.

Potrebbe essere necessario tagliarlo per adattarlo al forno. Arrostite il panino o i panini a 400 gradi e vi ritroverete con la porchetta perfetta che ha richiesto davvero solo quindici minuti di preparazione e un po' di accortezza.

Non è molto veloce, ma non richiede molto sforzo e questo è un enorme fattore di vendita per me. Una volta assaggiato, probabilmente lo faresti anche se impiegasse tutto il giorno. So che lo farei. Yummers, è così buono!


Insalata di porchetta a cottura lenta - Ricette

Questa ricetta incredibile, fantastica e assolutamente deliziosa (ho già detto che ci è piaciuta) viene da Lisa su Jersey Girl Cooks. Lisa è un'altra di quelle blogger che prepara sempre i pasti che voglio fare anch'io. Il suo blog è sempre una lettura così divertente e ha avuto modo di vedere Martha dal vivo, fortunata lei

Quando ha pubblicato questa ricetta per la carne di maiale cotta in un crockpot la scorsa settimana non ho resistito a farla. Lo sfregamento alle erbe sembrava fantastico e sai quanto amiamo il maiale. Questo è stato semplicissimo da realizzare, una volta che il maiale è stato scottato in padella, lo lasci semplicemente riposare nella pentola di terracotta per il resto del pomeriggio.

Siamo rimasti fedeli alla ricetta di Lisa, tranne per il fatto che abbiamo usato un piccolo lombo di maiale disossato, quindi il nostro ha impiegato molto meno tempo per cucinare. Oh amico, questo era ogni gustoso. Ci è piaciuto molto per cena e poi di nuovo il giorno successivo per i panini. La carne è così saporita dallo sfregamento alle erbe che non abbiamo nemmeno messo nient'altro sui panini.

3 spicchi d'aglio
1 cucchiaio di rosmarino fresco
1/4 di tazza di prezzemolo italiano fresco piatto
1/2 cucchiaino di sale kosher
1/4 cucchiaino di pepe al limone
1/2 cucchiaino di origano secco
1/2 cucchiaio di semi di finocchio
1/4 cucchiaino di cipolla in polvere
un pizzico di peperoncino in scaglie
2 cucchiai di olio d'oliva
2 cucchiai di olio di colza
1 1/4 lb di lonza di maiale disossata
1/4 di bicchiere di vino bianco
1/4 di brodo di pollo

Frullate l'aglio, il rosmarino, il prezzemolo, il sale, il pepe. origano, finocchio, cipolla in polvere, fiocchi di peperoncino e olio d'oliva in un piccolo robot da cucina fino a formare una pasta. Aggiungere acqua se sembra un po' secco.

Tagliare alcune fessure da 1 pollice nel maiale e farcire alcune delle erbe strofinate in esse. Strofinare 1/2 dello sfregamento rimanente su tutto il maiale.

Scaldare l'olio di colza a fuoco medio in una padella larga. Aggiungere il maiale nella padella e rosolare su tutti i lati. Quando è marrone, rimuovi il maiale nella pentola e spalmalo con la pasta di erbe rimanente. Versare il vino e il brodo di pollo nella padella per sfumare e far bollire per circa 5 minuti. Versare questo composto sul maiale nel crockpot. Coprire e cuocere in alto per circa 3 - 4 ore o finché sono teneri (il nostro maiale era tenero in 3 ore, quindi l'abbiamo girato al minimo e l'abbiamo lasciato nel crockpot per un'altra ora.)

Tirare a parte il maiale per servire. Se lo desideri, aggiungi un po' della salsa del crockpot per inumidire la carne.

Abbiamo servito il maiale con delle barbabietole arrostite su spinaci appassiti e zucca di carnevale arrostita. Un ottimo pasto!


Autentica ricetta della porchetta italiana

RICETTA COMPLETA STAMPABILE QUI SOTTO

Ispirato da Bottega Rotiiani Butcher in Orvieto serve circa 20 o più

  • un arrosto di porchetta fresca con la pelle (chiedi al tuo macellaio di fiducia) del peso di 8-10 libbre
  • Kosher o sale marino (io ho usato Maldon)
  • rosmarino fresco o essiccato
  • polline di finocchio selvatico toscano (se riesci a procurartelo) almeno 30 grammi, ma come puoi vedere, più è meglio in questo caso (è costoso, però) questa marca è del macellaio più famoso d'Italia, (ma ho comprato alcuni localmente a un prezzo molto più ragionevole)
  • Pepe nero appena macinato
  • olio extra vergine di oliva di buona qualità

Panini italiani croccanti (panini) per servire

Preparare la Porchetta

Apri il pezzo di maiale sulla carta da macellaio o pulisci il piano di lavoro, con la pelle rivolta verso il basso.

Cospargere generosamente con il sale.

Quindi lavorare il sale nella carne di maiale.

Successivamente, aggiungi il rosmarino. Abbiamo usato il rosmarino fresco perché ho un cespuglio nel mio giardino. Che tu lo usi secco o fresco, strofinalo e schiaccialo tra le dita per rilasciare il sapore e/o l'olio.

Aggiungere il pepe nero macinato fresco su tutta la porchetta.

Aggiungete ora il polline di finocchio. Cospargere uniformemente sul maiale, ma conservare un po' di polline per dopo aver arrotolato la porchetta.

Arrotolare la pancetta di maiale e legarla.

Ma mentre lo arrotoli, cospargi un po 'di sale sul lato non condito del maiale.

Tenendo la cucitura rivolta verso il basso, inizia a legare il maiale. Un altro paio di mani renderà questa parte immensamente più facile. Non c'è bisogno di cravatte fantasiose o nodi marinari, basta avvolgere, fare doppio nodo e tagliare.

Ripeti ogni pochi pollici. L'obiettivo è solo quello di tenere chiusa la porchetta, quindi non legarla neanche troppo stretta. Come puoi vedere, il nostro è tutt'altro che perfetto, ma a meno che tu non stia servendo la regina d'Inghilterra, non avrà importanza.

Terminare la preparazione e arrostire.

Girare l'arrosto con il lato della cucitura rivolto verso l'alto e aggiungere altri condimenti, compreso il resto del polline di finocchio alle parti senza pelle del maiale che sono esposte (comprese le estremità).

Metti la cucitura rivolta verso il basso su una griglia su una teglia o una teglia. Coprite le estremità con un foglio di alluminio e fissate con degli stuzzicadenti.

Condire con olio d'oliva e strofinare su tutta la pelle con le mani. Spolverizzate con altro sale e rosmarino.

Preriscaldare il forno a 400˚F (200˚C).

Mettere in forno caldo quando raggiunge la temperatura e arrostire per 1 ora, quindi abbassare la temperatura a 350 ° F (170 ° C) e continuare a cuocere per circa altre 2 ore. Controllare il centro dell'arrosto quando raggiunge i 170°F (76°C) togliere dal forno. Togliete la carta stagnola dalle estremità e adagiatela sopra la porchetta, lasciando riposare per circa 10 minuti.

Usando un coltello affilato, rimuovi uno o due pezzi di spago.

Tagliare a fette e servire su panini italiani croccanti o pane, all'italiana!


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