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Torta al cioccolato

Torta al cioccolato


Controsoffitto:

Sbattete i tuorli con lo zucchero fino a farli diventare bianchi.Poi aggiungete gli albumi montati a neve con un pizzico di sale e impastate con la farina.Mescolate dall'alto verso il basso facendo attenzione a non farli uscire.Poi aggiungete il cioccolato fuso, lo zucchero vanigliato e grattugiato buccia d'arancia. Cuocere in una teglia imburrata foderata di farina o in una teglia foderata con carta da forno. Tagliatela a freddo in due sfoglie.

Crema:

Strofinare i tuorli con lo zucchero, aggiungere il latte e metterli a bollire a bagnomaria, finché non si addensano, poi lasciarli raffreddare. A freddo aggiungete il cioccolato fuso e lasciate raffreddare ancora un po', quindi amalgamate con il burro.

Farcire la parte superiore con questa crema e applicare uno strato sottile sopra. Grattugia il cioccolato o qualunque cosa la tua anima desideri.


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