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Il ristorante messicano off-strip a Las Vegas è un affare di famiglia

Il ristorante messicano off-strip a Las Vegas è un affare di famiglia


I ristoranti fuori dalla Strip di Las Vegas sono cresciuti a passi da gigante nel corso degli anni. Trovare l'autentica cucina messicana nella nostra zona che combina ottimo cibo autentico con passione e legami familiari è qualcosa che abbiamo trovato degno di nota, soprattutto quando si trova in un luogo che un tempo ospitava uno dei migliori ristoranti di Las Vegas, il Rosemary's. Scopri Salud Mexican Bistro e Tequileria, un delizioso ristorante a conduzione familiare pieno di fascino, un programma completo di tequila e una deliziosa cucina messicana. Vale sicuramente la pena fermarsi a pranzo, cena o happy hour.

Durante la nostra visita, siamo stati accolti dall'effervescente Stevee Topchi, uno dei proprietari. Una scultura in ferro di agave mette in risalto il bar e separa la sala da pranzo. Questa agave in ferro battuto crea un'illusione ottica così le numerose bottiglie decorative di tequila sembrano fluttuare nell'aria. Un grande e seducente murale di occhi segreti che scrutano da un seducente calavera (teschio decorativo) ha attirato la nostra attenzione. Topchi si è unito a noi al nostro tavolo e ha detto: “Siamo ristoratori di terza generazione. Mio marito, Andres, e suo fratello, Daniel Topchi, sono cresciuti lavorando nei ristoranti tradizionali messicani dei loro genitori. Abbiamo mangiato gli stessi piatti negli ultimi 25 anni. Sono ottime ricette, ma abbiamo voluto prendere queste ricette e trasformarle in qualcosa di unico; qualcosa che non puoi trovare in un ristorante messicano tradizionale.

“Il menu è pensato tra tre chef e la famiglia. Ogni articolo è stato presentato e assaggiato ripetutamente fino a quando non abbiamo concordato che fosse perfetto. Lo stesso entusiasmo è andato nei nostri cocktail. Nessun mix preconfezionato, solo ingredienti freschi e succhi per offrire la migliore qualità. Per gli appassionati di tequila, goditi una collezione di oltre 100 tequila e mezcal. Ma sappiamo che ottimo cibo e cocktail non bastano. Il servizio clienti è sempre stato un elemento importante nella nostra azienda di famiglia. Non è solo un pasto, è un'esperienza. Uno dei membri della famiglia è sempre qui per assicurarsi che la tua esperienza superi le tue aspettative", ha aggiunto con un ampio sorriso.

Margarita erano certamente all'ordine del giorno. Topchi ci ha suggerito di provare il Tradicional, una classica miscela di tequila bianca, succhi di lime e limone freschi e nettare di agave. Abbiamo rispettato senza alcuna esitazione. Ogni sorso ha facilmente reso omaggio al pop di sapori in questo cocktail tradizionale accuratamente realizzato. Se sei un appassionato di tequila, ordina il volo Maturità orizzontale. Per $ 100, goditi Milagros Select Barrel Reserve, Clase Azul Anejo e Gran Patron Burdeos.

Topchi è tornato al nostro tavolo, entusiasta di mostrare il nostro primo piatto. Abbiamo iniziato con polpo saltato con salsa di lime romesco, pepe affumicato e crème fraîche. Il prossimo è stato un ceviche di gamberi con scalogno, aglio arrosto e solo un pizzico di olio di semi di sesamo. I nostri appetiti sono stati stuzzicati. La nostra fame è stata presto ricompensata con enchiladas di aragosta condite con crema di coriandolo pepita, queso fresco, fagioli neri e un gustoso riso al coriandolo.

Sorseggiando il nostro margarita, notammo Topchi che attraversava la stanza, camminando svelto e raggiante. Quando è arrivata al nostro tavolo, ha dichiarato: "Questo è uno dei miei preferiti!" Posizionando il piatto preparato ad arte sulla nostra tavola, i nostri occhi lampeggiarono e i nostri palati iniziarono a sbavare. La costata corta con osso con mole chipotle guajillo, cipolle croccanti, fagioli charro e pannocchie arrostite ci ha attirato con la sua presentazione colorata e gli aromi allettanti. Questo piatto è stato finora il pezzo forte. Presto i nostri appetiti furono ben sazi, ma c'era ancora tanto da provare. Fermandosi di nuovo solo pochi giorni dopo per l'happy hour, i tacos di strada con pancetta di maiale, carne asada, al pastor, barbacoa e pollo asado erano un perfetto boccone pomeridiano.

Salud parte con il piede giusto. Il ristorante ha ascoltato i suoi clienti, sempre pronto a ricevere suggerimenti e apportare modifiche. Siamo tornati a Salud in numerose occasioni, e il servizio e il cibo sono sempre stati perfetti. Pranzo, aperitivo o cena, non rimarrete delusi, come Salud porta un fiorire di passione del sud del confine con ogni piatto e bevanda presentata al tavolo.


I 6 migliori ristoranti fuori strip di Las Vegas

Tutti noi amiamo i buffet di Las Vegas, anche se si tratta più di una breve affinità per la quantità che per la qualità, e tutti noi possiamo goderci l'atmosfera stravagante di un ristorante stranamente nascosto nella follia di qualsiasi casinò sulla Strip di Las Vegas.

E mentre la striscia offre qualcosa per tutti, c'è un'intera città oltre le luci piena di ottimi piatti.

Qui ci sono sei posti lontano dal bellissimo e glorioso caos di Las Vegas Boulevard dove puoi concederti del buon cibo, bevande e chiacchiere.


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E mentre la striscia offre qualcosa per tutti, c'è un'intera città oltre le luci piena di ottimi piatti.

Qui ci sono sei posti lontano dal bellissimo e glorioso caos di Las Vegas Boulevard dove puoi concederti del buon cibo, bere e chiacchierare.