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Come fare la vodka ai finferli

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L'approccio di un raccoglitore alla vodka infusa

Bevi dritto in un bicchiere da martini oppure, à la incursioni degli chef, da qualsiasi contenitore disponibile prima di addentrarsi nel bosco.

Adattato da "The Wild Table" con Connie Green e Sarah Scott.

  1. Metti 2/3 tazza di finferli secchi leggermente confezionati e il contenuto di una bottiglia da 750 ml di vodka di buona qualità in un barattolo grande e pulito.
  2. Coprire e riporre in un luogo buio, agitando il barattolo ogni due giorni.
  3. Filtrare con un colino a maglie fini e scartare i finferli.
  4. Versare in una bottiglia pulita e conservare a tempo indeterminato nel congelatore.

Nota: l'uso di finferli secchi lascia la vodka limpida. I finferli freschi producono la vodka torbida.


Vodka infusa di finferli

Nick Kennedy, co-proprietario di Toronto’s Civil Liberties (civillibertiesbar.com)—classificato number 3 su Canada’s 50 Best Bars�—parla di quali prodotti made-in-Ontario gli piacciono per i suoi drink autunnali .

Kennedy infonderà i finferli con vodka𔃉½ oz (45 g) per ogni 1 tazza (250 ml)—per una settimana. “È incredibilmente terroso con un po' di umami. Ci farò un Martini bagnato e guarnirò con un'oliva


Vodka infusa di finferli

Nick Kennedy, co-proprietario di Toronto’s Civil Liberties (civillibertiesbar.com)—classificato number 3 su Canada’s 50 Best Bars�—parla di quali prodotti made-in-Ontario gli piacciono per i suoi drink autunnali .

Kennedy infonderà i finferli con vodka𔃉½ oz (45 g) per ogni 1 tazza (250 ml)—per una settimana. “È incredibilmente terroso con un po' di umami. Ci farò un Martini bagnato e guarnirò con un'oliva


Vodka infusa di finferli

Nick Kennedy, co-proprietario di Toronto’s Civil Liberties (civillibertiesbar.com)—classificato number 3 su Canada’s 50 Best Bars�—parla di quali prodotti made in Ontario gli piacciono per i suoi drink autunnali .

Kennedy infonderà i finferli con vodka𔃉½ oz (45 g) per ogni 1 tazza (250 ml)—per una settimana. “È incredibilmente terroso con un po' di umami. Ci farò un Martini bagnato e guarnirò con un'oliva


Vodka infusa di finferli

Nick Kennedy, co-proprietario di Toronto’s Civil Liberties (civillibertiesbar.com)—classificato number 3 su Canada’s 50 Best Bars�—parla di quali prodotti made-in-Ontario gli piacciono per i suoi drink autunnali .

Kennedy infonderà i finferli con vodka𔃉½ oz (45 g) per ogni 1 tazza (250 ml)—per una settimana. “È incredibilmente terroso con un po' di umami. Ci farò un Martini bagnato e guarnirò con un'oliva


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Kennedy infonderà i finferli con vodka𔃉½ oz (45 g) per ogni 1 tazza (250 ml)—per una settimana. “È incredibilmente terroso con un po' di umami. Ci farò un Martini bagnato e guarnirò con un'oliva


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Guarda il video: Funghi FINFERLI ricette


Commenti:

  1. Daitaxe

    Hai perfettamente ragione

  2. Perceval

    Om-nom-nom

  3. Corbett

    Va detto - errore approssimativo.



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